Apakah mereka?
Phycocyanins (warna biru), bersama-sama dengan phycoerythrin (merah), membentuk fycobilines, atau pigmen fotosintetik yang bertanggungjawab untuk penyerapan cahaya, tipikal cyanobacteria (atau alga biru). Organisme fotoautotropik ini (mampu menghasilkan glukosa melalui penyerapan sinar matahari) adalah antara bentuk kehidupan yang paling tua di planet ini, yang mana mereka telah menyumbang untuk mengubah suasana akuatik dan subaerial dengan melepaskan oksigen.
Struktur dan Fungsi
Phycocyanins mempunyai struktur molekul linear, sama dengan cincin porphyrinic terbuka, oleh itu sangat mirip dengan bilirubin dan pigmen hempedu (dari mana istilah ficobiline berasal).
Selain itu, cyanophycin, klorofil, karotenes, tocopherols, asid askorbik, zink, selenium, sebatian fenolik, dan sebagainya, phycocyanin adalah antioksidan makanan berkuasa, sangat tertumpu di beberapa makanan tambahan berasaskan alga Klamath dan / atau Spirulina, atau beberapa alga yang boleh dimakan.
Nampaknya keberkesanan fosokinat antioksidan yang bermanfaat dalam kedua-dua perlindungan terhadap neoplasia dan peningkatan pengeluaran limfosit.
Di sektor makanan, phycocyanins digunakan sebagai pewarna semulajadi, dalam ais krim, gula-gula getah, susu tepung, pencuci mulut dan peluntur untuk pencuci mulut.
Tambahan dan kesihatan
Phycocyanins mengganggu tindakan pro-oksidatif peroksida, mencegah lipo-peroksidasi hati (hepato-protective action) dan anti-radang; telah dianggarkan bahawa phycocyanins mempunyai keberkesanan antioksidan yang 40 kali lebih tinggi daripada asid askorbik (vit. C) dan tocopherols (vit E).
Dalam bidang eksperimen, tindakan phycocyanins telah diuji dalam pelbagai keadaan, dan lebih tepat: terhadap kolitis asid asetik pada tikus, terhadap keradangan (selalu pada tikus, diperolehi oleh: suntikan asid arakidonik, suntikan carrageenan, tanaman pelet kapas, kolitis asid asetik) dan terhadap keradangan aurikular dalam babi guinea.
Dos pengambilan
Dosis fosikianin yang digunakan dalam kajian ini (dilakukan pada tikus) berjumlah 50-200 mg per kg berat badan, dalam kadar 3.5 / 14 gram dalam lelaki 70 kg; memandangkan kandungan purata kira-kira 100-300 mg phycocyanin setiap gram ekstrak klamath / spirulina kering, ini adalah dos yang sukar dicapai melalui integrasi biasa, yang berlaku pada dos yang lebih rendah juga untuk sebab-sebab keselamatan (lihat risiko yang berkaitan dengan mikrostatik ), biasanya 2/3 gram untuk klamath dan 8/12 gram untuk spirulina.
Tambahan pula, fosikianin memainkan peranan yang sangat penting dalam pencegahan beberapa jenis kanser; neoplasma ini, yang berkaitan dengan keradangan, dan oleh itu kepada ungkapan enzim COX-2 ( cyclooxygenase 2 atau prostaglandin endoperoxide synthase 2 ), kelihatan sensitif terhadap rawatan dengan phycocyanin; dalam kajian tentang babi guinea, phycocyanin juga telah terbukti lebih berkesan daripada ubat anti-oksida Celticoxib ® dan Rofecoxib® . NB .
Sel-sel yang menghasilkan COX-2, tidak seperti COX-1, mencirikan HANYA beberapa tisu (misalnya, payudara), lihat kajian mendalam.
bibliografi:
- Biologi, laluan sains - Edisi skrip - pag. 121
- Unsur mikrobiologi - GJ Tortota, BR Funke, CL Case - Pearson Benjamin Cummings - pag. 300
- Botanica - Giunti - pag. 36
- Makanan tambahan semulajadi - C. Vasey - URRA - pag. 84
- Manual praktikal phytotherapy. Jilid 2 - E. Lazzarini, AR Lonardoni - Edizioni Mediterranee - pag. 32
- Ciri-ciri antioxidant dan anti radang C phycocyanin dari alga hijau biru - Romay C. et al., - Inflamm Res - 1998 Jan; 47 (1): 36-41
- Phycocyanins, molekul semulajadi yang kuat dari alga Klamath - Dr Stefano Scoglio Ph. D. - 2002.
