Keracunan, toksin dan keracunan cendawan

Pengenalan kepada ketoksikan cendawan

Idea penting pertama yang perlu diingat apabila menilai keupayaan atau ketoksikan kulat adalah seperti berikut:

"Kulat, duduk bersisik, semper malignus est" - Kulat sentiasa berbahaya kepada kesihatan, apa sahaja.

Ketoksikan kulat dibezakan dalam intrinsik (sendiri) dan ketoksikan ekstrinsik, yang kedua berasal dari persekitaran di mana ia dijumpai dan yang meramalkan pencemaran dari: prinsip kimia, agen radioaktif dan logam berat.

Setiap cendawan mempunyai potensi toksik fenomenologi intrinsik; Malah, di kalangan pengguna cendawan, terdapat manifestasi kerapinan intolerans yang berkaitan dengan penggunaan pertama dan kegunaan yang lebih berturut-turut.

NB . Mannitol, komponen kimia kulat yang sering terdapat dalam kepekatan tinggi, juga boleh menyebabkan gangguan gastro-usus seperti cirit-birit osmosis.

Selain intoleransi, cendawan boleh menimbulkan alahan yang sebenar; Sistem imun manusia bertindak balas dengan cara yang biasa untuk beberapa jenis tertentu (seperti Paxillus involutus ), yang mencetuskan tindak balas hanya dari penggunaan kedua (selepas fasa hipersensitif pertama). Walau bagaimanapun, kerosakan alahan yang boleh menyebabkan kulat kepada badan mungkin bergantung pada kekurangan enzim keturunan yang dikaitkan dengan ungkapan trehalase, enzim tertentu yang mengubah trehalose (glucida) menjadi glukosa.

Oleh itu, prinsip-prinsip hipersensitisasi dan / atau toksik dalam cendawan dikaitkan dengan faktor intrinsik pelbagai spesies dan habitat kulat, serta kaedah memasak, dos, dan juga subjektivitas pengguna.

Toksin cendawan

Inhibasi cendawan boleh diklasifikasikan ke dalam dua cawangan besar:

Mereka yang TIDAK secara langsung mempengaruhi fungsi mental
Mereka yang menentukan perubahan psikologi.

Antara yang tidak langsung memberi kesan kepada fungsi mental yang kita kenali:

Keracunan Phalloid : maut, lewat, disebabkan oleh Amanita phalloides, Amanita verna, Amanita virosa .
Keracunan parafalloidic: sering berbahaya, malah terlambat, disebabkan oleh Lepiota belveola dan Cortinarius orellanus .
Ketoksikan muscarinic: hampir tidak pernah membawa maut, disebabkan oleh Amanita muscaria, Amanita pantherina, Clitocybe rivalosa, Clitocybe dealbata, Clitocybe cerussata dan Inocybe patouillardi .
Keracunan tidak konsisten atau bersyarat: kadang-kadang serius dan bahkan membawa maut, disebabkan oleh fenomena idiosyncratic, tidak teratur dalam manifestasi dan dan molitic, disebabkan oleh Gyromitra esculenta dan beberapa Coprins seperti Coprinus atramentarius .
Ketoksikan yang disebabkan HANYA mengikuti penggunaan RAW: disebabkan oleh beberapa Morchellas dan Sarcosphaera coronaria .
Ketoksikan jenis gastrointestinal: terkadang serius seperti yang disebabkan oleh Entoloma lividum, Tricholoma tigrinum dan Clitocybe olearia, yang lain kurang bimbang dan menyebabkan banyak kulat lain.
Keracunan botulinum: disebabkan oleh penggunaan kulat yang diubah oleh bakteria anaerobik Clostridium botulinum .

Di antara mereka yang menentukan perubahan psikologi:

Ketoksikan yang mempengaruhi manifestasi mental, atau tindakan psikotropik: kulat yang menyebabkan keghairahan, aphrodisisme, histeria, seperti Amanita muscaria dan mungkin pantherina Amanita .
Keracunan cendawan hallucinogenic : spesies yang berbeza dari genera Panseolus, Stropharia, Psilocybe dan beberapa Lycoperdon negara-negara tropika.
Keracunan cendawan dengan tindakan ergotin : Claviceps purpurea .

Bahaya sindrom cendawan toksik

Keracunan cendawan lebih baik dipanggil mycetisms dan dibezakan, berdasarkan jangka masa antara pemakanan kulat dan penampilan gejala pertama, dalam: sindrom latensi jangka panjang dan dalam jangka pendek sindrom latensi.

Mereka yang mempunyai latensi yang panjang tidak dapat dipulihkan dan muncul dari 6-8 jam atau selepas 12-24 jam atau selepas 6-7 hari; Mereka yang berpendapatan singkat, jarang maut, berlaku dengan segera selepas pengambilan, dari 15-30 minit pertama hingga 3-6 jam akan datang.

NB . Kemunculan gejala meninggalkan masa untuk mempercepatkan campur tangan kuratif yang kebanyakannya menumpukan perhatian dengan penyingkiran kulat yang belum dicerna dan diserap sepenuhnya.

Pengurusan keracunan cendawan

Pengurusan mabuk kulat bermula lebih awal, iaitu dari keraguan mudah kehadiran gejala mabuk. Tanda-tanda dan gejala yang boleh berlaku adalah banyak dan sangat heterogen: dari gangguan psikologi ke gambar klinikal yang teruk dan memburukkan.

Akhirnya, untuk memerangi keracunan cendawan secara berkesan, perlu campur tangan dengan segera dengan bergantung kepada struktur hospital yang diamanahkan dengan campur tangan yang tegas; menunggu, jika boleh:

membebaskan perut (muntah yang disebabkan)
Percuma usus (tidak boleh dikawal di rumah atau dalam bidang)
Sapukan tablet air panas selama berjam-jam dan memperbaharui sekurang-kurangnya setiap 15 minit.

bibliografi: