E350 - Natrium sakit

E350 SODIUM ILLNESS

Natrium malate adalah garam natrium asid malik (lihat E296), asid semulajadi.

Natrium malate digunakan sebagai penyangga atau sebagai perasa.

Ia boleh dikandung dalam pelbagai produk makanan, seperti minuman bukan alkohol, produk pastri, jus buah dan jem (dengan kata-kata seperti yang dikehendaki), dsb.

ADI DOS: /

Tidak ada penggunaan maksimum untuk masa ini, tetapi penggunaan sesetengah isomernya (D, L- dan isomer D) tidak dibenarkan dalam makanan bayi (kerana tiada enzim yang diperlukan untuk memetabolisme zat-zat ini ).

Pada masa ini, tiada kesan sampingan negatif yang diketahui mengenai penggunaan natrium malate sebagai bahan tambahan makanan.

Ia dibahagikan kepada:

• E350a MONO-SODIUM ILLNESS
• E350b DISEDIAKAN KESALAHAN