Manuka madu

keluasan

Manuka adalah madu monofloral dari New Zealand dan asal Australia.

Ia mengambil namanya dari tumbuhan L. scoparium atau pokok teh (mānuka atau pokok teh), yang bunganya kaya dengan debunga dan nektar memberi makan lebah selama pengeluaran madu ( Apis mellifera - berasal dari Eropa). Untuk diberi label sebagai "New Zeland mānuka honey", lebah mesti menggunakan sekurang-kurangnya 70% debunga dan nektar dari manuka. Manuka madu mempunyai sifat pemakanan yang serupa dengan jenis madu lain walaupun mengandungi beberapa bahan aktif tumbuhan asal, nampaknya mewarisi banyak sifat phytotherapeutic dan perubatan. Tidak menghairankan, tumbuhan manuka dan madu digunakan dalam perubatan tradisional Maori dan dalam farmakologi kontemporari.

Wawasan: Manuka botany

Manuka adalah semak yang dipunyai oleh keluarga Myrtaceae, genus Leptospermum dan spesis scoparium ( L. scoparium ). Nama manuka lain ialah: manuka myrtle, teatree New Zealand, pokok penyapu.

Manuka, yang berasal dari New Zealand dan tenggara Australia, adalah semak belukar yang sangat produktif. Ia hampir selalu menjadi spesies pertama untuk memulihkan semula tanah yang ditebang atau dimusnahkan. Secara amnya ia tumbuh sehingga 2-5 m tinggi dan jarang sehingga 15 m. Ia malar hijau, dengan cawangan tebal, daun nipis, 7-20 mm panjang dan 2-6 mm lebar. Bunga-bunga putih, kadang-kadang merah jambu, dengan 5 kelopak, diameter 8-15 mm. Kayu keras dan padat.

Manuka boleh dikelirukan dengan kānuka ( Kunzea elicoide), yang mana ia dibezakan oleh tekstur yang berkilat daun.

Dalam bidang asal, manuka ditanam secara meluas untuk sifat aromatiknya (pengekstrakan minyak pati dan pengeluaran madu) dan untuk penggunaan kayu yang dihasilkan (pembuatan alat untuk alat, ukiran, dll). Tudung digunakan untuk daging dan ikan merokok. Daun manuka dan minyak pati diperolehi daripada aplikasi mencari penyulingan dalam perubatan rakyat Maori dan dalam industri farmaseutikal kontemporari (tindakan febrifugal, decongestant untuk saluran pernafasan, terhadap gangguan kencing, dan lain-lain). Gula putih (pai manuka) digunakan sebagai ubat untuk luka bakar. Mengunyah kulit itu harus menggalakkan tidur.

Penerangan

Penerangan manuka madu

Manuka madu, terima kasih kepada kehadiran protein koloid yang biasa, sangat likat-krim. Warna gelap, dari warna kuning ke coklat yang sengit. Ia mempunyai rasa yang kuat, dicirikan oleh petunjuk bumi, minyak penting, rumput dan mineral; ia juga dipanggil florid, kaya dan kompleks. Rasa manis dengan aftertaste pahit. Aroma mengingatkan bumi lembap dan heather (tumbuhan).

Antara masalah pengeluaran madu manuka yang paling biasa ialah pencemaran dari spesies botani yang sama dan serupa. Khususnya, kānuka, yang sangat mirip, sering mencemarkan penanaman manuka yang mengakibatkan pengeluaran madu yang tidak murni (dibezakan oleh warna kuningnya yang terang, konsistensi tidak likat dan aroma halus).

Hartanah Terapeutik

Ciri-ciri terapeutik madu manuka

Manuka madu telah digunakan sejak zaman purba dalam rawatan banyak keadaan patologi dan pelbagai penyakit. Walau bagaimanapun, hanya pada akhir abad ke-19 yang penyelidik menemui dan menunjukkan ciri-ciri antibakteria semulajadi.

Tindakan madu manuka tidak terhad kepada menghambat metabolisme dan proliferasi bakteria, tetapi merangsang pengeluaran sel-sel khusus yang bertanggungjawab untuk pembaikan tisu-tisu yang dijangkiti.

Jelas sekali honeys tidak sama. Manuka honeys juga boleh sangat berbeza antara satu sama lain disebabkan oleh: pemilihan bunga lebah, kaedah dan masa panen, rawatan yang mungkin untuk meningkatkan pemuliharaan madu, dan sebagainya. Kualiti madu manuka bertambah dengan kemurnian (monofloral), dengan kelajuan panen membataskan kemerosotan dan mentah, tidak dipasteurisasi (rawatan haba, bagaimanapun perlu untuk pemasaran, memusnahkan kebanyakan molekul phytotherapeutic aktif).

Manuka faktor terapeutik madu

Madu Manuka mengandungi pelbagai faktor antimikrobial, terutamanya berkesan terhadap E. coli dan S. aureus . Di antaranya, kita menyebut hidrogen peroksida, unsur antibiotik dengan kecemerlangan, dan metilglyoksal (MG), sebatian biasanya terdapat dalam kuantiti yang kecil dalam bentuk biasa dan sebaliknya sangat banyak dalam manuka (di mana ia dibentuk oleh penukaran dihydroxyacetone ke dalam nektar daripada bunga manuka). Walau bagaimanapun, ia tidak boleh dikecualikan bahawa kesan ubat madu manuka juga dikaitkan dengan sebatian lain.

Pengeluar madu telah membangunkan skala penilaian khusus yang mengukur "potensi antibiotik" madu manuka. Skor ini dipanggil UMF, yang bermaksud "Faktor Manuka Unik", dan bertambah dengan kepekatan MG dan sebatian antibakteria lain. Tidak semua madu yang dilabelkan sebagai madu manuka mengandungi faktor-faktor antimikrobial yang ketara. Untuk dianggap sebagai terapeutik, madu manuka memerlukan skor minimum 10 UMF. Honeys pada atau di atas tahap ini dipasarkan dengan perkataan "Manuka UMF Honey" atau "Honey Manuka Aktif". Walau bagaimanapun, perkaitan skala ini untuk tujuan perubatan tidak sepenuhnya jelas.

Sifat Pemakanan Manuka Honey

Ciri-ciri pemakanan madu manuka

Manuka madu adalah makanan yang sangat energik. Dengan 300 kcal setiap 100 g produk, hampir keseluruhannya diperoleh daripada gula mudah (glukosa, fruktosa dan sukrosa), ia adalah makanan yang konsumsinya akan dikawal dalam terapi makanan berbanding dengan berat badan berlebihan dan patologi metabolik tertentu.

Dengan bahagian yang sama, menggantikan gula putih dengan madu manuka, anda boleh mendapatkan pengurangan kalori sebanyak 30%. Walau bagaimanapun, mempunyai kuasa pemanis yang lebih rendah, tidak mungkin bagi pengguna untuk meningkatkan dos, menjadikan penggantian ini tidak berguna (dari sudut nutrisi).

Madu mempunyai beban dan indeks glisemik yang lebih rendah daripada gula jadual, oleh itu, ia tidak digalakkan untuk menggunakannya dengan banyaknya diet berbanding kelebihan berat badan, diabetes mellitus jenis 2 dan hypertriglyceridemia.

Mereka tidak hadir: serat, kolesterol, laktosa, gluten dan histamin. Tiada maklumat yang diperlukan untuk menubuhkan profil vitamin dan mineral.

Bahagian purata madu manuka adalah sekitar 20 g (1 sudu makan - 60 kcal).

kegunaan

Penggunaan madu manuka

Aplikasi utama madu manuka adalah topikal, sebagai pembasmi kuman pada luka. Ia biasanya digunakan untuk rawatan lecuran kecil dan luka bakar tetapi bukan sahaja. Di antara pelbagai kegunaan dalaman, walaupun TIDAK disokong oleh penyelidikan saintifik, kita ingat:

Mencegah dan merawat kanser
Kurangkan kolesterol tinggi
Kurangkan keradangan sistemik
Mengubati diabetes
Merawat jangkitan mata, telinga dan sinus (hidung, frontal, maxillary, dan sebagainya)
Rawat masalah gastrousus.

keberkesanan

Adakah manuka madu berfungsi?

Faktor terapeutik madu manuka telah dipelajari hampir secara eksklusif secara in vitro, sedangkan bukti dalam aplikasi vivo jarang dan kurang relevan (jika tidak sebagai pemanis).

Beberapa kajian baru-baru ini menunjukkan bahawa madu manuka adalah berkesan apabila digunakan pada luka dan ulser kaki. Makluman juga menyimpulkan bahawa ia berkesan dalam memerangi jangkitan dan mempromosikan penyembuhan.

Tidak semua pekerjaan telah menunjukkan bahawa madu manuka mempromosikan penyembuhan ulser. Terdapat kemungkinan bahawa ia mungkin akan menangguhkan anda jika berkaitan dengan diabetes mellitus jenis 2.

Menurut "Perubatan Semula Jadi", madu ini "mungkin berkesan" dalam rawatan luka bakar dan luka. "Kajian Cochrane" (Cochrane Review) menyatakan bahawa madu dapat mempersingkat masa penyembuhan luka bakar kecil berbanding dengan pakaian tradisional. Walau bagaimanapun, tidak ada bukti yang mencukupi untuk menunjukkan bahawa perasa madu lebih berkesan dalam merawat luka jenis lain, termasuk ulser kaki diabetik.

Satu kajian baru-baru ini menunjukkan bahawa madu manuka mungkin berkesan dalam mencegah penyakit gingivitis dan penyakit periodontal lain dengan mengurangkan pembentukan plak. Satu kajian yang dijalankan pada tahun 2010 oleh jawatankuasa saintifik "Institut Kanser Kebangsaan" meluluskan cadangan penggunaan madu manuka untuk pengurangan keradangan esofagus yang berkaitan dengan kemoterapi.

Ia tidak terbukti berkesan dalam merawat kuku yang tumbuh.

Satu lagi manfaat madu manuka ialah, tidak seperti antibiotik sintetik, ia tidak menyebabkan perkembangan bakteria tahan. Ini yang disebut "superbugs", yang berkembang selepas pendedahan berulang kepada ubat-ubatan, hanya sensitif terhadap antibiotik tertentu.

Setakat ini, kajian tidak menunjukkan bahawa manuka madu berkesan untuk merawat kolesterol tinggi atau mengimbangi flora bakteria usus.

Tiada kajian utama telah meneliti kesan madu manuka terhadap kanser, kencing manis atau jangkitan kulat.

Kesan sampingan

Kesan sampingan kemungkinan madu manuka

Kesan sampingan yang mungkin dari madu manuka ialah:

Reaksi alergik, terutama pada orang yang alah kepada lebah
Risiko hiperglikemia apabila diambil secara lisan, terutama pada pesakit kencing manis
Kemungkinan interaksi dengan beberapa penipis darah dan metadon apabila diambil secara lisan

Kebanyakan kajian mengenai madu manuka telah dijalankan ke atas sejumlah kecil pesakit. Kajian lanjut diperlukan untuk menentukan sama ada aplikasi perubatannya boleh ditakrifkan sebagai selamat dan berkesan.