E510 - Amonium klorida

E510 AMMONIUM CHLORIDE

Amonium klorida adalah garam semulajadi, secara industri diperoleh daripada asid hidroklorik dan ammonia.

Ia adalah sebatian yang digunakan dalam industri makanan terutamanya disebabkan oleh fungsi mengawal keasidannya.

Ia boleh didapati dalam pelbagai produk, seperti tepung dan beberapa jenis roti (bagaimanapun, penggunaannya terhad oleh rasa yang kuat).

Aditif ini juga digunakan dalam industri untuk mengeluarkan rak, pewarna dan bahan letupan.

Dos yang tinggi aditif ini boleh menyebabkan mual, muntah, tindak balas kulit dan bahkan dalam kes yang paling teruk, kesan berbahaya pada hati dan ginjal.

ADI DOS: tidak ditentukan