nafkah

FOS buah-oligosakarida

keluasan

FOS, singkatan frutta-oligosaccaridi, adalah serat larut dalam buah-buahan, sayur-sayuran dan tumbuhan biasa.

Sumber fruktoks-oligosakarida yang paling terkenal adalah inulin, dari mana FOS lain diperolehi oleh hidrolisis enzimatik. Inulin pula diperoleh terutamanya dari akar chicory, tetapi juga terdapat dalam bawang, bawang putih, artichokes, pisang, daun bawang, asparagus, rai dan gandum.

Dalam bidang perindustrian, FOSs juga diperolehi oleh sintesis enzimatik dari sukrosa, menurut satu proses yang dikenali sebagai transfructosylation.

Dari sudut pandangan kimia, fruktoks-oligosakarida terdiri daripada 3-5 unit monosakarida (D-glukosa dan D-fruktosa).

FOS sangat penting dalam bidang pemakanan dan kesihatan, di mana ia digunakan sebagai pemanis "buatan" dan terutama sebagai prebiotik.

Istilah yang terakhir mengenalpasti sekumpulan bahan yang tidak dapat dinikmati oleh manusia tetapi bukan untuk flora bakteria yang menjajah ususnya.

Ciri-ciri prebiotik dan FOS
  1. mereka tidak diserap atau dihidrolisiskan di bahagian pertama saluran penghadaman;
  2. secara selektif merangsang pertumbuhan dan / atau aktiviti jumlah bakteria yang terhad dalam kolon;
  3. positif mengubah hubungan antara simbiotik ("kawan") dan mikroorganisma patogen;
  4. mendorong kesan luminal atau sistemik yang positif untuk kesihatan manusia.

tanda-tanda

Mengapa FOS digunakan? Apa yang mereka buat?

FOS memberikan tindakan yang bermanfaat terhadap microbiota usus, menjaga keanekaragaman hayati dan fungsinya.

Mikrobiota atau flora usus adalah kumpulan mikroorganisma yang mengisi sistem gastrointestinal manusia dalam mutualisme simbiosis.

Oleh itu, aplikasi klinikal FOSs akan dikaitkan dengan aktiviti fungsional yang disebutkan di atas, dan untuk aktiviti mekanikal, seperti serat.

Pada masa ini, FOS digunakan:

  • Sebagai regularizer usus, kedua-duanya untuk tindakan pembentukan massa, dan untuk aktiviti mikrobiota;
  • Sebagai sokongan pencernaan dalam kes dispepsia;
  • Sebagai tambahan yang berguna semasa dysmetabolisms seperti hypertriglyceridemia dan hypercholesterolemia;
  • Sebagai ubat berguna untuk membina semula flora usus yang mencukupi, selepas terapi antibiotik;
  • Sebagai suplemen berguna untuk menyeimbangkan semula penyerapan mineral, seperti kalsium dan magnesium.

FOS ditunjukkan dalam kes:

  • sembelit
  • kekurangan pencernaan dan gangguan gastrousus (kolitis, cirit-birit, meteorisme)
  • hiperkolesterolemia dan hypertriglyceridemia
  • pengimbangan semula flora bakteria selepas terapi antibiotik

Kurang potensi, tetapi sangat menarik juga akan menjadi fungsi potensi FOS sebagai agen imunomodulasi, antibakteria dan pelindung terhadap kanser kolorektal.

Harta dan Keberkesanan

Apakah manfaat yang ditunjukkan oleh FOS?

Banyak fungsi biologi FOS, didokumentasikan secara meluas oleh kajian eksperimen dan oleh ujian klinikal yang meluas, akan kebanyakannya disebabkan oleh tindakan langsung terhadap mikrobiota usus.

Setelah diandaikan, FOS mencapai cecum dan usus besar hampir tidak berubah, di mana mereka secara selektif merangsang pertumbuhan dan aktiviti metabolik strain bermanfaat, seperti bifidobacteria infantis, adolescentis dan longum . Bakteria probiotik ini menggunakan gula FOS untuk tumbuh dan berkembang, menghasilkan asid organik rantaian pendek (asetik, laktik dan formik) yang menghalang pertumbuhan patogen.

Aktiviti yang dinyatakan di atas membenarkan fungsi dan metabolik FOS.

FOS dan kanser

Tindakan antitumor FOS akan kelihatannya kebanyakannya berkaitan dengan peningkatan konsentrasi asid butirat dan asid lemak rantaian pendek lainnya, yang akan mengikuti pemakanan nutrien ini.

Asid lemak rantaian pendek akan menimbulkan aktiviti mucoprotective, melindungi membran mukus usus daripada tindakan yang merosakkan kepada kerengsaan yang berpotensi dan modulasi pada masa yang sama perolehan enterosit biasa.

FOS dan dysmetabolisms

Asid lemak rantaian yang sama sepertinya akan campur tangan dalam mengawal aktiviti beberapa enzim penting yang terlibat dalam sintesis kolesterol.

Malah, pengambilan FOS secara berkala seolah-olah dikaitkan dengan penurunan ketara dalam kepekatan darah kedua-dua trigliserida dan kolesterol LDL, dengan itu mengenakan tindakan pencegahan penting terhadap komplikasi kardiovaskular yang mungkin.

FOS dan jangkitan usus

Tindakan antiseptik FOS harus dikaitkan dengan pengeluaran asam lemak rantai pendek, beberapa di antaranya dengan fungsi antibakteria langsung, dan keupayaan untuk meningkatkan vitalitas Bifidobacteria dan Lactobacilli. Mikroorganisma ini sebenarnya boleh secara aktif bersaing dengan pelbagai patogen, seperti clostridia, salmonella, candida, staphylococci, shigella dan lain-lain.

FOS dan mineral

Tindakan pelindung asid lemak rantaian pendek juga kelihatan berharga untuk penyakit degeneratif kronik seperti osteoporosis.

Melalui mekanisme yang belum diketahui sepenuhnya, penggunaan FOS dan penghasilan asid lemak rantaian pendek akan meningkatkan profil penyerapan mineral seperti kalsium dan magnesium.

Dos dan kaedah penggunaan

Cara menggunakan FOS

FOS hadir di pasaran sebagai:

  • makanan tambahan prebiotik;
  • suplemen makanan simbiotik, oleh sebab itu ia dikaitkan dengan probiotik (bakteria dengan fungsi pelindung);
  • bahan makanan berfungsi.

Dos yang biasa digunakan ialah antara 4 dan 10 g sehari, yang telah terbukti berkesan dan selamat.

Suplemen pemakanan berdasarkan frukto-oligosakarida dibentangkan sebagai serbuk putih dengan rasa manis, umumnya menyenangkan dan mudah larut.

Kesan sampingan

Pada dos yang disyorkan (2-10 g / hari) fructo-oligosaccharides dioptimumkan secara optimum.

Atas sebab ini, walaupun subjek yang paling halus, seperti wanita hamil, orang tua dan kanak-kanak, selamat mengambil makanan tambahan berasaskan FOS.

Dos yang lebih tinggi boleh menentukan permulaan

  • meteorisme (biasa pada dos melebihi 30g / hari)
  • borborigmi dan bengkak usus (biasa pada dos melebihi 40g / hari)
  • kekejangan dan cirit-birit (biasa pada dos melebihi 50g / hari)

Walau bagaimanapun, gejala yang sama juga boleh berlaku pada dos yang lebih rendah terutamanya pada pesakit yang terdahulu.

Bila perlu FOS tidak digunakan?

Penggunaan FOS dikontraindikasikan sekiranya hipersensitiviti terhadap bahan-bahan yang terkandung dan untuk inulin.

Interaksi Farmakologi

Dadah atau makanan manakah yang boleh mengubah kesan FOS?

Pada masa ini tiada interaksi farmakologi yang diketahui antara FOS dan bahan aktif lain.

Langkah berjaga-jaga untuk digunakan

Apa yang perlu anda ketahui sebelum mengambil FOS?

Penggunaan FOS perlu dilakukan dengan berhati-hati pada pesakit yang mengidap sindrom usus besar, pembengkakan abdomen, alvo alternatif dan gejala gastro-enteric lain akibat pengambilan serat.

Peringatan yang sama harus digunakan oleh pesakit dengan intoleransi laktosa; yang sama harus mengelakkan mengambil dos melebihi 10g.

Memperluas Video: Inulin dan prebiotik

Tonton Video

X Tonton video di youtube