diet

Sarapan Diet

Diet Makan Tengahari: Apa Itu Min?

Untuk sarapan dietetik kita bermaksud sarapan yang direka dan dirumuskan berdasarkan prinsip pemakanan; Oleh itu, bergantung kepada kes itu, sarapan dietetik boleh digunakan untuk merawat patologi metabolik atau untuk mengurangkan berat badan yang berlebihan (juga dianggap patologi, kerana ia sering disertai oleh pelbagai perubahan metabolik).

Ia juga perlu diberi penekanan bahawa, dalam konteks kecergasan, budaya estetika dan kesejahteraan secara amnya, istilah "sarapan pagi" dapat memperoleh makna yang lebih jelas dan menyimpang; Dalam bidang ini, istilah "dietetik" mengambil makna generik dan sering difahami sebagai sinonim dengan: beberapa kalori, kemudahan pencernaan dan kegunaan dalam "mencari garis" (dalam tren selepas tempoh bercuti atau sebelum musim panas).

Kita tidak boleh membuat kesilapan salah faham "makan makanan" dengan satu "makanan diet" (seperti yang dijelaskan dalam artikel: "Makanan ringan"); penjelasan ini adalah asas untuk menekankan kepentingan pemakanan sarapan pagi, atau sumber tenaga pertama pada hari itu. Sarapan yang berstruktur dengan baik tidak pernah terdiri daripada makanan tunggal (dietetik atau tidak) dan menyediakan "sekurang-kurangnya" pilihan 2 atau 3 makanan yang berbeza; Oleh itu, lebih baik ditunjukkan (atau disarankan!) bahawa sarapan dietetik terdiri daripada pelbagai "makanan diet" (di antaranya, contohnya, banyak produk yang disebutkan dalam artikel di atas).

Sekarang mari kita lihat lebih terperinci cara merumuskan sarapan pagi yang baik.

Terhadap Penyakit Metabolisme

Ini adalah kes makan tengah hari yang sesuai, oleh itu bertujuan untuk terapi diet. Secara umumnya, patologi yang termasuk dalam Sindrom Metabolik yang terkenal (Dyslipidemia, diabetes jenis 2, Hipertensi, Obesiti, Pengumpulan Visceral, dan lain-lain) memerlukan siri intervensi pemakanan biasa, yang boleh diringkaskan seperti berikut:

  1. Pengurangan: kalori, bahagian, beban glisemik, indeks glisemik, jumlah lemak (terutamanya tepu), alkohol dan kolesterol. Penghapusan gula mudah ditambah dan mungkin juga natrium yang ditambah. STOP untuk makanan sampah.
  2. Meningkatkan: air larutan, serat, nisbah antara asid lemak yang baik (di atas semua omega 3) dan yang buruk (tepu dan trans), dan molekul berguna yang lain seperti phytosterols, lecithins, antioksidan dan sebagainya. JALAN PERCUMA UNTUK MAKANAN RAWAL, TETAPI SELALU BERHUBUNGAN BAKI NUTRITIONAL!

Sesetengah contoh sarapan pagi terhadap penyakit metabolik adalah: Omega 3 susu diperkuat dengan Semua Otak, Smoothie Susu Skim dan buah (blueberry, epal, kiwi), Porridge d'Avena dan dedak gandum dengan kacang badam dan kacang pain, dan sebagainya.

Jelas, walaupun sarapan pagi jenis ini mesti mengambil kira keperluan subjektif. Saya bukan hanya bercakap tentang "rasa", tetapi juga intoleransi makanan. Seseorang yang sangat tidak bertoleransi terhadap laktosa boleh mendapat manfaat daripada penggantian susu tradisional dengan laktosa, sedangkan bagi mereka yang agak sensitif mungkin cukup untuk menggunakan yogurt tradisional, Yunani atau kefir. Sebaliknya, untuk celiacs TOTAL pengecualian gluten adalah keperluan FUNDAMENTAL; dalam kes ini, sekurang-kurangnya penting untuk membuang kedua-dua gandum dan gandum, mungkin diganti dengan: jagung, nasi, soba, amaranth, dll.

Untuk mengurangkan berat badan

Sarapan dietetik untuk "Barisan"

Kami kini datang untuk sarapan pagi untuk penurunan berat badan yang bertujuan untuk meningkatkan definisi otot dan garis secara umum. Makanan mungkin dietetik, tetapi berbanding dengan kes sebelumnya, keperluan untuk keseimbangan pemakanan kurang penting.

Sarapan dietetik untuk garis itu, yang dimaksudkan sebagai penurunan berat badan ringan dan definisi otot untuk pembina badan, mesti memenuhi keperluan berikut:

  1. Pengurangan banjir: kalori, bahagian, beban glisemik, indeks glisemik, lemak (jika sebelumnya berlebihan) dan menambah gula mudah (jika sebelum ini berlebihan).
  2. Meningkatkan: makanan dan air serat.

Beberapa contoh sarapan pagi untuk diet adalah: yogurt tebal dengan campuran serpihan bijirin, jus jeruk dan limau gedang dengan ham besar, salad buah dan biskut kering, serpihan susu ringan dengan biskut wholemeal, susu semi skim dengan koko pahit dan bijirin diagregat dengan buah-buahan kering dll.

Walaupun dalam kes ini, yang ingin mematuhi keperluan khusus yang tidak bertoleransi, adalah mungkin untuk menggantikan makanan yang mengandungi molekul yang dilarang dengan produk lain yang mempunyai jenis yang sama tetapi boleh dihadam / diserap dengan sempurna.

Berapa banyak makan?

Pilihan makanan dan bahagian tertentu tidak hanya bergantung kepada jenis sarapan pagi diet (terapi diet atau garis), tetapi juga mengenai keperluan tenaga subjektif. Secara amnya, dengan mengambil kira pemakanan seimbang, sarapan pagi perlu memberi kira-kira 15% (tidak lebih daripada 18%) daripada jumlah kalori harian, mengelakkan lebihan (menjejaskan kedua-dua hidangan utama) tetapi juga defisit (mewujudkan keadaan selera awal).

Jelas sekali, cadangan ini membayangkan keperluan untuk mengetahui keperluan sendiri yang juga termasuk matlamat pemakanan.

Untuk memberikan contoh yang agak sederhana, dengan mengandaikan keperluan untuk mengira pengambilan tenaga sarapan pagi untuk subjek obes yang menderita sindrom metabolik, yang menggunakan kira-kira 1800kkk per hari, perkiraan harus dilakukan seperti berikut:

  • Keperluan diet normalkorik: 1800kcal

  • Objektif: Pelangsingan dan terapi pemakanan metabolik

  • Kalori diet: 70% daripada normocalorica = 1260kcal (HYPOCALORIC)

  • Kalori sarapan pagi diet : 15% daripada HYPOCALORIC = 189kal

  • Makanan: 1 Yoghurt Rendah Yoghurt Rendah 150g (81kcal), 2 sudu makan Bran Alam Bran (33kcal), 1 Apple Granny Smith Apple 200g (76kcal) = TOT 190kcal

NB. Sekiranya sarapan pagi untuk garis makan adalah dinasihatkan untuk menyediakan kira-kira 90% daripada keperluan normalisorik dan bukan 70%; yang sebenarnya sebenarnya amat terhad dan, terutamanya bagi mereka yang mengamalkan aktiviti fizikal, boleh mengurangkan prestasi atau (dalam jangka masa panjang) berkompromi dengan trophisme otot.