Apakah mereka?
Makanan INOVATIF atau novel adalah makanan yang mana proses pengeluaran yang berbeza telah digunakan daripada yang biasa, atau pengubahsuaian genetik telah digunakan untuk mendapatkan kelebihan seperti:
Makanan inovatif adalah hasil penerapan BIOTECHNOLOGIES MODERN atau BIOTECHNOLOGI INNOVATIF.
bioteknologi
Bioteknologi adalah satu disiplin yang mengkaji teknik pengeluaran menggunakan SISTEM LIVING seperti: MICRO-ORGANISMS, SELLS SELLS dan SELL VEGETABLE. Dalam bioteknologi makanan klasik, aplikasi tradisional sedang diusahakan (yis untuk pembuatan roti, rennet keju, dan lain-lain) tetapi baru- baru ini kaedah baru pengasingan molekul enzim (contohnya enzim jamur RENNINA untuk membuat keju untuk menggantikan rennet) semakin penting., enzim bakteria lain untuk pematangan daging atau untuk penstabilan bir atau untuk pengeluaran pemanis atau untuk pengeluaran asid amino individu).
Bioteknologi dan manipulasi genetik
Pengubahsuaian warisan genetik adalah salah satu teknik kejuruteraan genetik yang berguna untuk menghasilkan beberapa makanan inovatif; kaedah ini membolehkan "memotong, menjahit, menambah dan memilih" jujukan gen dalam sel eukariotik dan prokariotik, untuk mensintesis protein yang berbeza dari yang asal. Oleh itu, dalam bidang botani dan pertanian (oleh itu untuk pengeluaran makanan inovatif), dan dalam bidang perubatan (untuk pengeluaran farmakologi), bioteknologi semakin mengambil peranan utama.
Makanan transgenik
Makanan inovatif-transgenik adalah produk yang diperolehi melalui penggabungan genetik organisma yang ALSO milik spesies dan kerajaan yang berlainan; pembaca mungkin tertanya-tanya bagaimana utiliti penggunaan bioteknologi yang sama ... tidak lama lagi dikatakan! Sebagai contoh yang jelas, menggunakan DNA rekombinan untuk meningkatkan sayur-sayuran, ia akan ... sesungguhnya, mungkin ... untuk meningkatkan ketahanannya dalam tanaman MENGHADAPI untuk menggunakan banyak bahan kimia seperti racun perosak yang terkenal (contoh: kombinasi toksin [ tidak berbahaya kepada manusia] daripada Bacillus thuringensis pada sayur-sayuran yang membezakan penyebaran larva serangga berbahaya dalam penanaman ... tetapi belum jelas jika tindakannya meluas juga kepada larva serangga yang bermanfaat).
Makanan transgenik inovatif yang paling biasa adalah: jagung, kentang, soya, tomato, canola, kacang, dan sebagainya.
Adakah mereka berbahaya?
Pada masa ini, kesukaran besar dalam pengembangan Eropah makanan luar negara yang inovatif ialah kepercayaan bahawa organisma diubahsuai secara genetik (GMO) boleh membahayakan persekitaran sekitar (mencemarkan tanaman tradisional lain) dan kesihatan pengguna ... Saya akan mengatakan sikap yang sangat difahami! Walau bagaimanapun, ia juga perlu untuk menyatakan bahawa kekurangan maklumat dan pendedahan yang tidak berkesan yang berkaitan dengan keganasan psikologi badan-badan konservatif telah mengambil bahagian dalam penyimpangan konsep-konsep asas untuk memahami makanan inovatif. Walau bagaimanapun, dari sudut pandangan saya, tidak ada keraguan bahawa pendedahan tanaman transgenik dan ladang boleh membahayakan kepelbagaian biologi haiwan dan spesies tumbuhan tulen.
peraturan
Makanan inovatif, oleh itu transgenik dan sudah GMO (jika anda lebih suka ...), tertakluk kepada peraturan oleh Suruhanjaya Eropah. Arahan yang dipersoalkan (GUL43 dari 14 Februari 1997) mentakrifkan borang pelabelan untuk maklumat pengguna / pengguna KURANG; pelabelan spesifik makanan VITALI yang inovatif (benih, yoghurt, ubi, dan sebagainya) dianggap OBLIGATORY, sementara makanan yang inovatif dan tidak berdaya (kanji, serat makanan, protein, lecithin, dan lain-lain) perlu SAHAJA jika mereka SANGAT berlainan dari yang tradisional.
Transgenik dan / atau GMOs .... apakah perlu?
Untuk mendengar pengeluar besar dan institut penyelidikan untuk bioteknologi, pengeluaran organisma tumbuhan dan haiwan dengan struktur genetik yang diubahsuai oleh manusia, untuk menguntungkan produktiviti mereka dan / atau hasil (oleh itu keuntungan!), Adalah benar-benar proses. tidak dapat dielakkan.
Sudah pasti pengubahsuaian yang tidak dapat dipulihkan sekarang yang memperkenalkan makhluk asing baru ke alam sekitar, dan ini dapat menentukan:
- Kehilangan biodiversiti dan kerosakan kekal terhadap flora dan fauna liar
- Kesan jangka panjang yang tidak dapat dibayangkan
- Pengenalan virus baru
- Rintangan antibiotik
- Ancaman kepada pertanian organik dan biologi
- Pencemaran tak boleh balik seluruh ekosistem.
Tanya ... sebelum mereka menjangkiti planet ini, mereka sekurang-kurangnya dapat meminta pendapat kami! Selepas 20 tahun pertanian transgenik oleh SEMUA negara dunia ... organik atau bahkan hanya organik telah menjadi tanaman UTOPISTICA semata-mata.
