Artichoke : Cynara scolymus, ditanam terutamanya untuk tujuan makanan. Dadah tumbuhan herba ini, dwitahunan atau saka, terdiri daripada daun, terutamanya tahun pertama.
Phytocomplex artichoke - sebagai tambahan kepada pecahan flavonoidic - juga mempunyai pecahan yang dipanggil ortodenol, yang terdiri daripada asid caffeoyl-chinic. Satu contoh ialah cynarin, dicaffeoil - asid quinic, kerana ia mempunyai dua molekul asid caffeic yang diesterifikasi dengan molekul asid quinic. Molekul ini adalah sebahagian daripada phytocomplex artichoke dan dicirikan, sama dengan flavonoid, melalui aktiviti pencernaan; terima kasih kepada rasa pahit, mereka merangsang rembesan gastrik dan hati. Rasa pahit asid dicaffeoil-chinic digabungkan dengan rasa pahit sebatian laktone sesquiterpenic: ini menjadikan artichoke yang dikenali sebagai ubat eupeptik. Bersama dengan empat kategori prinsip aktif, asid organik juga ada, seperti asidotartik, malik dan sitrik, yang merangsang fungsi gastrik yang biasa.