gula-gula

Kuki Susu

keluasan

Biskut susu adalah makanan manis Inggeris biasa, yang termasuk dalam kumpulan pastri kering.

Mereka dicirikan oleh kandungan susu tinggi mereka dan terutamanya digunakan sebagai makanan untuk direndam atau sebagai makanan ringan manis.

Biskut susu tidak boleh dikelirukan dengan "Teh Kaya", sebaliknya mereka terutamanya digunakan sebagai pastri teh kering.

"Susu Malted" adalah susu pertama susu "betul dipanggil"; telah diperkenalkan ke pasaran pada tahun 1924 oleh "Biskut Elkes" Uttoxeter (England). Hari ini syarikat itu dimiliki oleh British "Biskut Fox" yang sama.

Biskut susu tradisional yang paling popular adalah tiga, masing-masing milik syarikat-syarikat yang berbeza dan dikenali untuk reka bentuk khusus yang mewakili:

  • Dua bekas susu dan seekor lembu.
  • Lembu dan pagar.
  • Lembu dan anak lembu.

Sesetengah varian biskut susu termasuk:

  • Aroma vanila, koko atau pisang.
  • Salutan coklat.
  • Pembentukan sandwic dengan krim vanila tertutup antara dua biskut.

Baru-baru ini, lebih banyak "sihat" varian biskut susu tradisional telah muncul, dengan ciri-ciri berikut:

  • Tanpa gandum.
  • Kurang gula tambah.
  • Tanpa pemanis sintetik.
  • Sumber kalsium.
  • Sumber tenaga "Sihat".

Ciri Pemakanan

Komposisi KimiaNilai untuk 100g
Bahagian yang boleh dimakan100%
air5.0 g
protein13.8 g
Jumlah lipid8.1 g
Asid lemak tepu1.70 g
Asid lemak tak jenuh tunggal3.70 g
Asid lemak tepu tak tepu2.65 g
kolesterol26.0 mg
Karbohidrat disediakan76.1 g
kanji40.4 g
Gula larut35.7 g
Jumlah serat1.2 g
Serat larut- g
Serat tidak larut- g
Asid Phytic0.0 g
minum0.0 g
tenaga417.0 kcal
natrium491.0 mg
kalium366.0 mg
besi1.90 mg
bola sepak104.0 mg
fosforus255.0 mg
magnesium- mg
zink0.4 mg
tembaga- mg
selenium- μg
thiamine0.29 mg
riboflavin0.26 mg
Niacin2.40 mg
Vitamin A retinol eq.2.00 RAE
Vitamin C2.00 mg
Vitamin E3.77 mg

AMARAN! Nilai di atas merujuk kepada makanan komersial yang dibungkus.

Biskut susu adalah makanan manis yang mengandungi gula tambahan.

Mereka mempunyai pengambilan kalori yang banyak, yang boleh meningkat atau berkurang mengikut resipi (kuantiti mentega, jenis susu, kuantiti gula, dan sebagainya).

Tenaga datang terutamanya dari karbohidrat, diikuti oleh lipid dan akhirnya protein.

Karbohidrat pada dasarnya adalah kompleks (kanji), asid lemak tak tepu dan protein nilai tinggi dan sederhana biologi.

Biskut susu mengandungi sejumlah besar kolesterol.

Seratnya memuaskan.

Antara vitamin terdapat kandungan tiamin yang baik (vitamin B1), riboflavin (vitamin B2) dan tocopherols (vitamin E).

Setakat garam mineral berkenaan, ada kandungan natrium tertentu (yang bertambah dengan penambahan garam meja), fosforus, kalsium dan zat besi (yang terakhirnya tidak benar-benar bioavailable).

Biskut susu, walaupun kurang "berbahaya" daripada biskut roti pendek, tidak sesuai untuk kegunaan kerap dan sistematik oleh subjek yang mengalami penyakit berlebihan dan metabolik seperti diabetes mellitus jenis 2, hipertriglyceridemia dan hiperkolesterolemia.

Mereka mengandungi sejumlah kecil laktosa dan dos gluten secara besar-besaran; ini bermakna mereka tidak meminjamkan diri kepada rejim pemakanan untuk sikap tidak bertoleransi yang berkaitan.

Diterima oleh falsafah vegetarian latvo ovo, mereka tidak sesuai untuk vegan.

Bahagian purata sebagai makanan sarapan pagi adalah 30 g (5-6 biskut, kira-kira 125 kcal).

Resipi buatan sendiri

bahan-bahan

  • Tepung gandum 350 g,
  • kanji 100 g,
  • gula 200 g,
  • mentega 100 g,
  • susu 130 ml,
  • bikarbonat 6 g,
  • vanillin 1 sachet.

prosedur

  1. Buat pancutan dengan serbuk dan gula.
  2. Melembutkan mentega dengan tangan anda dan bentuk busur kecil.
  3. Tambah mentega dan susu yang lembut ke pusat mata air.
  4. Knead sehingga campuran seragam diperolehi.
  5. Bentuk satu roti dan biarkan ia berehat di dalam peti sejuk selama 30 minit.
  6. Bahagikan adunan menjadi kira-kira 20 g.
  7. Buat cakera yang lebih rata di pusat.
  8. Letakkan kue pada lembaran penaik dengan kertas kertas dan bakar dalam ketuhar yang statik pada 190 ° selama 15 minit.

Resipi Video

Cookies Milk Crunchy

X Masalah dengan main balik video? Muat semula dari YouTube Pergi ke Laman Video Pergi ke Bahagian Resipi Video Watch video di youtube