premis
Diet semasa kehamilan adalah faktor yang sangat penting untuk:
- Jaminan kebersihan standard yang tinggi dan mencegah penyakit makanan yang dilahirkan.
- Elakkan komplikasi metabolik ibu dan / atau janin.
- Memastikan perkembangan anak yang belum lahir yang betul.
Bakteria, Virus, Acuan dan Parasit
Kehamilan adalah tempoh kerentanan yang hebat .
Atas sebab ini, semasa kehamilan adalah dinasihatkan untuk makan hanya makanan yang boleh dikesan dan selamat, MENGHADAPI persediaan buatan rumah atau barang asal yang meragukan.
Semua daging mentah, telur dan produk ikan mesti dihapuskan. Mereka adalah sebahagian daripada kategori ini: sosej, daging berpengalaman (asin dan asap), carpaccio (daging dan ikan), daging atau tuna "al sangue", tartare, moluska mentah (tiram, kerang dll), sushi,
Ia adalah penting untuk menghapuskan dari diet juga keju lembut atau segar tertentu: gorgonzola, brie, feta, camembert, roquefort dan bukan sahaja.
Patogen yang menjejaskan makanan ini adalah terutamanya:
- HAV (virus)
- Staphylococcus aureus: bakteria yang menghasilkan toksin eksogen tetapi tidak spora
- Escherichia coli: beberapa menghasilkan toksin eksogen tetapi tidak spora
- Salmonella typhi dan paratyphi: bakteria yang tidak menghasilkan toksin dan spora eksogen
- Clostridium botulinum: bakteria yang menghasilkan toksin dan spora eksogen
- Vibrio cholerae : bakteria yang menghasilkan toksin eksogen tetapi tidak spora
- Listeria monocytogenes: bakteria yang menghasilkan toksin eksogen tetapi tidak spora
- Anisakis (parasit)
- Opisthorchiasis (parasit)
- Toxoplasma gondii (parasit)
- Taenia solium (parasit)
- Trichinella spiralis (parasit).
Ibu mengandung juga harus menghapuskan sos sejuk, dimasak dan dimakan makanan sejuk, daging cincang dan terutama apabila matang.
Selain itu, sayuran mentah dan buah-buahan perlu dibasuh dengan teliti dan disucikan dengan penyelesaian khusus (contohnya "amuchina").
NB . Makanan lain yang harus dielakkan oleh wanita hamil adalah:
- Cendawan, terutamanya TIDAK asal diperakui.
- Sayur-sayuran, buah-buahan dan biji-biji minyak dikumpulkan dari kawasan-kawasan yang tercemar (berhampiran jalan raya, berhampiran industri, dll.).
Apa lagi yang perlu dielakkan?
Semasa komplikasi kehamilan mungkin timbul kerana kehadiran atau lebihan molekul tertentu.
Untuk memberikan contoh petunjuk, nikotin rokok dan bahan aktif ubat tertentu (walaupun cahaya) atau beberapa ubat adalah sebahagian daripada kategori ini.
Walau bagaimanapun, terdapat banyak kekeliruan mengenai saraf, atau bahan aktif, secara semulajadi hadir dalam makanan dan minuman, yang bertindak pada sistem saraf pusat. Ini adalah etil alkohol, kafein (dalam kopi), theobromine (koko dan coklat) dan theophylline (dalam teh, terutamanya ditapai seperti merah dan hitam).
Wanita hamil dibenarkan minum paling banyak satu unit alkohol setiap hari, sebaik-baiknya pada waktu makan. Secara praktikal, anda dinasihatkan untuk tidak minum lebih daripada segelas wain (125ml) atau sebotol bir berambut (330ml) sehari.
Semua minuman tenaga, atau minuman tenaga, harus dielakkan; Tambahan pula, adalah disarankan untuk tidak melebihi tiga bahagian kopi / teh ditapai setiap hari (40ml dan 150ml).
Aditif yang berlebihan, terutama pemanis, dianggap berpotensi membahayakan. Sekiranya pengambilan, anda dinasihatkan agar tidak melebihi had 7g / hari.
Tambahan pula, semasa kehamilan, organisma wanita menjadi kurang toleran terhadap glukosa dan lebih mudah terserang diabetes gravid. Ini menunjukkan memberi tumpuan kepada pilihan makanan (lebih memilih mereka yang mempunyai indeks glisemik rendah) dan bahagian (mengurangkan purata beban glisemik). Adalah dinasihatkan untuk mengelakkan penambahan gula tambah mudah (sukrosa, fruktosa, syrup, dan lain-lain) dan pelbagai gula-gula.
Di hadapan atau tidak faktor keturunan, namun adalah wajar untuk mengecualikan juga makanan berpotensi alergenik.
Keperluan yang meningkat
Dengan kehamilan, keperluan pemakanan meningkat, kerana tubuh dipengaruhi oleh pembinaan tisu-tisu baru. Perkembangan janin memerlukan pembetulan diet yang jauh dari diabaikan.
Ia perlu meningkatkan pengambilan tenaga (kira-kira 300kcal / hari dari bulan kedua), asid, vitamin dan asid lemak penting (kedua-dua omega 3 dan omega 6).
Vitamin yang meningkatkan permintaan adalah: cobalamin (vitamin B12), asid folik, pyridoxine (vitamin B6), retinol setara (vitamin A) dan calciferol (vitamin D).
Garam mineral yang paling diminta ialah: besi, kalsium, fosforus dan iodin.
Jumlah lemak dan karbohidrat meningkat secara proporsional kepada jumlah kalori, sementara protein mengambil peranan yang lebih penting (sekitar 6g / hari lebih daripada diet biasa).
Semasa sembelit kehamilan boleh berlaku atau bertambah buruk, itulah sebabnya kadang-kadang perlu untuk meningkatkan pengambilan serat makanan.
