Natrium tetraborate adalah bahan pengawet sintetik dianggap agak berbahaya, terutamanya digunakan dalam kaviar (telur sturgeon).
Pada masa ini, kita tidak tahu dengan tepat kesan sampingan negatif yang boleh menyebabkannya. Apabila diambil dalam jumlah yang sangat tinggi, sodium tetraborate boleh menyebabkan: asma, pemusnahan sel darah merah, cirit-birit, kecederaan kepada organ dalaman, kerosakan buah pinggang, masalah haid, keguguran rambut dan keracunan.
ADI DOS: /
E200 | E201 | E202 | E203 | E210 | E211 | E212 | E213 |
E214-E2119 | E220 | E221 | E222 | E223 | E224 | E225 | E226 |
E227 | E228 | E230 | 231 | E232 | E233 | E234 | E235 |
E236 | E237 | E238 | E239 | E240 | E242 | E249 | E250 |
E251 | E252 | E260 | E261 | E262 | E263 | E270 | E280 |
E284 | E285 | E290 | E296 | E297 |