makanan tambahan

astaxanthin

Kuasa antioksidan

Astaxanthin adalah molekul yang diekstrak daripada Haematococcus pluvialis, alga hijau yang dikenali dengan potensi antioksidan yang tinggi 1, 2.

Astaxanthin adalah karotena, oleh itu provitamin A; Oleh itu, ia adalah unsur lipophilic, atau prinsip aktif termostable yang menyebar secara efektif terutamanya dalam tisu dengan kepekatan lemak yang tinggi: tisu adipose, sistem saraf pusat, sistem integumen (kulit), paru-paru, dan sebagainya.

Astaxanthin digunakan sebagai anti-photosensitizer, atau sebagai molekul yang mampu menghalang kesan sampingan yang dicetuskan oleh photosensitivity; yang terakhir boleh ditakrifkan sebagai "overreaction untuk pendedahan, yang cenderung tidak berbahaya, kepada sinaran matahari termasuk dalam ultraviolet (UVA) atau julat yang kelihatan".

Astaxanthin: struktur kimia

Astaxanthin adalah antioksidan yang mengurangkan tindak balas fotosensitif

Astaxanthin adalah antioksidan paling kuat yang dikenali "setakat ini"; sekarang diketahui bahawa kesan perlindungan terhadap radikal bebas adalah 550 kali lebih kuat daripada tocopherol (vit E).

Oleh kerana kuasa antioksidannya, astaxanthin juga merupakan molekul yang mampu mengurangkan atau menghapuskan manifestasi klinikal fotosensitif. Ini adalah sama dengan "sengatan matahari yang sengit" dan mewakili perubahan kulit yang dicirikan oleh eritema, edema, papul, reaksi urticarial (pruritus) yang berkaitan dengan vesikel di kawasan yang paling terdedah (puncak telinga, hidung, pipi, nape, lengan bawah dan belakang tangan ); lebih jarang, tindak balas fotosensitif meluas ke seluruh badan.

Astaxanthin memberi kesan positif kepada kesuburan

Astaxanthin telah diuji sebagai makanan tambahan untuk meningkatkan kesuburan pada manusia.

Kajian rawak pertama3 berlaku di buta dua kali dan memerhatikan reaksi-reaksi berikut penggabungan dengan astaxanthin semula jadi (AstaReal ', Gustavsberg, Sweden) dan plasebo pada lelaki sampel pasangan BERFUNGSI; subjek membentangkan bendalir mani dengan nilai rujukan lebih rendah daripada yang disyorkan oleh Pertubuhan Kesihatan Sedunia (WHO - organisasi kesihatan dunia). Suplemen makanan dengan astaxanthin ditentukan:

  • REDUCTION Spesies Oksigen Reaktif (ROS - radikal bebas oksigen) dalam cairan seminal
  • REDUCTION serum dari inhibin B (hormon yang secara selektif menghalang pengeluaran Follicle Stimulating Hormone [FSH atau hormon merangsang folikel] yang bertanggungjawab untuk pengeluaran sperma)
  • RISING spermatozoa sperma linear pesat
  • NO VARIASI SIGNIFIKAN sperma morfologi
  • PENINGKATAN jumlah tahap kehamilan dan kehamilan bulanan sebanyak 54.5% dan 23.1% berbanding dengan kumpulan plasebo yang sebaliknya melaporkan nilai yang lebih rendah iaitu 11.2% dan 3.6%.

Suplemen Astaxanthin: bagaimana untuk mengambilnya

Seperti yang dijangkakan, astaxanthin adalah provitamin A; Integrasinya tidak tertakluk kepada cadangan yang mengikat, tetapi secara umumnya ia disyorkan untuk mengambilnya untuk OS antara 2 dan 8mg / hari.

Untuk kegunaan topikal adalah mungkin untuk mencapai 20-100 bahagian per juta.

Astaxanthin dalam makanan

Astaxanthin adalah karotena lipofilik, oleh itu pigmen merah ungu yang mudah dikenal pasti. Sintesisnya berlaku secara eksklusif dalam organisma jenis sayuran (lihat Haematococcus pluvialis algae), yang apabila memasuki rantaian makanan menembus terlebih dahulu ke dalam daging krustasea (udang, udang, ketam, dll) dan kemudian ke dalam ikan.

Contoh-contoh tipikal ikan yang kaya dengan astaxanthin adalah salmon dan salmon trout (yang daging merahnya disebabkan oleh makanan yang ditambah oleh manusia dengan krustasea merah kecil ... bertentangan dengan apa yang orang fikir, oleh itu, ikan salmon adalah TIDAK salib antara ikan trout dan salmon!).

Orang-orang di kalangan pembaca yang gembira (atau telah berkali-kali) dalam seni kulinari dengan tekun akan mendapati beberapa kali bahawa, menyimpulkan memasak kerang di dalam kuali (contohnya, udang dipenuhi dengan brendi atau selendang lemak ), baki minyak ia mengambil warna kemerahan yang menyenangkan. Itu pigmen adalah tepat axanthin yang, berkat liposolubil biasa, menyebar dengan cepat dalam lemak memasak krustasea.

bibliografi:

  1. Iwamoto et al . - 2000
  2. Goto et al . - 2001
  3. Comhaire et al . - 2005
  4. Andrologi klinikal - W.-B. Schill, FH Comhaire, Ti. B. Hargreave - Springer - pag 574