Makan di seluruh negara - diet di seluruh negara

Makan - diet skier adalah diet yang, secara umum, memberi kesan kepada semua pengamal sukan dengan masa prestasi yang panjang atau sangat panjang; Oleh itu, pemain ski di negara ini adalah orang yang mengamalkan: berlari atau berlari, berjalan, berbasikal (basikal jalan atau gunung), ski bersiar-siar negara, perlumbaan berenang panjang, mendayung - perlumbaan panjang, berkanu - perlumbaan panjang, triatlon,

Makan - diet pemain ski negara - baik dalam profesionalisme dan dalam amalanisme - sering memerlukan kerja yang lebih luas daripada nasihat atau nasihat makanan sederhana; Setiap profesional pemakanan sukan sedar bahawa, untuk memastikan meliputi semua keperluan yang diperlukan, satu-satunya kaedah yang benar-benar berkesan dan selamat termasuk pendekatan diet tradisional tatabahasa. Dari sini, subjek mempunyai kemungkinan (dan menganggap tanggungjawab untuk itu) untuk menggunakan alat yang disediakan "harfiah" atau sebagai "garis panduan" generik.

Pemakanan - diet merentas desa bertujuan untuk:

1. Untuk menampung tenaga dan keperluan nutrisi subjek berdasarkan: seks, umur (pertumbuhan atau kekananan), syarat-syarat khas (keadaan atau keadaan para-fisiologi) dan sebagainya.
2. Untuk menampung tenaga dan keperluan pemakanan subjek DI LATIHAN atau DALAM PERSAINGAN
3. Jaminan pemulihan psiko-fizikal yang optimum
4. Optimalkan pampasan super rangsangan latihan
5. Kurangkan katabolisme otot

Untuk menetapkan pemakanan - diet silang negara adalah perlu:

1. Memahami keperluan pemakanan asas subjek
2. Dapatkan perbelanjaan tenaga sukan dan keperluan harian atau mingguan (bergantung kepada kaedah pemakanan yang digunakan) yang sama
3. Memahami ketersediaan (temporal - logistik - organisasi dan ekonomi) atlet
4. Menilai perkaitan makanan tambahan

.... dan akhirnya ...

5. MEMBETULKAN SKIM NUTRITIONAL BAGI KEPENTINGAN KEPUTUSAN PELANCONG DAN PERSEKUTUAN.

Anggapkan keperluan tenaga subjek: perbelanjaan tenaga adat dan perbelanjaan latihan

Terdapat 2 kaedah untuk mengira keperluan tenaga untuk memberi makan pemain ski negara:

1. Hitung keperluan asas (kadar metabolik basal + tahap aktiviti fizikal) dari 7 hari, dengan mengambil kira juga pembolehubah seperti: jam tidur, kecenderungan untuk hiper kinetik dll. Untuk itu, ia perlu untuk menambah perbelanjaan tenaga kitaran mikro mingguan; kemudian menjalankan purata sembarangan selama 7 hari. Dengan cara ini, makanan mudah akan diperolehi, dengan pengambilan kalori FIXED dan dengan makanan ISOCALORIC GANTI dalam pelbagai hari. Ia tidak terlalu tepat TETAPI mewakili penyelesaian yang paling mudah dan paling TOLERABLE untuk atlet. Bekas jurulatih merentas desa:
1. Keperluan adat harian bagi atlet: dianggarkan pada 2, 200kcal / hari
2. Keperluan mingguan Athlete: 2, 200 * 7 = 15.400kcal
3. Perbelanjaan tenaga 6 sesi latihan mingguan:

   400 + 550 + 700 + 550 + 550 + 400kcal = 2.750kcal

4. Keperluan TOT mingguan Athlete: 15, 400 + 2, 750 = 18.150kcal
5. Keperluan harian TOT Athlete: 18.150 / 7 = 2.593kcal
2. Hitung keperluan asas (kadar metabolik basal + tahap aktiviti fizikal) 1 hari dengan mengambil kira juga pembolehubah seperti: jam tidur, kecenderungan untuk hyper-kinetics, dan sebagainya; tambahnya perbelanjaan tenaga latihan khusus dan buat 7 hari berbeza. Dengan cara ini anda akan mendapat makanan yang kompleks, dengan pengambilan kalori VARIABLE dan dengan TIDAK SELALU makanan isokopi, oleh itu TIDAK SELALU diganti dalam pelbagai hari. Ia sangat tepat TETAPI mewakili penyelesaian yang paling tidak selesa dan kurang dapat diterima oleh para atlet. Bekas jurulatih merentas desa:
1. Keperluan adat harian bagi atlet: dianggarkan pada 2, 200 kkal / hari
2. Keperluan mingguan Athlete: 2200 * 7 = 15, 400 kcal
3. Perbelanjaan tenaga 6 sesi latihan mingguan: 400, 550, 700, 550, 550, 400 kkal
4. Keperluan harian TOT Athlete:
1. 2, 200 + 400 = 2.600kcal
2. 2, 200 + 550 = 2.750kcal
3. 2, 200 + 700 = 2, 900kcal
4. 2, 200 + 550 = 2.750kcal
5. 2, 200 + 550 = 2.750kcal
6. 2, 200 + 400 = 2.600kcal
7. 2, 200 + 0 = 2.200kcal

Anggapkan keperluan khasiat khusus subjek: pecahan menjadi makronutrien tenaga - vitamin dan garam mineral

Penyusuan silang negara TIDAK sama dalam semua disiplin; Ingatlah, sebagai tambahan kepada keupayaan subyektif untuk mencerna dan / atau bertolak ansur dengan rasa "kenyang", mekanik pergerakan dan kedudukan badan semasa senaman memberi kesan kepada pilihan makanan dan bahagian masing-masing untuk dimakan sebelum prestasi; Sebaliknya, berhubung dengan makanan yang diletakkan SANGAT terlebih dahulu dan selepas latihan, kriteria yang akan digunakan dalam pilihan makanan dan bahagian adalah sama seperti untuk diet yang sihat dan seimbang (sentiasa mengambil kira keperluan kes tertentu).

Pengagihan dalam makronutrien tenaga: pemakanan pemain ski merentas desa menyediakan taburan nutrisi yang hampir sama dengan yang tradisional. Untuk memilih dengan tepat pecahan nutrien kalori, penting untuk membuat alasan tentang tenaga dan metabolik subjek semasa prestasi; untuk menjadikannya pendek, substrat pembatas skier silang negara adalah karbohidrat dan, khususnya, rizab glikogen hadir dalam otot. Untuk mengatakan yang benar, sumber gula untuk atlet yang mengamalkan dana adalah: glukosa darah (disokong oleh makanan sebelum prestasi), glikogen otot (ditakdirkan untuk pengeluaran tenaga daerah tertentu) dan glikogen hepatik yang, dalam kes daripada IPOglycaemia semasa prestasi, ia berpecah dan dikeluarkan untuk menyokong sistem saraf pusat (CNS - jelas, selepas pelepasan hepatic glukosa hepatic, tiada apa yang menghalang otot daripada menggunakannya untuk penguncupan). Pengambilan karbohidrat dalam diet jurulatih negara merentasinya sepatutnya meliputi sekurang-kurangnya 55-60% daripada jumlah tenaga, tetapi tidak lebih daripada 65%; sejauh gula mudah difikirkan, kita tahu bahawa dalam diet seimbang mereka TIDAK akan membuat lebih daripada 10-12% daripada jumlah tenaga, sebaliknya, memandangkan kepentingan perbelanjaan kalori keseluruhan skier negara merentas negara, sama dengan Keperluan kanak-kanak, peratusan yang mencapai 15-16% boleh dianggap dapat diterima.

Sebaliknya, protein dan asid aminonya merupakan substrat tenaga yang sangat buruk (kedua-duanya dari segi perlahan pencernaan dan penyerapan mereka, dan dari segi kegagalan penggunaan metabolik mereka - lihat neoglucogenesis), "dengan rizab" untuk asid amino bercabang (BCAAs) ). Dalam sukan, protein-protein tersebut mempunyai fungsi plastik dan anti-katabolik, oleh itu, pilihan kuantiti mereka mesti mengambil kira semua kepentingan jisim bebas PRESSAGE, bukannya perbelanjaan tenaga keseluruhan. Oleh itu, perhitungan keperluan akan dilakukan menggunakan pekali P = 1.5 atau 1.6 atau 1.7g / kg berat fisiologi yang dikehendaki (jika ada kelebihan tisu adiposa); pekali ini perlu meningkat secara proporsional kepada berat sebenar jika peratusan jisim lemak adalah sama atau kurang daripada 14-15% pada lelaki atau 24-25% pada wanita.

NB . BCAA adalah substrat yang lebih cepat daripada AA biasa, tetapi tidak cukup cepat untuk menggantikan glukosa.

Bagi lipid pemakanan, dalam diet pemangsa (dan bukan sahaja), mereka harus difahami di atas semua sebagai kenderaan asid lemak penting (2.5% daripada jumlah kcal) dan vitamin larut lemak (vitamin A, D, E dan K). Memang benar bahawa lemak digunakan dengan berkesan oleh pemain ski di negara ini tetapi, mengingat bahawa 1000g lemak memberikan kira-kira 7000kcal, ketersediaannya adalah SELALU SELALU faktor yang membatasi, kerana tisu adipose biasanya terdiri daripada beberapa kilogram berat badan. Dalam pemakanan pemain ski lintasan ADULT, lipid pemakanan perlu membentuk kira-kira 25% daripada jumlah tenaga, manakala bagi subjek yang semakin meningkat, peratusan mencapai 30%.

Keperluan vitamin dan lemak penting: Keperluan vitamin fondist lebih besar daripada orang yang tidak aktif; khususnya, perlu memperkenalkan lebih banyak vit. larut air dan terutamanya kumpulan B, yang diperlukan untuk menyokong pengeluaran tenaga otot yang lebih besar. Sebaliknya, dengan menterjemahkan banyak rezim diet untuk atlet, seseorang dapat melihat bagaimana sumbangan unsur-unsur ini MENINGKAT hampir mengikut kadar tenaga keseluruhan diet. Pada akhirnya, menghormati keseimbangan nutrisi yang dijelaskan di atas, melalui pengambilan tenaga NORMO-caloric dan tidak menyalahgunakan suplemen makanan maltodekstrin (yang menduduki sepotong tenaga yang baik tanpa memberikan jumlah vitamin yang tepat), sumbangan Thiamine, Riboflavin, Niacin, asid Pantothenic, Pyridoxine, Biotin, Asid folik dan Cobalamin (... serta asid askorbik), hampir tidak pernah kalah dengan keperluan sebenar organisma.

Begitu juga dengan vit. asid lemak larut lemak dan omega-3 dan omega-6; sumbangan 25-30% lipid dalam diet sebahagian besarnya menjamin pencapaian ransum yang disyorkan untuk ahli olahragawan tetapi, di kalangan pelbagai sumber lemak, adalah disarankan untuk memilih yang mengandungi asid lemak penting berbanding dengan makanan ringan yang kaya dengan lemak hidrogenasi atau tepu.

SAMBUNGAN: Keperluan Garam Mineral »