daging

arnab

keluasan

Arnab (Eropah) adalah haiwan mamalia dalam urutan Lagomorfi atau Duplicindentati *, keluarga Leporidae, Genus Oryctolagus dan Spesies cuniculus ; Walau bagaimanapun, Amerika, walaupun sama, tergolong dalam genus Sylvilagus .

* Duplikat atau lagomorph (yang mana arnab adalah sebahagian) dicirikan oleh set gigi yang agak pelik; di gerbang atas, di dekat gagang gigi, sepasang kecil retro-incisors muncul (berguna untuk memotong rumput dan kulit), sementara anjing-anjing itu SELALU tidak hadir. Struktur gigi arnab termasuk:

  • Kaki atas: 4 gigi, tidak ada taring, 6 orang ular dan 6 molar
  • Pangkat yang lebih rendah: 2 gigi cincin, tidak ada taring, 4 ulama dan 6 molar.

Bibir atas kelinci secara vertikal dibahagikan kepada dua bahagian (oleh itu nama kecacatan anatomi manusia disebut bibir bibir ). Telinga agak berkembang dan vascularized, oleh itu berguna untuk penyebaran haba berlebihan. Para anggota mempunyai 5 kuku (ditarik balik) dan disediakan dengan galas. Ekor pendek dan di perut mempunyai 6 udder dalam dua baris selari.

Arnab mempunyai pandangan yang sangat baik (walaupun senja), pendengaran yang sangat baik dan rasa bau yang baik.

Kelinci Eropah, di mana ia akan merawat artikel berikut, adalah makhluk yang tersebar luas di dalam liar dan dibiakkan dalam kurungan, baik untuk dagingnya (putih), baik untuk rambut dan bulu. Ia adalah herbivora (ia memakan rumput, jerami, kulit, dan lain-lain) dengan tiruan ( buta ) dan * tabiat yang sangat berbakat; semua baka arnab sangat prolifik dan menggunakan proses pertumbuhan yang agak pesat (itulah sebabnya ia amat sesuai untuk pembiakan).

* Coprophagy arnab ke arah najis lembut ( ciecotrofe, BUKAN yang keras) merupakan apa-apa tetapi kebiasaan yang dipersoalkan secara kebersihan; dengan menggunakan semula najis lembut cecal sendiri, arnab meletakkan sejenis "penggalian kitar luaran" yang membolehkan ia memulihkan sebahagian besar nutrien yang sebelumnya dicerna tetapi tidak diserap dan banyak vitamin yang diproses oleh flora bakterinya sendiri.

Arnab Eropah boleh dibahagikan kepada arnab liar dan kelinci dalam negeri, kedua-dua makhluk yang ditemui di semenanjung Itali.

Arnab liar

Arnab liar mungkin berasal dari Sepanyol atau asal-usul Afrika barat-barat. Ia diimport ke Great Britain dan Jerman oleh legionari Empayar Rom, yang sering makan daging mereka.

Seterusnya ia sampai ke seluruh Eropah, Asia, Amerika, Australia dan sebagainya. Ia kemudiannya dijinakkan oleh Perancis, apabila pemilihan pelbagai baka arnab domestik mungkin bermula. Di Itali, arnab liar hampir di mana-mana dengan kepadatan populasi yang lebih besar berhampiran dua pulau utama utama (Sicily dan Sardinia) dan yang lebih kecil. Ia terutamanya menjajah wilayah dengan iklim yang hangat, kering (hampir gersang) dan dengan tanah di mana untuk menggali lubang mereka sendiri (tidak jarang ia juga memilih jurang berbatu); ia juga hadir di dalam hutan pokok dan lindung nilai, di bank-bank dan sebagainya. Kelinci liar menghasilkan semula sepanjang tahun, dengan frekuensi yang lebih besar antara bulan Februari dan Oktober; kehamilan (4-15 anak anjing) berlangsung kira-kira 30 hari dan bahagian-bahagian yang dilakukan sepanjang tahun (dari 4 hingga 7) berlaku di dalam tanah, di atas katil daun, jerami dan bulu. Anak-anak anjing itu tidak hairless dan buta, tidak seperti arnab yang melepaskan yang sudah maju dan mampu bergerak secara mandiri. Anak muda kelinci liar bergerak dari den hanya selepas kira-kira 20 hari dan dibahagikan pada 4 minggu; pada 4 bulan mereka matang secara seksual. Ia boleh hidup sehingga 15 tahun dan terutamanya aktif pada waktu malam, pada fajar dan pada waktu senja, sementara pada siang hari ia tetap tersembunyi di dalam gua atau di semak.

Arnab liar mencapai 35-45cm panjang, telinga kira-kira 6-8cm dan berat antara 1-1.5 dan 2kg. Gigi termasuk 28 gigi dan pewarna hampir sama kelabu; bahagian bawahnya lebih ringan, hampir putih, dan ujung ekor adalah hitam.

Arnab domestik

Seperti yang dijangkakan, arnab domestik dibiakkan terutamanya untuk daging, bulu dan bulu, tetapi baru-baru ini ia telah menemui ruang besar sebagai haiwan peliharaan (terutama dalam bentuk kerdil). Arnab domestik telah dipilih dalam pelbagai jenis spesies untuk: bentuk, warna dan saiz. NB .

Kelinci domestik terbesar mencapai berat 8kg dan kebanyakan jenis "besar-besaran" adalah: Aries, Giant, Giant White dan Giant Spotted.

Binatang ternakan domestik yang paling biasa untuk pembiakan yang ditakdirkan untuk penyembelihan (oleh itu untuk kegunaan manusia) adalah putih dari New Zealand dan California, tulen atau bersilang dengan bayang-bayang Burgundy, Biru Vienna, Argent of Champagne dan gergasi putih.

Pada masa ini, pertanian kelinci domestik, semata-mata untuk pengeluaran bulu, agak usang, sedangkan pada masa lalu ia lebih meluas; ia digunakan pada dasarnya untuk pengeluaran: jaket, mantel, topi dan sarung tangan. NB : Kelinci domestik yang paling banyak digunakan untuk tujuan ini ialah: Rex (bulu kelinci), Angora (juga digunakan untuk pakaian fesyen yang tinggi), Saint dan Fox.

Arnab domestik yang diseberang (sering ditemui di rumah atau ladang kecil) lebih tahan terhadap penyakit daripada garis asal yang tulen.

Untuk sifat pemakanan daging arnab kami merujuk pembaca ke artikel ini.