Di dunia
Kekurangan iodin mempengaruhi segmen penting penduduk dunia, termasuk peratusan Itali yang tidak dapat diabaikan. Dianggarkan bahawa pada tahap global kira-kira dua bilion orang mengalami kekurangan iodin, di mana kira-kira satu pertiga umur sekolah (Organisasi Kesihatan Sedunia, 2007).
Keadaan Itali
Di Itali, defisit yodium masih merupakan masalah kesihatan utama; di beberapa kawasan di wilayah Itali, sebenarnya, iodine terdapat dalam kuantiti yang kecil dalam alam sekitar dan dalam makanan yang keperluan harian minimum tidak dapat dipenuhi melalui diet biasa. Untuk mengurangkan kejadian kekurangan iodin dan gangguan yang berkaitan, undang-undang n ° 55 21 Mac 2005 telah diisytiharkan ("Peruntukan yang bertujuan untuk mencegah penularan endemik dan patologi lain akibat kekurangan iodin"). Teks piawaian ini memperuntukkan penerapan langkah-langkah untuk mempromosikan penggunaan garam yang diperkaya dengan iodine di seluruh wilayah negara. Profilaksis dengan garam diperkaya sebenarnya dipertimbangkan - dengan alasan - kaedah yang paling mudah dan murah untuk mencegah kekurangan iodik.
Sebelum kemasukan peraturan ini, di Itali kira-kira 6 juta orang mengalami kanser, atau lebih daripada 10% penduduk, sehingga kesan ekonomi penyakit ini mencapai 150 juta euro / tahun. Mujurlah, ia adalah dan terus menjadi sebahagian besar defisit pemakanan yang sederhana atau sederhana, supaya bentuk kekurangan kekurangan yodium yang paling serius kini telah hilang dari negara kita.
| Perkara penting undang-undang 55/2005 |
|
Data pertama tentang keberkesanan iodoprophylaxis di Itali tidaklah menarik, walaupun terdapat penurunan yang ketara (5.49% pada tahun 2008 berbanding 6.25% pada tahun 2004) daripada populasi neonatal dengan nilai TSH> 5 mIU / L pada kelahiran . Dari data-data pertama ini jelas menunjukkan bahawa program iodoprophylais kebangsaan memerlukan kerja yang diperbaharui maklumat / kesedaran penduduk tentang manfaat yang diperoleh daripada penggunaan garam beriodisasi.
Untuk maklumat lanjut dan maklumat terkini, rujuk laman web badan yang bertanggungjawab untuk menilai keberkesanan dan kecekapan profilaksis iodin di Itali: //www.iss.it/osnami/
Kepentingan Iodin
Pentingnya pengambilan nutrisi yang mencukupi bagi yodium terletak pada hakikat bahawa unsur ini adalah penyusun utama hormon tiroid, thyroxine dan triiodothyronine. Ini memainkan peranan penting dalam pembezaan sel, terutamanya mengenai pembangunan sistem saraf pusat pada peringkat awal kehidupan, dan menyumbang kepada penyelenggaraan homeostasis metabolik semasa dewasa.
Kekurangan nutrisi yodium menjejaskan fungsi tiroid dan mengakibatkan keadaan morbid yang manifestasinya berbeza-beza mengikut tempoh kehidupan yang bersangkutan menjadikan defisit ini. Walaupun pengambilan yodium yang tidak mencukupi dapat menyebabkan masalah dalam semua masa kehidupan, sangat penting bagi wanita hamil dan menyusui, dan kanak-kanak di bawah umur 3 tahun, mengambil jumlah yang mencukupi dari elemen ini.
Ini adalah kerana kekurangan iodin yang serius semasa perkembangan janin dan bayi membawa kepada kerosakan yang tidak dapat dipulihkan ke otak dan sistem saraf pusat, akibatnya kepada keterlambatan mental yang kekal. Walaupun kekurangan iodin yang sedikit, seperti yang terdapat di negara kita, jika tidak dirawat boleh menyebabkan defisit intelek kecil. Goiter hipotiroid mewakili manifestasi yang paling meluas mengenai kekurangan nutrisi yodium di wilayah kita.
Garam sedikit, tetapi yodium
Cara terbaik untuk meningkatkan jumlah yodium yang kami memperkenalkan setiap hari adalah menggunakan, dalam diet yang pelbagai dan seimbang, garam diperkaya dengan iodin dan bukan garam biasa. Sebagai tambahan kepada makanan yang telah dibekalkan dengan diet ini, setiap gram garam diperkayakan memberi kita 30 mikrogram tambahan yodium tambahan (iaitu, dalam kes orang dewasa, 1/5 daripada apa yang diperlukan setiap hari). Pada masa yang sama, bagaimanapun, adalah perlu untuk mengurangkan penggunaan garam yang biasa, kerana pengambilan natrium yang tinggi meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular, terutamanya melalui peningkatan tekanan darah.
Perkara terbaik yang perlu dilakukan adalah untuk sentiasa menggunakan garam diperkaya dengan iodin, dengan mengambil kira bahawa kita perlu mengurangkan penggunaan garam kita (yang kini sepadan dengan purata kepada kira-kira 10 g sehari) untuk mencapai kompromi antara memuaskan rasa, pencegahan risiko yang berkaitan dengan natrium berlebihan dan pencegahan kekurangan iodin yang berkesan.
