E239 - Hexamethylene - tetramine

Hexamethylene tetramine adalah pengawet asal sintetik yang diperolehi daripada sintesis formaldehid dan ammonium.

Ia adalah bahan tambahan yang digunakan dalam makanan untuk melindungi mereka daripada tindakan kulat, yang terkandung dalam kaviar, keju (contohnya adalah provolone), ikan bilis, ikan memelihara dan sebagainya.

Hexamethylene tetramine, jika ada dalam kepekatan tinggi, boleh mempunyai kesan sampingan yang ketara, tetapi terima kasih kepada rasa yang diberikan kepada makanan, nasib baik, dos yang berlebihan tidak pernah dicapai.

ADI DOSE: 0.15 mg per kg berat badan.