bahan makanan tambahan

E340 - Kalium fosfat

PHOSPHATE POTASSIUM E340

Kalium fosfat ialah garam kalium asid fosforik; ia digunakan oleh industri makanan sebagai pengawal selia keasidan dan agen chelating (digunakan untuk mengukur ion logam). Produk ini menghalang / menghalang pengikisan dan digunakan dalam serbuk sebagai penstabil keasaman, dan juga mencegah pembentukan benjolan dalam pelbagai produk.

Untuk mencegah kekurangan kalsium, penggunaannya adalah terhad (walaupun dos ADI adalah tinggi) kerana ia mengikat kalsium secara sukarela.

ADI Dosis: 70 mg per kg berat badan.

Sebaliknya ia terbahagi kepada beberapa garam kalium asid fosforik:

  • E340a POTASSIUM MONO-ORTOFOSPHATE

Potassium mono-orthophosphate adalah sebatian antioksidan yang dihasilkan sintetik daripada asid fosforik. Ia boleh terkandung dalam minuman manis, bahagian-bahagian gelatin beberapa produk segera, dan sebagainya.

Ia tidak kelihatan mempunyai sebarang kesan sampingan yang ketara.

ADI Dosis: 70 mg per kg berat badan.

  • E340 b POTASSIUM DI-ORTOFOSPHATE

Potassium di-orthophosphate adalah sebatian antioksidan yang dihasilkan sintetik daripada asid fosforik. Ia boleh dikandung dalam krim tanpa susu untuk kopi, dsb.

Ia tidak kelihatan mempunyai sebarang kesan sampingan yang negatif.

ADI Dosis: 70 mg per kg berat badan.

  • E340c POTASSIUM TRI-ORTOFOSPHATE

Potassium tri-orthophosphate adalah sebatian antioksidan yang dihasilkan sintetik daripada asid fosforik. Ia boleh dikandung dalam krim tanpa susu untuk kopi, dsb.

Ia tidak kelihatan mempunyai sebarang kesan sampingan yang negatif.

ADI Dosis: 70 mg per kg berat badan.

E300-E304E306-E309E310E311E312E313E314E315
E316E319E320

E321

E322E325-E27E330-E333E334-E337
E338E339E340E341E342E343E350E351
E352E353E354E355E356E357E363E365-E367
E370E375E380E381E385E387E388