Apa itu?
Minyak biji labu diperoleh dengan menekan sejuk benih tumbuhan homonim ( Cucurbita pepo L.).
Ciri-ciri pemakanan
Komposisi kimia minyak biji labu berbeza-beza mengikut varieti dan spesies botani dari mana benih diperolehi, yang ciri pemakanannya juga dipengaruhi oleh teknik penanaman dan keunikan alam sekitar wilayah tersebut. Di dalam jadual yang bertentangan, dengan cara ilustrasi, komposisi berasid yang dicatatkan dalam kajian yang dilakukan pada dua belas varieti Curcubita maxima dilaporkan : terdapat kekayaan yang jelas dari asid lemak tak tepu (73.1-80.5%), terutamanya dari segi asid oleik dan linoleik; Tahap asid linolenik (<1%) adalah sangat rendah, jadi tuntutan yang sekarang ada di mana: "kaya dengan omega three" tidak pasti boleh dikaitkan dengan minyak biji labu.
| No: unsaturations | Nama asid lemak | Julat peratusan |
| (14: 0) | Myritic | 0:09-00:27 |
| (16: 0) | palmitik | 12, 6-18, 4 |
| (16: 1) | palmitoleic | 0:12-00:52 |
| (18: 0) | stearik | 5, 1-8, 5 |
| (18: 1) | oleik | 17, 0-39, 5 |
| (18: 2) | Linoleic | 18, 1-62, 8 |
| (18: 3) | linolenik | 0, 34-0, 82 |
| (20: 0) | arachidonic | 0:26-01:12 |
| (20: 1) | gadoleic | 0-0, 17 |
| (22: 0) | behenic | 0:12-00:58 |
Bagi asid lemak tepu, mereka yang mempunyai tindakan kolesterogenik tertinggi - myristic dan palmitik - berkisar antara 12.8 hingga 18.7%.
Kandungan vitamin E adalah penting (27.1 - 75.1 mcg alpha-tokoferol setiap gram minyak; 74.9 - 492.8 mcg gamma-tokoferol setiap gram minyak; 35.3 - 1109.7 mcg delta-tokoferol setiap gram minyak).
Menurut hasil kajian ini, dari sudut pandang pemakanan, minyak biji labu merangkumi ciri khas minyak sayur-sayuran lain, yang lebih biasa dan kurang mahal, seperti minyak kacang soya dan kacang. Oleh itu, tidak ada sebab tertentu untuk memilih produk ini, kecuali ciri-ciri tertentu yang dilaporkan dalam perenggan berikut. Walau bagaimanapun, kekayaan asid oleik dan linolenik, dan kandungan yang baik dalam vitamin E, memberi minyak biji labu sebagai penurun lipid ringan dan sifat pencegahan terhadap penyakit aterosklerotik, mungkin dipertingkatkan dengan kekayaan phytosterols.
Sifat fitooterapi
Sudah tentu lebih menarik adalah sifat phytotherapeutic yang ditujukan kepada minyak biji labu, yang berasal dari kekayaannya dalam betasterol yang sama strukturnya dengan androgens dan estrogen; sebagai sebatian lipophilic, bahan-bahan yang terdapat dalam benih labu didapati dalam jumlah yang sangat baik walaupun dalam minyak yang diperolehi dari mereka. Bahan-bahan ini telah terbukti berguna dalam menurunkan kadar kolesterol, meningkatkan gejala kekurangan estrogen pasca menopaus, dan mengurangkan gejala hipertrofi prostatik, kesannya yang sebahagiannya berkaitan dengan keupayaan untuk menghalang penukaran testosteron ke dalam dihydrotestosterone, dan sebahagian lagi kepada halangan yang ditawarkan ke arah hubungan antara reseptor androgen dan dihydrotestorone.
Dalam kajian perintis, dua-buta dan plasebo, 35 wanita yang memasuki menopaus untuk alasan semulajadi atau iatrogenik (pembedahan untuk penyakit jinak) diberikan 2 gram minyak biji labu sehari untuk tempoh 12 minggu. Berbanding dengan kumpulan kawalan plasebo, pentadbiran minyak biji labu memastikan peningkatan ketara dalam nilai HDL yang dikaitkan dengan penurunan tekanan darah; Selain itu, kompilasi soal selidik mengenai persepsi mengenai gangguan post-menopaus yang paling biasa membolehkan kami melihat peningkatan yang ketara dalam gejala kekurangan estrogen, terutamanya dari segi pengurangan kilat panas, sakit kepala dan sakit sendi.
Satu kajian baru-baru ini menilai aktiviti hipotensi minyak biji labu dengan membandingkannya dengan amlodipine (dadah dengan tindakan anti-hipertensi), menunjukkan - dalam tikus - kesan kardioprotektif dan hipotensi minyak, mungkin kerana sintesis meningkat nitrik oksida,
Dalam percubaan klinikal yang dikendalikan secara rawak, dua-buta, plasebo yang dikendalikan pada 47 pesakit Korea, 53.3 tahun, menderita hiperplasia prostatic benigna, keberkesanan minyak biji labu yang diberikan selama 12 bulan sahaja diuji (320 mg / hari) atau bersamaan dengan Serenoa minyak repens (320 mg / hari satu + 320 mg / hari yang lain); Hasilnya dibandingkan dengan golongan plasebo (320 mg kanji ubi jalar) atau dengan minyak serenoa sahaja (320 mg / hari). Tiada rawatan yang dicadangkan menjamin pengurangan yang ketara dalam jumlah prostat; Nilai PSA serum menurun dalam kumpulan yang mengambil kedua-dua minyak bersama, manakala kualiti hidup bertambah baik selepas 6 bulan. Kedua-dua pakar herba yang diambil secara berasingan menjamin peningkatan gejala prostat yang dinyatakan melalui IPSS (Score Prostatic Systptom International) selama tiga bulan, manakala aliran kencing maksimum meningkat selepas enam bulan dalam kumpulan yang dirawat dengan minyak biji labu, dan selepas 12 bulan dalam kumpulan yang dirawat dengan minyak serenoa.
Mengingat bahawa penyelidikan harus ditafsirkan dengan berhati-hati selagi hasilnya tidak disahkan dengan cara yang jelas oleh beberapa kajian, minyak biji labu dapat mewakili alternatif semulajadi yang sah atau sekurang-kurangnya pelengkap kepada rawatan farmakologi yang dilakukan untuk rawatan hiperkolesterolemia, hipertensi, gejala hypertrophy prostatik dan gangguan berkaitan dengan menopaus. Rujuk doktor anda.
bibliografi
J Agric Food Chem. 2007 Mei 16; 55 (10): 4005-13. Epub 2007 18 Apr.
Minyak dan tocopherol kandungan dan komposisi minyak biji labu dalam 12 kultivar.
Stevenson DG, Eller FJ, Wang L, Jane JL, Wang T, Inglett GE. Nutr Res Pract. 2009 Winter; 3 (4): 323-7. Epub 2009 31 Dis.Kesan minyak biji labu dan minyak saw palmetto di kalangan lelaki Korea dengan hiperplasia prostat benigna simtomatik.
Hong H, Kim CS, Maeng S. Climacteric.
2011 Okt; 14 (5): 558-64. Epub 2011 Mei 5.
Peningkatan kolesterol HDL dalam wanita selepas menopaus ditambah dengan minyak biji labu: kajian perintis.
Gossell-Williams M, Hyde C, Hunter T, Simms-Stewart D, Fletcher H, McGrowder D, Walters CA. J Med Food. 2011 Nov 14. [Epub menjelang cetak]Kesan antihipertensi dan Cardioprotective daripada Minyak Sawit Labu.
El-Mosallamy AE, Sleem AA, Abdel-Salam OM, Shaffie N, Kenawy SA.
