Rose minuman keras
Bermula dari pengamatan kelopak kelopak mawar dalam alkohol, penyelesaian aroma yang sangat wangi dan sangat enak diperoleh, yang dikenali sebagai rosolio .
Istilah "rosolio" membangkitkan kedua-dua mawar, bahan asas, dan minyak, yang mengingatkan kelikatan tertentu dari sulingan.
Rosola betul disediakan dengan kelopak mawar, alkohol, air dan gula; lebih umum, rosolio dapat dicirikan oleh intipati apa pun, seperti, misalnya, ekstrak likuoris, anise, cedar, kopi, coklat, dll.
Penyediaan rosolio
Bahan-bahan untuk penyediaan rosolio:
- 400g alkohol 95 °
400g air demineralized
400g gula
10-20 kelopak bunga ros
Banyak sumber menentukan rosolio "penyediaan minuman keras yang terdiri daripada air, gula dan alkohol dalam bahagian yang sama, diperkaya dengan minyak mawar (apabila ia datang kepada rosolio itu sendiri) atau dengan esensi lain ". Kelopak mawar mesti dipilih dengan berhati-hati, bermula dari mawar organik, tidak dirawat secara kimia; adalah dinasihatkan untuk meletakkan kelopak mawar (10-20, mengikut keutamaan) dalam mortar, bersama-sama dengan 50 gram gula. Campuran yang diperoleh dengan kelopak dihancurkan dan gula ditambah kepada alkohol tulen, diletakkan di dalam bekas kedap udara. Pengekalan mesti berlangsung selama sekurang-kurangnya 10 hari, untuk membolehkan alkohol mengekstrak prinsip-prinsip penting yang terkandung dalam kelopak mawar.
Semasa tempoh penyesuaian, disyorkan untuk menggoncang bekas, untuk memudahkan pengekstrakan minyak mawar. Selepas tempoh pemanjangan pertama, tambahkan baki air dan gula. Selepas itu, adalah dinasihatkan untuk meninggalkan rosolio untuk berehat selama seminggu lagi.
Selepas masa yang diperlukan untuk pemanjangan, minuman keras mawar mesti ditapis, dibotolkan dan dihadkan. Sebelum memakan rosolio itu, dinasihatkan untuk menunggu sekurang-kurangnya beberapa bulan: dengan cara ini, aroma minuman keras akan menjadi lebih sengit dan penuh lemak.
Dan ini adalah Resipi Video Cooker Peribadi kami dengan semua rahsia untuk menyediakan Rosolio yang sangat baik di rumah.
minuman keras
X Masalah dengan main balik video? Muat semula dari YouTube Pergi ke Laman Video Pergi ke Bahagian Resipi Video Watch video di youtubeBahan aktif
Rosolio: resipi alternatif | |
Alkohol, seperti yang kita tahu, adalah pelarut ideal untuk mengekstrak banyak bahan aktif bermula dari matriks sayur-sayuran: pemutihan kelopak mawar dengan alkohol membolehkan pengekstrakan citronellol, geraniol, nerol dan stearoptene.
ciri-ciri
Warna rosolio yang menawan agak merah jambu; wangiannya yang sengit tetapi halus. Untuk rasa, rosolio lembut, lembut dan aromatik.
Ia adalah pencernaan dan eupeptik yang sangat baik. Ia dihidangkan pada suhu 25-27 ° C.
Trivia mengenai rosolio
Terutama ingin tahu adalah metafora rosolio sebagai "kecantikan lelaki" (cantik sebagai rosolio). Tradisi mengaitkan sifat-sifat afrodisiak rosol tertentu, namun mereka tidak dapat mencari surat-menyurat yang sebenar.
Rosolio yang dihasilkan di kawasan pantai Amalfi dikenali sebagai konsert, yang dihidu dalam alkohol selama 40 hari: nama "konsert" berasal dari penyediaan rosolio yang sangat khusus dengan 20 rempah yang berbeza (konsert "rasa").
Di wilayah Messina, adalah adat untuk menyediakan rosolio dengan oren dan vanila.
Ringkasan
Rosolio: untuk membetulkan konsep ...
minuman keras | Penyelesaian minuman keras yang diperoleh dengan melembutkan kelopak mawar di dalam alkohol, air dan gula |
Etimologi istilah rosolio | Perkataan "rosolio" berasal dari bahasa Latin kuno "ros-solis", yang terjemahan harfiahnya adalah "embun matahari" |
Rosolio: variasi | Kelopak mawar boleh digantikan dengan bahan lain (minuman keras, anise, cedar, kopi, coklat, dll) Rosolio = konsert (pantai Amalfi: penyediaan minuman keras dengan 20 rempah yang berbeza) |
Bahan-bahan untuk menyediakan rosolio |
|
Penyediaan rosolio |
|
Bahan aktif dalam rosolio | citronellol geraniol nerol Stearoptene |
Ciri-ciri utama rosolio | Warna: sedikit merah jambu Wangian: sengit tetapi halus Rasa: baldu, aromatik |