Air alkali

Apa?

Air alkali adalah sejenis air tertentu, dicirikan oleh pH di atas 7.0.

Kebanyakan air botol mempunyai pH alkali, walaupun terdapat perbezaan besar dari segi residu tetap dan jenis mineral yang terkandung di dalamnya.

Kecemerlangan air alkali adalah satu terionisasi, yang disucikan dan diproses berkat alat yang dipanggil ionizer.

Pengeluaran air terionisasi

Pengionisasi (sentiasa didahului oleh penapisan) adalah proses elektrolisis terkawal. Ia diperolehi terima kasih kepada pendedahan air kepada arus voltan rendah; yang terakhir melepasi antara dua elektroda titanium berlapis platinum (satu positif dan satu negatif), yang direndam dalam cecair di dalam ruang terpencil.

Pengionan cenderung untuk memisahkan kation dari anion dan pada akhir pemprosesan menghasilkan dua jenis air.

Kation adalah ion positif yang menumpukan perhatian kepada elektrod negatif dan menimbulkan air katodik atau dikurangkan (alkali). Anion adalah ion negatif yang menumpukan perhatian kepada elektrod positif dan menghasilkan air teroksida atau anodik (asid).

Kedua-dua cecair keluar secara berasingan dari mesin dan, sementara air alkali terionisasi ditakdirkan untuk memberi makan, air asid meminjamkan lebih banyak lagi untuk mencuci dan membersihkan (untuk tangan, makanan, dan lain-lain).

Apa itu?

Air alkali adalah minuman asas (hampir pengasas) daripada diet berasaskan asid . Ini adalah diet yang bertujuan meningkatkan kesihatan umum, yang perlu dicapai dengan meningkatkan pH badan melalui pilihan makanan dan minuman "asas" .

Penasihat makanan alkali mengatakan bahawa makanan Barat kontemporer (seperti Amerika Utara) sangat tidak seimbang kerana lebihan "makanan asid".

Produk yang bertanggungjawab untuk menurunkan pH fisiologi juga bersalah untuk meningkatkan kejadian penyakit tertentu dan keadaan tidak selesa seperti:

Masalah jantung.
Perubahan hormon.
Kehilangan jisim otot.
Kehilangan jisim tulang.

Air juga membantu menentukan pH diet dan beberapa jenis menunjukkan kecenderungan yang jelas untuk keasidan; khususnya air paip.

Menurut apa yang berasaskan diet asid, air paip akan sangat mengasapi dan cenderung pro-oksidan, kerana prinsip pencemaran dan mineral "yang salah" yang mencirikannya.

Tidak menghairankan, para pengikut falsafah pemakanan ini menentukan jenis minuman "air mati" ini dan dengan prinsip yang sama menegaskan bahawa untuk air alkali bahagiannya dapat membantu tubuh untuk memetabolisme nutrien dan mengusir toksin dengan lebih berkesan.

Ini akan meningkatkan status kesihatan dengan meningkatkan prestasi fisiologi, berkat kesan buffering terhadap produk asid toksik yang terkumpul di dalam badan (yang secara harfiah akan "dinentralisasi").

Untuk menyokong hipotesis ini, terdapat juga kesan sejarah. Penemuan arkeologi Rift Valley, di Ethiopia, menunjukkan bahawa hominid telah menghabiskan banyak evolusi mereka di kawasan ini (dari Homo Ergaster ke Homo Sapiens). Melakukan pelbagai sampling perairan di sekeliling menunjukkan bahawa semua tasik di sekitarnya mempunyai pH yang sangat alkali (sehingga 9.5-9.7), yang akan membenarkan perkembangan hidup dan evolusi umat manusia.

Mekanisme Air Alkalinisasi

Dari sudut pandangan kimia, air alkali berhutang keupayaan terapeutiknya untuk potensi pengurangan oksidasi atau ORP (Potensi Pengurangan Pengoksidaan).

Parameter ini menerangkan keupayaan molekul, ion atau sebatian untuk melepaskan elektron (pengoksidaan - ORP positif) atau untuk menerima elektron (mengurangkan, menjadi antioksidan - ORP negatif).

Sebagai contoh, antioksidan semulajadi badan (seperti koenzim Q10) atau yang diperkenalkan dengan makanan (contohnya vitamin A, C dan E) mempunyai ORP negatif.

Akhirnya, terima kasih kepada elektrolit yang banyaknya alkali seperti kalsium, kalium silikat, magnesium dan bikarbonat, air alkali harus mengenakan fungsi antioksidan yang sangat kuat.

Pendapat Sains

Mengapa makanan dan minuman tidak dapat mengubah pH darah?

Imbangan asid-asas badan disokong oleh satu siri mekanisme fisiologi yang sangat berkesan.

Di bawah keadaan biasa, pH darah tidak mengalami perubahan besar dan kekal dalam keadaan sedikit kealkalian, antara 7.35 dan 7.45.

Perubahan kecil tetapi klinikal yang signifikan dalam pH darah boleh direkodkan dalam patologi tertentu (biasanya diabetis buah pinggang atau teruk dan decompensated), semasa beberapa terapi dadah atau dalam kes tingkah laku makanan yang melampau (diet ketogenik dan serupa).

Penurunan pH darah lebih daripada ± 0.4 mata disertai dengan kerosakan organik yang teruk dan, jika tiada rawatan, boleh membunuh.

Bagi air kencing ia berbeza

Perkara yang sama tidak boleh dikatakan mengenai keseimbangan pH dalam air kencing. Ini mewakili cara perkumuhan yang sangat penting untuk organisma dan lebih tepatnya mereka membentuk "pembaziran darah".

Makanan dan minuman, asid atau asas, tidak dapat mengubah pH darah kerana sistem pengawalan menyimpannya dalam keseimbangan keseimbangan (bikarbonat, albumin dan hemoglobin) atau mengusir (pengudaraan paru dan pengawal buah pinggang) molekul yang berpotensi bertanggungjawab pengubahan.

Sebagaimana yang kita lihat, sebahagian daripada molekul dan ion asid yang tidak diingini (tidak berubah) disaring oleh buah pinggang dan tertumpu pada air kencing.

Seiring dengan ini, beberapa molekul sistem peraturan juga berakhir dalam cecair ekskresi; Walau bagaimanapun, proses reabsorpsi terpilih juga berlaku, oleh itu kencing boleh menjadi lebih berasid atau asas daripada darah.

Interaksi Yang Dianggap Lain di antara pH Diet dan Darah

Penyokong diet berasaskan asid dan air alkali hipotesis bahawa kerosakan yang boleh disebabkan oleh minuman berasid dan makanan juga tidak langsung.

Dalam praktiknya, ia tidak akan menjadi pH darah yang berubah dengan bahaya, tetapi kepekatan beberapa mineral biasanya terdapat pada tulang dan otot.

Ini akan digunakan sebagai sistem penampan untuk memerangi asidosis makanan, menyebabkan kehilangan saham jangka panjang.

Sebenarnya sistem penimbal darah kebanyakannya terdiri daripada:

Bicarbonate-carbonic acid.
Monobasic fosfat-dibasic.
Albumin.
Hemoglobin.

Diikuti dan disokong oleh:

Kawalan buah pinggang: disebabkan perkumuhan keasidan tetap (contohnya keto asid).
Kawalan paru: untuk perkumuhan keasidan yang tidak menentu (contohnya, asid karbonik).

Satu-satunya mineral yang disebutkan di antara sistem penimbal darah adalah fosforus yang, bukan secara kebetulan, adalah antara garam paling banyak dalam pemakanan manusia.

Ia juga benar bahawa kawalan buah pinggang juga melibatkan kalium, natrium, kalsium, dan sebagainya; Sebaliknya, berdasarkan sebutan kesusasteraan saintifik, pengusiran penting unsur-unsur ini meningkatkan keupayaan penyerapan pada tahap usus (mekanisme itu jauh lebih rumit daripada yang kelihatan, memandangkan sistem biologi halus diselaraskan untuk menjamin homeostasis terima kasih kepada mekanisme maklum balas yang sangat berkesan).

Kemerosotan mungkin dalam tubuh mineral hanya boleh disebabkan oleh kehadiran serentak

Pekerjaan yang lemah.
Gangguan endokrin.
Pengekstrakan berlebihan (mungkin juga sifat patologi).

ulasan

Semua ini menjelaskan mengapa air alkali tidak boleh memberi kesan yang signifikan ke pH darah; paling banyak ia dapat:

Berikan kesan yang baik terhadap pembentukan batu buah pinggang tertentu (tetapi pada masa yang sama meningkatkan risiko untuk jenis lithiasis ginjal yang lain).
Menyumbang kepada keseimbangan elektrolit dalam jangka masa panjang (ini adalah sumber kemungkinan kalium, magnesium dan kalsium).

Oleh itu, adalah wajar untuk memberi tumpuan lebih banyak pada kuantiti dan jenis mineral yang mencirikan air alkali, dan bukannya pada pH akhir.

Lebih-lebih lagi, jangan lupa bahawa sesetengah penyakit buah pinggang dan pengambilan ubat-ubatan tertentu dengan mudah boleh menggalakkan pengumpulan metabolik mineral dan membawa kepada kesan sampingan yang ketara.

Air alkali dan penghidratan

Malangnya dalam kes patologi buah pinggang dan terapi farmakologi yang memberi kesan kepada penapisan atau memerlukan air kencing asid, air alkali mungkin lebih baik untuk penyelenggaraan hidrasi.

Pengambilan air alkali menyumbang untuk mengurangkan pengeluaran air kencing dan osmolality darah, yang membolehkan untuk mengekalkan paras hidrasi yang lebih tinggi dan menjamin ketidakstabilan darah dalam sistem kardiovaskular .

NB . Kami ingat bahawa osmolality plasma tinggi dikaitkan dengan peningkatan risiko kematian akibat strok.

Kesan ini tidak seketika tetapi secara beransur-ansur, yang menunjukkan kelebihan hipotesis dalam jangka panjang.

Air Alkali dan Sukan

Sesetengah mengandaikan bahawa air alkali dapat memihak kepada prestasi ahli sukan itu.

Semasa aktiviti motor fizikal, banyak ion hidrogen dihasilkan (dibebaskan daripada asid laktik), yang cenderung menurunkan pH; mereka biasanya ditimbulkan oleh kehadiran asid karbonik-karbonat tetapi masih bertanggungjawab untuk permulaan keletihan.

Minum air alkali boleh meningkatkan kapasiti penampan, mengoptimumkan prestasi; mekanisme ini adalah sama dengan suplemen natrium bikarbonat, tetapi tidak menunjukkan kesan negatif yang sama, iaitu:

Reaksi gastrointestinal (cirit-birit).
Sodium yang berlebihan dalam diet (predisposisi kepada tekanan darah tinggi dalam subjek sensitif natrium dan kadang-kadang bertanggungjawab untuk memburukkan gastritis).

NB . Dengan menguatkan air alkali dengan kalium dan magnesium, toleransi keletihan yang lebih besar dapat dicapai, terutamanya dalam prestasi jangka panjang.

Air alkali dan disinfektan untuk air minuman

Ketuk air dibuat boleh diminum oleh satu siri proses kimia-fizikal.

Dalam jangka masa panjang, lebihan residu yang ditinggalkan oleh molekul disinfektan dapat memihak kepada pengumpulan dalam tubuh dan menentukan kesan negatif terhadap kesihatan.

Dengan proses pemurnian dan pengionan, sesetengah toksin berkesan dikeluarkan dari air.

Walau bagaimanapun, walaupun di dalam air alkali beberapa jenis bahan cemar kekal dan bahkan dalam kepekatan yang lebih tinggi.

Ini bermakna bahawa air alkali tidak semestinya produk yang lebih baik daripada air biasa.

Air Alkali dan Flora Usus

Seperti yang dijangkakan, alkalinisasi air mendorong perubahan dalam potensi redoks (akronik ORP).

Ini seolah-olah mengubah komposisi bakteria usus, tetapi tidak jelas jika ini terhad kepada pemilihan di kalangan orang-orang fisiologi atau boleh memihak perlindungan daripada patogen.

Air alkali dan AGE

Glycosylation maju adalah proses bukan enzim yang berlaku pada individu yang menderita hiperglikemia kronik (penderita diabetes).

Ia adalah kesan negatif yang menyebabkan pembentukan produk berbahaya untuk tisu badan yang berlainan; ini dipanggil produk akhir glycation maju (AGEs) atau produk akhir glycosylation maju.

Satu kajian mengenai tikus yang mengalami tahap AGE yang tinggi telah menyerlahkan peranan perlindungan air alkali yang mungkin di hati; Walau bagaimanapun ia bukan bukti saintifik sebenar tetapi merupakan asas untuk memperdalam percubaan selanjutnya.

Ringkasan dan Kesimpulan

Kesan Alkaline Air yang Diimpikan	Benar atau Salah?
Air alkali membantu merawat asidosis kronik	Risiko saintifik yang lemah dan / atau spekulatif: organisme mengawal pH dengan agak tepat dan organ mempunyai keperluan pH yang sedikit berbeza. Tiada bukti klinikal yang relevan bahawa tahap keasidan yang rendah (berkenaan dengan julat fisiologi) boleh didapati secara konsisten.
Air alkali meningkatkan kesihatan keseluruhan	Kelemahan sains dan / atau bukti saintifik: air alkali tidak mungkin meningkatkan kealkalian umum badan (kecuali air kencing), dan tidak jelas jika ini dapat meningkatkan kesihatan. Tambahan pula, orang yang mempunyai keadaan kesihatan tertentu harus mengelakkan pengambilan mineral yang berlebihan.
Air alkali adalah penting untuk atlet	Keterangan saintifik yang lemah dan / atau spekulatif: penghidratan betul nikmat atlet, tetapi tidak ada bukti bahawa air beralkali mempunyai manfaat tambahan pada penghidratan. BOLEH mempunyai kesan positif terhadap perlanggaran ion hidrogen.
Air alkali melindungi terhadap toksin	Kelemahan sains dan / atau bukti saintifik: alkalinisasi air membolehkan untuk mengelakkan toksin daripada pembasmian kuman dalam paip, tetapi ia dapat mengumpul yang lain.
Air alkali mengandungi potensi pengurangan oksidasi negatif, membantu kami melindungi daripada patogen	Kelemahan sains dan / atau bukti saintifik: ORP muncul untuk menjejaskan bakteria di dalam usus. Air elektrokimia aktif (iaitu terionisasi) mempunyai potensi pengurangan pengoksidaan negatif, yang bermakna ia MAY menawarkan ciri-ciri disinfektan tambahan, membantu memilih flora fisiologi dan melindungi kita daripada mikroorganisma berbahaya.
Air alkali mengurangkan produk akhir glycosylation maju (AGEs)	Evolusi bukti evolusi dan / atau spekulatif: air yang diionkan nampaknya membawa kepada tahap glikosilasi yang lebih rendah dan kurang kerosakan hati hanya pada tikus dengan kawalan gula darah yang lemah; tidak ada maklumat mengenai manusia, apalagi sihat.

kesimpulan

Terdapat hanya beberapa bukti anekdot untuk menyokong hipotesis yang melihat air beralkali sebagai makanan yang bermanfaat untuk keseimbangan asid-asas dan penyelenggaraan tulang dan / atau tulang yang sihat.

Satu-satunya kepentingan kimia atau sifat pemakanan menganggap hubungan antara garam mineral, keseimbangan elektrolit dan bentuk litiasis buah pinggang tertentu.

Adalah difikirkan bahawa air alkali boleh meningkatkan status penghidratan keseluruhan atlet dalam jangka masa panjang, tetapi hanya hipotesis.

Ia tidak boleh dikecualikan bahawa air alkali mempunyai peranan positif dalam senaman fizikal yang kuat, tetapi kemungkinan besar keberkesanan ini dapat direproduksi dengan memperkaya dengan air biasa natrium bikarbonat.

Terima kasih kepada proses alkaliasi, air itu kehilangan sebahagian daripada bahan pencemar, tetapi sebaliknya ia memelihara orang lain dengan kepekatan yang lebih besar.

Perubahan ORP mempengaruhi komposisi bakteria usus tetapi tidak jelas bagaimana dan sejauh mana.

Dalam beberapa kajian tikus, air alkali telah menunjukkan kesan hepatoprotective terhadap AGEs. Tiada bukti saintifik terhadap manusia dan penyiasatan lanjut diperlukan.

Penggunaan air beralkali boleh dianjurkan untuk semua subjek kesihatan yang tidak mengikuti terapi dadah yang ditujukan untuk peraturan kencing.

Ia adalah alternatif yang sah untuk air biasa dan boleh mempunyai beberapa kesan positif; kekurangan bukti saintifik tidak semestinya sesuai dengan jumlah produk yang tidak berkesan.

Di antara pelbagai aplikasi, mungkin yang paling penting adalah sukan, walaupun saya akan mengesyorkan memperkayakan cecair dengan magnesium, kalium dan glukosa sehingga minuman isotonik diperolehi.

Sumber dan Bibliografi: