E242 - Dimetil dimethylbarbonate atau bikarbonat

E242 - DIMETHYLBICARBONATE ATAU DIMETHYL BICARBONATE

Dimethyl bikarbonate adalah pengawet sintetik yang dihasilkan, sering digunakan dalam minuman beralkohol dan minuman tanpa alkohol aromatik, teh dalam tin dan teh herba. Apabila ia terurai, ia mengeluarkan sejumlah besar metanol.

Terdapat teori yang bercanggah tentang ketoksikannya: sesetengah berfikir bahawa ia adalah sangat berbahaya, oleh itu untuk mengelakkan, yang lain sebaliknya menyokong pandangan yang bertentangan. Oleh itu, sebagai langkah berjaga-jaga, disarankan agar tidak menggunakannya secara berlebihan dan kerap.

ADI DOS: /