makanan dan sukan

Alkohol dan sukan, binomial ... kalah

Dengan tindakannya, alkohol memberi kesan buruk kepada prestasi sukan. Jelas sekali kesannya bergantung kepada dos dan sekiranya jumlah yang kecil (30-40 gram sehari untuk lelaki dan 20-30 g / hari untuk wanita) semua dalam semua dos yang boleh diterima, tinggi boleh menjejaskan prestasi sukan secara serius.

Alkohol alkohol, walaupun mempunyai nilai tenaga yang tinggi, tidak boleh dianggap sebagai nutrien .

Walau bagaimanapun, di dalam hati pengoksidaan 1 gram alkohol mengeluarkan sejumlah besar tenaga (7 kkal, terhadap 4 Kkk karbohidrat dan protein dan 9kcal lemak).

Walau bagaimanapun, perlu diperhatikan bahawa kandungan alkohol pada label tidak sesuai dengan 1 g alkohol tetapi kepada 1 ml etanol yang berkembang kira-kira 5.6 Kcal.

Kandungan kalori alkohol yang tinggi adalah salah satu daripada banyak kesan negatif dari bahan ini yang dengan tindakannya mengubah kebanyakan reaksi metabolik yang berlaku di dalam tubuh kita. Mari kita lihat yang paling penting secara terperinci.

Metabolisme karbohidrat: perencatan glycogenosynthesis dan rangsangan glycoololysis dengan susut awal stok glukosa.

Sistem penimbal: alkohol menyokong pengeluaran dan pengumpulan sebatian asid seperti laktat dan badan keton, seterusnya menurunkan pH darah. Ingat bahwa asidosis metabolik (menurunkan pH darah) bertanggungjawab untuk gejala seperti keletihan, sakit kepala, mual, muntah dan boleh menyebabkan koma.

Darah: alkohol mengurangkan kecekapan dalam pengangkutan darah besi, mineral yang terlibat dalam proses pengeluaran ATP dan pengangkutan oksigen. Khususnya, dengan tindakannya ia mengubah sintesis isoforms transferrin yang berbeza. Protein ini terlibat dalam pengangkutan besi dari tapak penyerapan ke penggunaan atau penyimpanan (khususnya hati).

Alkohol menyebabkan kurang penyerapan vitamin B12 dan folat. Kedua-dua bahan tersebut adalah asas kerana mereka mengawal selia beberapa proses fisiologi yang penting. Kekurangan mereka membayangkan peningkatan dalam jumlah sel darah merah (sel darah merah) yang menimbulkan predisposisi kepada anemia megaloblastik dan kerosakan kepada sistem saraf.

Alkohol sangat toksik kepada mitokondria, organel selular yang menghasilkan tenaga.

Antara lain, mitokondria mensintesis eme kompleks kimia yang hadir di hemoglobin yang mampu mengikat oksigen. Dengan menggabungkan penurunan dalam pengeluaran heme dengan penyerapan vitamin B12 yang berkurang dan perubahan transferrin, pengangkutan oksigen ke tisu telah dikompromi dengan serius.

Perubahan ini secara negatif mempengaruhi prestasi sukan terutamanya dalam aktiviti ketahanan seperti berlari dan berbasikal.

Alkohol juga mengurangkan paras testosteron dengan mengehadkan sintesis protein sehingga 24 jam selepas penggunaannya, jadi penyalahgunaan bahan ini menjejaskan peningkatan jisim otot.

Kesan pada sistem saraf pusat: perubahan dalam pengecutan otot, semakin teruk refleks, masa tindak balas dan kemahiran koordinasi.