Pengenalan
Sebagai tambahan untuk mewakili buah-buahan yang sangat istimewa, jujubes juga "pepatah": pergi ke sup jujube, jujube, selain jujube hanya beberapa frasa yang melihat buah-buah kecil Zizyphus zizyphus sebagai protagonis. Tapi mari kita perhatikan ungkapan lisan pertama: "pergi ke sup jujube" juga mencari maklum balas praktikal.
Sup Jujube dalam sejarah
Kami telah melihat bahawa sup jujube adalah sejenis sirap, pencernaan yang berakar pada zaman dahulu. Sejak zaman purba, sebenarnya, ia adalah adat untuk menyediakan sup jujube untuk memberi penghormatan kepada tetamu "penting".
Dikatakan bahawa istilah "sup jujube" berasal dari kepelbagaian buah-buahan sebagai yang terakhir musim ini untuk masak dan pasang.
Pada masa ini, minuman keras berasaskan jujube hanya disediakan untuk tujuan pencernaan, dan juga untuk "mempermanis lelangit" bagi mereka yang merasakannya. Bukan secara kebetulan, ungkapan "pergi ke kuah jujube" sinonim dengan "pergi ke ecstasy", "gembira", "bersemangat dengan kegembiraan".
Bahan-bahan: sup jujube 1 kg jujube matang dan layu 2 tandan buah anggur 2 quinces Kulit limau parut 2 gelas wain putih 1 kg gula Air (kira-kira 2 liter) [resipi dari //it.wikipedia.org/] |
Penyediaan sup jujube
Jujubes, masak dan layu, diletakkan dalam periuk dan ditutup dengan air. Kemudian anggur dan gula ditambah. Bawa semuanya ke dalam mendidih dan, berhati-hati untuk mencetuskannya sekali-sekala, masak selama kira-kira satu jam.
Selepas masa yang diperlukan, tambah bahan-bahan lain (kepingan epal dan wain), tidak termasuk kulit lemon parut (untuk tidak memasak bahan-bahan aktif yang terkandung di dalamnya), ditambah kepada sup jujube hanya selepas menyejat semua wain. Pada ketika ini, campuran mengambil konsistensi tertentu dan gelatin.
Serbuk jujube mesti ditapis dan dimasukkan ke dalam bekas sebelum disterilkan.
