pemakanan dan kesihatan

Alkohol dan Kekurangan Vitamin

Apa itu Alkoholisme

Alkohol adalah istilah yang sering dikaitkan dengan mereka yang menyalahgunakan minuman beralkohol. Dengan merujuk kepada kepentingannya yang luar biasa dalam bidang kesihatan, alkohol dimasukkan pada awal tahun 1980 di kalangan sindrom penyalahgunaan yang diterangkan dalam

Manual Diagnostik dan Statistik Gangguan Mental - Edisi III (DSM-III); Pada mulanya, gangguan ini diklasifikasikan sebagai "penyalahgunaan alkohol dan ketergantungan" dan hanya kemudiannya adalah perkataan " sindrom alkohol dan ketergantungan (etanol)".

Malah, alkohol adalah sindrom patologi dalam semua aspek; ia mewakili satu set gejala dan tanda-tanda klinikal yang dihasilkan oleh kompromi sistemik organ-organ yang, setelah mabuk kronik dengan etil alkohol, kehilangan fungsian dan integriti anatomi.

Dalam subjek dengan alkohol, pengambilan etanol akut atau kronik berbeza daripada biasa dalam kuantiti yang besar, dan tingkah laku yang kompulsif.

kerosakan

Kesan dan gejala kecanduan jangka pendek dan jangka panjang termasuk:

  • Kerosakan kepada Sistem Saraf Pusat (Pusat Saraf Pusat), diwujudkan dalam jurang memori yang tidak dapat dikawal dan pembelajaran kemustahilan, yang dapat dikenalpasti juga dalam bentuk kesemutan di tangan dan kaki; dalam tahap lanjut, kehilangan penggunaan manual.
  • Esophagitis dan / atau ulser esofagus
  • Luka mukosa gastrik dan duodenal: gastrik dan / atau ulser
  • Melemah otot atau atrofi dan kelainan miokardium relatif
  • Kerosakan hati dengan gejala: sakit di hipokondrium kanan (steatosis alkohol), kemerahan yang tidak normal dari tangan dan kaki dan hilang selera makan. Perubahan fungsi hati menyebabkan: pengubahan kiraan darah lipid, pengubahan protein plasma dan asites yang berkaitan
  • Kerosakan pankreas: kecenderungan untuk membangunkan diabetes dan peningkatan risiko pankreatitis
  • Pada manusia, atrophy testis dan mati pucuk relatif dan ginekomastia (disebabkan oleh perubahan rangka hormon)
  • Peningkatan muntah dan cirit-birit (malabsorption dan malnutrisi)
  • Perubahan fungsi usus: kerosakan sempadan berus (malabsorption dan malnutrisi) dan mukosa pro-radang yang merengsa
  • Risiko kanser meningkat di daerah yang berlainan: mulut, tekak, kerongkong, perut dan hati, tetapi juga dapat menyumbang kepada payudara dan kolon.

Alkohol dan Kekurangan Vitamin

Perubahan potensi penyerapan dan kecenderungan untuk kejadian cirit-birit dan muntah boleh membawa kepada keadaan malnutrisi, bahkan yang serius. Komponen-komponen yang seolah-olah menderita paling banyak dari pengaruh alkohol pada tahap pemakanan adalah vitamin, terutamanya kekurangan yang paling kerap dibimbangkan: tiamin (vit B1), riboflavin (vit B2), niacin (vit PP) dan asid folik (vit B9).

Dalam alkohol, kekurangan vitamin menyebabkan kesan dan gejala yang agak serius; thiamine (serta riboflavin, niasin dan asid folat) adalah vitamin larut air yang diserap dalam usus; sedangkan dalam alkohol, penyerapan dan pemetaan kapasiti serius dikompromi, dalam kes-kes penderaan yang teruk adalah perkara biasa untuk gejala-gejala malnutrisi yang lanjutan berlaku.

Kesan utama avitaminosis tiamin (akibat etiopathogenesis alkohol) dicerminkan pada SSP dengan memburukkan kecekapan konduksi saraf, dan pada tisu lain dengan mengurangkan kapasiti metabolizing enzim alkohol itu sendiri.

Juga riboflavin diserap dengan cara yang sama, oleh itu hasil penyerapannya dikompromi oleh penyalahgunaan alkohol; semakin teruk pengambilan vit B2 terutamanya menyebabkan perubahan tidak selektif membran mukus, yang ditunjukkan dengan bukti dalam lesi kulit di sekitar hidung dan mulut.

Malabsorpsi usus juga nampaknya melibatkan niacin dengan ketara, yang kekurangan yang berpanjangan memberi kesan negatif terhadap penyelenggaraan integriti kulit, seterusnya memperburuk fungsi usus dan bahkan fungsi saraf.

Berkenaan dengan asid folik, vitamin asas untuk sintesis asid nukleik, bentuk anemik sifat megaloblastik, perubahan membran mukus dan memburuknya cirit-birit kerap berlaku; Di bawah keadaan yang sama, wanita hamil (yang memerlukan pengambilan asid folik yang lebih tinggi daripada biasa untuk kehamilan) mempunyai persentase yang sangat tinggi terhadap aborsi atau kecacatan janin.

Adalah jelas bahawa alkohol tidak menjejaskan kerangka pemakanan dengan menentukan secara langsung (malabsorpsi) dan tidak langsung (hilang selera makan dan anoreksia yang disebabkan oleh psikosis-alkohol) kekurangan unsur-unsur penting untuk mengekalkan kesihatan yang baik. Gejala pertama yang menunjukkan keadaan kekurangan vitamin adalah dermatologi, usus dan saraf; untuk ini ditambah defisit penting asid lemak, asid amino dan garam mineral. Dalam rawatan alkohol, pemulihan pemakanan fisiologi adalah penting untuk peningkatan sistemik, kerana perubahan usus adalah penyebab dan kesan kekurangan vitamin.