diet

Diet sempurna, diet seimbang

Jika kami melayan anda hari ini, kami akan membantu anda hari ini; jika sebaliknya kita mendidik anda, kami akan membantu anda sepanjang hayat anda

Kerosakan Diet Bad

Gangguan makan telah diambil ke atas dimensi global; sebenarnya, jika di negara-negara yang paling perindustrian terus mengalami banyak kelebihan, banyak orang menuduh kekurangan nutrisi yang penting. Secara umum, oleh itu, kita boleh mengatakan bahawa manusia benar-benar sakit dari sudut pandang makanan.

Malangnya, masalah yang berkaitan dengan diet yang tidak mencukupi tidak pernah muncul dalam jangka pendek dengan sejenis mekanisme sebab-sebab (kecuali masalah seperti alergi, intoleransi makanan dan keracunan). Sebaliknya, apabila penyakit-penyakit ini membuat debut mereka - secara amnya selepas beberapa tahun - sudah terlambat, kerana kita tidak dapat memulihkan keadaan kesihatan yang optimum tetapi, pada hadnya, mengekalkannya dan mengelakkan lagi keadaan yang lebih buruk (terima kasih kepada ubat-ubatan yang sesuai, dikaitkan dengan gaya hidup yang betul dan diet yang sihat).

Ciri-ciri Diet yang Betul

Diet boleh didefinisikan sebagai betul jika ia memuaskan dari sudut pandang kuantitatif, iaitu jika ia menjamin bekalan tenaga dan setiap nutrien individu dalam kuantiti yang betul.

Walau bagaimanapun, pemakanan juga harus seimbang secara seimbang; ia tidak mencukupi, sebenarnya, untuk menjamin jumlah nutrien yang betul, kerana, walaupun ia betul dari sudut pandangan kuantitatif, diet jenis ini masih tidak mencukupi.

Mari lihat contoh mudah untuk lebih memahami konsep ini: karbohidrat atau karbohidrat yang dicadangkan untuk penduduk Itali antara 55 dan 65% daripada jumlah kalori harian; sesetengah individu mungkin mendapati diri mereka berada dalam kedudukan untuk memenuhi keperluan mereka sendiri dengan menghormati peratusan ini, tetapi masih mengikuti diet yang salah. Contohnya, contohnya, mereka yang tidak menghormati proporsi yang betul antara karbohidrat mudah (glukosa, fruktosa, sukrosa, dan lain-lain) dan karbohidrat kompleks, mengurangkan yang lebih baik daripada yang pertama. Diet yang tidak seimbang dalam pengertian ini (begitu kaya dengan minuman bergula, gula-gula, dan sebagainya) boleh membuat, dalam jangka masa panjang, keadaan patologi yang disebut diabetes. Oleh itu, jika dalam satu tangan, kita perlu menjamin bahawa 55-65% daripada jumlah kalori mempunyai karbohidrat yang asal, di pihak yang lain kita akan memastikan bahawa tidak lebih dari 10-12% berasal dari karbohidrat mudah. Kencing manis jenis 2, yang permulaannya sangat kuat - sebagai tambahan kepada faktor genetik - oleh ketidakaktifan motor, obesiti dan gangguan makan yang disebutkan di atas, adalah contoh penyakit terkawal yang berkesan yang tidak dapat disembuhkan.

Diet "sempurna" juga harus: diedarkan, seimbang, bervariasi dan optimal.

Diet betul-betul diagihkan

Dalam diet, jumlah pelbagai nutrien bukanlah satu-satunya parameter penting; jika sebagai contoh, kita memenuhi keperluan kalori dalam satu hidangan sehari-hari, jumlah kuantiti makanan yang banyak diambil sekali gus melebarkan dinding perut, secara beransur-ansur meningkatkan keupayaan gastrik dan dengan itu sensasi nafsu makan; ia juga menimbulkan kebimbangan kepada kelebihan berat badan dan melebihkan sistem penghadaman. Pengagihan kalori yang betul meramalkan bahawa ransangan makanan harian diedarkan dalam lima hidangan utama, yang mana tiga adalah yang lebih penting (sarapan, makan tengahari dan makan malam).

Sarapan pagi perlu menyediakan kira-kira 20% daripada jumlah kalori, makan tengahari dan makan malam sebanyak 35% setiap satu, manakala baki 10% perlu dilindungi oleh makanan ringan pada waktu tengah hari dan pagi.

Diet seimbang

Ia tidak penting untuk menentukan hanya kuantiti kalori yang kita perlukan, tetapi kita perlu mengedarkannya secara seimbang antara pelbagai nutrien; dalam hal ini, garis panduan bagi penduduk Itali mengesyorkan mengambil 10-12% kalori dalam bentuk protein, 25-30% dalam bentuk lemak dan 55-65% dalam bentuk karbohidrat. Protein, mesti juga dibahagikan dengan betul mengikut sumbernya: 1/3 daripada mereka sepatutnya mempunyai asal sayur, sedangkan 2/3 berasal dari hewan.

Asid lemak mesti dibahagikan kepada 55% tanpa mutu tak tepu, 20% tidak tepu (sekurang-kurangnya 12 gram sehari) dan 25% tepu. Bagi pengambilan asid lemak penting, kami mencadangkan pengambilan minimum 2% daripada jumlah kalori harian untuk ω6 (asid linoleik) dan 0.5-1% daripada jumlah kalori harian untuk ω3 (asid alfa-linolenik ).

Pengambilan kolesterol mestilah kurang daripada 300 mg / hari, manakala asid lemak trans tidak boleh melebihi 5 gram sehari (pengarang lain mengenakan had yang lebih rendah, dalam urutan dua gram / hari).

Diet yang sempurna: bahagian kedua »