Vitamin H - Fungsi Biotin

Vitamin H, yang lebih dikenali sebagai Biotin, kadang-kadang disebut sebagai vitamin B7, adalah vitamin larut air dari kompleks B.

fungsi

Fungsi vitamin H adalah jenis koenzimatik- karboksilase, enzim yang termasuk dalam kategori lyase yang membetulkan molekul CO2 dan seterusnya memindahkannya ke dalam karboksilat; khususnya, vitamin H ialah koenzim 4 karboksilase yang sangat penting:

Pyruvate carboxylase → glukoneogenesis
Propionyl CoA carboxylase → metabolisme propionat
Metilcrotonyl CoA → metabolisme asid amino bercabang
Acetyl CoA carboxylase → synthesis asid lemak.

Makanan pemakan

Vitamin H adalah ubiquitous tetapi bioavailable hanya dalam makanan haiwan asal, tanpa yang sukar untuk menjamin tahap minimum pengambilan yang disyorkan;

Lebih-lebih lagi, walaupun dalam bentuk bio-tersedia, biotin memerlukan penghadaman lengkap makanan yang terkandung di dalamnya, kerana ia sering terikat kepada residu lisin (asid amino) yang mesti dihidrolisiskan oleh peptidase pankreas.

Penyerapan vitamin H terjadi pada usus, lebih tepat pada jejunum dan dalam ileum proksimal; mekanisme ini masih kurang dikenali tetapi adalah wajar bahawa pengambilannya terjadi oleh natrium tumpuan berkat sodium (Na).

Pengagihan di dalam badan

Seperti yang dapat disimpulkan dari pelbagai fungsi metabolik vitamin H, kepekatannya dalam organisma adalah sama rata; sebenarnya, mewakili koenzim penentu dalam karboksilasi, vitamin H diperlukan di semua daerah badan (dalam bentuk biocytin ) dengan ketumpatan tertentu di dalam hati, di mana glukoneogenesis, metabolisme asid amino bercabang dan sintesis asid lemak mereka sangat aktif.

Mekanisme penghantaran vitamin H tidak spesifik; ia didapati dalam bentuk bebas dalam plasma (20%) dan dalam bentuk yang dikaitkan dengan albumin dan globulin.

Kekurangan dan Kelebihan

Kekurangan vitamin H sangat jarang berlaku (terutama pada orang dewasa) dan dos berlebihan (sehingga 10mg / hari) tidak menghasilkan tanda-tanda keracunan. Ada kemungkinan terdapat kecacatan dalam pengambilan biotin pada pesakit yang diberikan parenterally, pada mereka yang menderita malabsorption usus dan dalam subjek yang biasanya mengkonsumsi telur mentah SAHAJA sebagai sumber makanan asal haiwan (beberapa jenis vegetarianisme). Ini berlaku kerana tindakan mengikat avidin, protein yang terkandung di albumen yang, jika tidak disifatkan sebelum ini dengan memasak, menghalang penyerapan vitamin H.

bibliografi: