E262 - Natrium Diacetate

E262 SODIUM DIACETATE atau SODIUM ACETATE

Sodium acetate ialah garam natrium asid asetik. Ia adalah sebatian pengasidan yang boleh berasal dari semula jadi atau kimia. Terdapat 2 subkumpulan:

• E262 (i) natrium asetat
• E262 (ii) natrium diacetate (campuran natrium asetat dan asid asetik).

Asetat digunakan sebagai pengawet dan tampon.

Mereka terkandung dalam banyak produk makanan.

Mereka tidak kelihatan mempunyai sebarang kesan sampingan yang negatif, kerana mereka adalah komponen normal sel-sel tubuh.

Mereka hanya perlu dielakkan oleh mereka yang tidak mempunyai intoleransi cuka (yang sangat jarang).

Tidak disyorkan untuk digunakan oleh wanita hamil dan bayi.

ADI Dosis: 15 mg per kg berat badan.