alkohol dan alkohol

Rosolio - Rose Liqueur

Rose minuman keras

Bermula dari pengamatan kelopak kelopak mawar dalam alkohol, penyelesaian aroma yang sangat wangi dan sangat enak diperoleh, yang dikenali sebagai rosolio .

Istilah "rosolio" membangkitkan kedua-dua mawar, bahan asas, dan minyak, yang mengingatkan kelikatan tertentu dari sulingan.

Walau bagaimanapun, kembali kepada etimologi paling lama nama itu, nampaknya perkataan "rosolio" berasal dari bahasa Latin kuno "ros-solis", yang terjemahan harfiahnya adalah "embun matahari".

Rosola betul disediakan dengan kelopak mawar, alkohol, air dan gula; lebih umum, rosolio dapat dicirikan oleh intipati apa pun, seperti, misalnya, ekstrak likuoris, anise, cedar, kopi, coklat, dll.

Penyediaan rosolio

Bahan-bahan untuk penyediaan rosolio:

  • 400g alkohol 95 °

    400g air demineralized

    400g gula

    10-20 kelopak bunga ros

Banyak sumber menentukan rosolio "penyediaan minuman keras yang terdiri daripada air, gula dan alkohol dalam bahagian yang sama, diperkaya dengan minyak mawar (apabila ia datang kepada rosolio itu sendiri) atau dengan esensi lain ". Kelopak mawar mesti dipilih dengan berhati-hati, bermula dari mawar organik, tidak dirawat secara kimia; adalah dinasihatkan untuk meletakkan kelopak mawar (10-20, mengikut keutamaan) dalam mortar, bersama-sama dengan 50 gram gula. Campuran yang diperoleh dengan kelopak dihancurkan dan gula ditambah kepada alkohol tulen, diletakkan di dalam bekas kedap udara. Pengekalan mesti berlangsung selama sekurang-kurangnya 10 hari, untuk membolehkan alkohol mengekstrak prinsip-prinsip penting yang terkandung dalam kelopak mawar.

Semasa tempoh penyesuaian, disyorkan untuk menggoncang bekas, untuk memudahkan pengekstrakan minyak mawar. Selepas tempoh pemanjangan pertama, tambahkan baki air dan gula. Selepas itu, adalah dinasihatkan untuk meninggalkan rosolio untuk berehat selama seminggu lagi.

Selepas masa yang diperlukan untuk pemanjangan, minuman keras mawar mesti ditapis, dibotolkan dan dihadkan. Sebelum memakan rosolio itu, dinasihatkan untuk menunggu sekurang-kurangnya beberapa bulan: dengan cara ini, aroma minuman keras akan menjadi lebih sengit dan penuh lemak.

Dan ini adalah Resipi Video Cooker Peribadi kami dengan semua rahsia untuk menyediakan Rosolio yang sangat baik di rumah.

minuman keras

X Masalah dengan main balik video? Muat semula dari YouTube Pergi ke Laman Video Pergi ke Bahagian Resipi Video Watch video di youtube

Bahan aktif

Rosolio: resipi alternatif
Rosolio Ai Fiori
Cumin Rosolio
Rosolio dengan susu
Rosolio dengan telur
Almond Rosolio
Rosolio Calma Nervi
Rosolio Centerbe
Rosolio cremated
Rosolio D'arancia
Rosolio D'assenzio
Rosolio Del Monsignore
Citrus Rosolio
Rosolio Di Amarene
Cocoa Rosolio
Kopi Rosolio
Rosolio Di Cedro
Rosolio Di Cedro
Strawberry Rosolio
Rosolio Di Menta
Blackberry Rosolio
Peach Rosolio
Rosemon Lemon Spiced

Alkohol, seperti yang kita tahu, adalah pelarut ideal untuk mengekstrak banyak bahan aktif bermula dari matriks sayur-sayuran: pemutihan kelopak mawar dengan alkohol membolehkan pengekstrakan citronellol, geraniol, nerol dan stearoptene.

ciri-ciri

Warna rosolio yang menawan agak merah jambu; wangiannya yang sengit tetapi halus. Untuk rasa, rosolio lembut, lembut dan aromatik.

Ia adalah pencernaan dan eupeptik yang sangat baik. Ia dihidangkan pada suhu 25-27 ° C.

Trivia mengenai rosolio

Terutama ingin tahu adalah metafora rosolio sebagai "kecantikan lelaki" (cantik sebagai rosolio). Tradisi mengaitkan sifat-sifat afrodisiak rosol tertentu, namun mereka tidak dapat mencari surat-menyurat yang sebenar.

Rosolio yang dihasilkan di kawasan pantai Amalfi dikenali sebagai konsert, yang dihidu dalam alkohol selama 40 hari: nama "konsert" berasal dari penyediaan rosolio yang sangat khusus dengan 20 rempah yang berbeza (konsert "rasa").

Di wilayah Messina, adalah adat untuk menyediakan rosolio dengan oren dan vanila.

Ringkasan

Rosolio: untuk membetulkan konsep ...

minuman keras Penyelesaian minuman keras yang diperoleh dengan melembutkan kelopak mawar di dalam alkohol, air dan gula
Etimologi istilah rosolio Perkataan "rosolio" berasal dari bahasa Latin kuno "ros-solis", yang terjemahan harfiahnya adalah "embun matahari"
Rosolio: variasi Kelopak mawar boleh digantikan dengan bahan lain (minuman keras, anise, cedar, kopi, coklat, dll)

Rosolio = konsert (pantai Amalfi: penyediaan minuman keras dengan 20 rempah yang berbeza)

Bahan-bahan untuk menyediakan rosolio
  • 400g alkohol 95 °
  • 400g air demineralized
  • 400g gula
  • 10-20 kelopak bunga ros
Penyediaan rosolio
  • Hancurkan kelopak mawar dengan sedikit gula
  • Tambah pesto kelopak kepada alkohol
  • Biarkan berendam selama 10 hari dalam bekas kedap udara
  • Goncang sering
  • Tambah air dan selebihnya gula
  • Biarkan tenggelam selama 7 hari lagi
  • Penapis dan botol
  • Tunggu dua bulan sebelum makan rosolio
Bahan aktif dalam rosolio citronellol

geraniol

nerol

Stearoptene

Ciri-ciri utama rosolio Warna: sedikit merah jambu

Wangian: sengit tetapi halus

Rasa: baldu, aromatik