keluasan
Faktor-faktor yang mempengaruhi tekanan
Tekanan arteri adalah parameter metabolik yang sangat penting; di luar julat normal (sekitar 70-80 mmHg minimum melebihi 110-120 mmHg) ia sebenarnya boleh berkompromi keadaan kesihatan.
Sekiranya kita mengecualikan faktor genetik yang serius, kita mendapati bahawa pemakanan, komposisi badan, tahap aktiviti fizikal dan keadaan emosi adalah pembolehubah yang paling penting dalam mengawal tekanan darah.
Dalam artikel ini kita akan menganalisis pelbagai makanan yang, walaupun dengan mekanisme yang berbeza, cenderung untuk mengurangkan atau menormalkan tekanan darah.
Bagaimana mereka bertindak
Apakah mekanisme pengurangan tekanan?
Makanan boleh memudahkan pengurangan tekanan darah melalui mekanisme yang berbeza:
- Campur tangan langsung terhadap peraturan tekanan arteri
- diuretik
- Rendah dalam natrium (faktor predisposisi kepada hipertensi utama yang natrium sensitif)
- Tinggi kalium, magnesium dan kalsium (yang mengatasi tahap natrium dalam darah yang memihak kepada normalisasi tekanan darah tinggi)
- Tanpa molekul merangsang (yang cenderung meningkatkan tekanan)
- Menurunkan berat badan
- Bebas asid lemak tepu dan hidrogenasi, dan kaya serat *
Makanan yang boleh dipilih
Makanan yang menjejaskan peraturan tekanan
Terdapat produk makanan yang, walaupun dengan cara yang berbeza, bertindak secara langsung pada mekanisme peraturan tekanan.
PUFA
Yang paling terkenal adalah asid lemak tak tepu yang penting dalam kumpulan omega 3; yang penting adalah asid alpha-linolenic (ALA), tetapi derivatif asid eicosapentaenoic (EPA) dan asid docosahexaenoic (DHA) mempunyai keberkesanan metabolik yang lebih besar.
ALA banyak terdapat dalam kuman sesetengah benih beranak dan dalam benih tertentu berminyak (chia, perilla, kiwi, dan sebagainya); minyak yang diperoleh sangat tertumpu.
EPA dan DHA ditemui dalam kuantiti yang banyak dalam ikan laut sejuk (ikan kod, ikan salmon, dan lain-lain), dalam ikan biru (ikan sardin, makarel, bonito, dll), dalam alga, krill dan hati ikan yang telah disebutkan.
Alliaceae
Yang paling terkenal adalah bawang putih dan bawang, yang - berkat keupayaan mereka untuk mendorong vasodilation - pada hari ini dianggap sebagai sebahagian daripada terapi makanan terhadap hipertensi.
Makanan diuretik
Meningkatkan penurasan buah pinggang nikmat perkumuhan air, tetapi juga garam mineral. Bagi mereka yang menggunakan garam meja yang berlebihan, mekanisme ini sangat berguna, kerana ia menggalakkan perkumuhan natrium (yang kita ketahui sebagai faktor predisposisi untuk hipertensi sensitif natrium primer).
Air, minuman dan makanan dengan kandungan air yang tinggi adalah diuretik. Produk yang mengenakan fungsi diuretik kuat, di atas semua yang kaya dengan air, mengandungi faktor pemakanan yang menggalakkan penapisan buah pinggang. Ini terutama makanan dari sayuran seperti: nanas, timun, artichoke, bawang, adas, epal dan dandelion.
Makanan natrium yang rendah
Natrium yang berlebihan, kita ulangi semula, adalah faktor yang paling penting untuk hipertensi arteri primer yang sensitif natrium. Inilah sebab mengapa garam meja, yang mengandungi peratusan natrium yang sangat tinggi, merupakan sekutu buruk bagi kesihatan sistem vaskular.
Lebih daripada makanan tertentu, kategori makanan natrium rendah merangkumi kaedah pemeliharaan, pemakanan dan penggunaannya. Semua makanan segar adalah rendah natrium (dengan pengecualian tunggal moluska bivalve seperti kupang dan kerang) atau makanan beku; sebaliknya, ia kaya dengan makanan subalus, dalam air garam dan, secara amnya, dalam balang (juga dalam minyak dan acar).
Sebagai contoh yang praktikal, penggunaan tuna sebaiknya berorientasikan ke arah kepingan segar atau beku, bukannya tin. Atau, di kalangan derivatif susu, disarankan untuk memilih yogurt, ricotta dan keju lembut dan bukannya yang berpengalaman. Walau bagaimanapun, dalam bidang daging, adalah dinasihatkan untuk mengelakkan pemotongan sejuk dan bukannya meningkatkan daging segar seperti stik.
Tambahan pula, amalan yang baik untuk mengelakkan menambah garam meja semasa memasak atau secara langsung di atas pinggan, menghapuskan garam discretionary yang dipanggil.
Makanan tinggi kalium, magnesium dan kalsium
Seperti natrium, kalium, magnesium dan kalsium juga mempunyai caj positif dan dipanggil kation. Meningkatkan penggunaannya (dalam had sebab), walaupun di dalam badan mereka menempati ruang yang berlainan, mereka menyukai perkumuhan ginjal natrium yang memihak kepada tekanan.
Khususnya, peningkatan kalium adalah berkaitan dengan modulasi positif keseimbangan tekanan arteri, sehingga ia merupakan ubat yang nyata untuk hipertensi (dengan syarat buah pinggang sihat secara sempurna).
Makanan yang kaya dengan magnesium dan kalium adalah: sayur-sayuran dan buah-buahan segar (tomato, aubergine, timun, tembikai, courgette, squash, selada, radicchio, melon, persik, aprikot, dll), kekacang (kacang, kacang, , bijirin (gandum, dieja, barli, dll) dan biji-bijian lain (pseudocereals seperti quinoa, amaranth, dll.).
Makanan yang kaya dengan kalsium adalah: susu segar dan derivatif (lebih baik bersandar dan tidak larut); Secara marginally, mungkin juga dapat meningkatkan pengambilan benih minyak seperti kenari, almond atau produk yang diperkaya (seperti susu kedelai yang ditambah kalsium).
Makanan tanpa molekul merangsang
Mereka bukan sebahagian daripada kumpulan makanan asas, yang bermaksud bahawa mereka tidak penting untuk diet. Mereka boleh benar-benar dikecualikan daripada diet tanpa menjalankan risiko kekurangan pemakanan, tetapi ramai orang, kerana kebiasaan, tidak boleh melakukannya tanpa itu.
Kami bercakap tentang minuman kaya nervino seperti: kopi, teh, koko, ginseng, guarana, jenis cola, minuman tenaga dan sebagainya; yang sama berlaku untuk coklat.
Oleh sebab perangsang memberi kesan yang tidak produktif terhadap tekanan darah, disarankan untuk memilih kopi tanpa kafein, teh deteinato, cola tanpa kafein dll.
Makanan yang menggalakkan penurunan berat badan
Ia adalah definisi yang benar-benar generik, yang merangkumi semua makanan tipikal diet yang dikalibrasi untuk penurunan berat badan:
- Ketumpatan rendah kalori, oleh itu tidak terlalu bertenaga
- Rendah lemak atau, jika berfaedah (seperti biji minyak), dalam bahagian yang mencukupi
- Kadar beban dan indeks glisemik yang rendah
- Kaya serat.
Nota : juga penting untuk mengira bahagian yang betul dan menggunakannya dengan kekerapan yang mencukupi.
Makanan tanpa lemak tepu dan hidrogenasi, dan kaya serat
* Hubungan antara asid lemak tepu dan / atau hidrogenasi, serat dan tekanan darah tinggi, pada masa ini, hanya bersifat statistik. Tidak ada penjelasan biokimia dan diasumsikan bahawa sebab untuk pautan ini adalah multifactorial. Malah, makanan yang kaya dengan asid lemak tepu kebanyakannya berkalori tinggi (obesiti adalah penyebab utama hipertensi) dan sumber natrium yang besar (mineral yang berbahaya kepada tekanan darah); Sebaliknya, mereka yang kaya serat kurang bertenaga, mempunyai beban dan indeks glisemik yang lebih rendah, dan banyaknya garam mineral yang berguna seperti magnesium.
Oleh itu, makanan ringan seperti makanan ringan dan makanan segera harus dielakkan, serta sosej dan keju lemak memihak kepada makanan segar, tidak diproses atau minimum yang diproses. Daripada makanan berkaroma yang halus, seperti roti dan pasta putih, adalah disyorkan untuk memilih makanan keseluruhan.
