penyakit makanan

gastroenteritis

Gastroenteritis adalah gangguan usus yang menunjukkan simptomologi klinikal tertentu, yang boleh bermula dengan cara yang sama disebabkan oleh agen etiologi yang berbeza.

punca

Diagnosis gastroenteritis yang INFECTIOUS tidak mengecualikan kehadiran lain dari penyakit usus yang lain (penyakit radang: kolitis ulseratif, penyakit Crohn, sindrom usus yang tidak enak, dan sebagainya, atau penderitaan yang disebabkan oleh pengambilan ubat dan / atau alkohol), tetapi berbeza daripada mereka berdasarkan sebab-sebab tertentu yang berbeza (AGEN PATOGENI).

gejala

Untuk mengetahui lebih lanjut: Gejala Gastroenteritis

Gastroenteritis adalah penderitaan usus yang menyebabkan KELEBIHAN tiga pembuangan cirit-birit (najis tidak berbentuk dan cecair), atau sekurang-kurangnya peningkatan pemindahan harian berbanding dengan tabiat umum subjek; ini dikaitkan dengan muntah makanan (satu lagi gejala yang menunjukkan gastroenteritis berjangkit).

Gastroenteritis mungkin JUGA nyata gejala atipikal; khususnya, dalam bentuk yang paling teruk, gastroenteritis bertanggungjawab terhadap masalah sistemik yang sangat serius; Perlu menyebutkan sindrom hemolitik-uremik (E. Coli VTEC), sindrom Guillain-Bané (campylobacteriosis) dan kekurangan zat makanan yang teruk dengan gangguan perkembangan dan pertumbuhan.

klasifikasi

Gastroenteritis boleh dikelaskan berdasarkan tempoh gejala:

  • ACUTE gastroenteritis biasanya menyelesaikan dalam masa beberapa hari, dan dalam mana-mana tidak pernah berlaku dalam tempoh dua minggu.
  • Gastroenteritis PERSISTEN mempunyai kursus yang lebih perlahan dan tidak hilang sebelum 14 hari
  • CHRONIC gastroenteritis, seperti namanya, menunjukkan simptom selama lebih dari 30 hari.

Gastroenteritis berjangkit

Patogen berpotensi bertanggungjawab untuk gastroenteritis berjangkit adalah banyak; bahagian yang sangat berkaitan dengan penyakit ini disebabkan oleh zoonosis, yang mengalir dari haiwan ke makanan dan mengakibatkan keracunan makanan manusia.

Patogen yang berpotensi bertanggungjawab untuk gastroenteritis adalah: virus, bakteria, protozoa, kulat dan helminths; yang utama ialah:

  • Antara virus: Norovirus, Astrovirus, Rotavirsus dan Adenovirus.
  • Antara bakteria: Salmonella, Campylobacter spp., E. Coli (6 strain), Vibrio spp., Aeromonas spp., Yersinia, Bacillus cereus, Clostridium perfrigens, Staphylococcus aureus enterotoxicogen, Listeria monocytogenes dan Shigella spp.
  • Antara parasit: Cryptosporidium, Microsporidi, Giardia, Cyclospora cajetanensis dan Entamoeba histolyca.

Gastroenteritis di Eropah

Di negara-negara maju, gastroenteritis yang berjangkit makanan yang melahirkan mempunyai kematian yang sangat rendah, tetapi morbiditi yang sangat tinggi (yang bermaksud bahawa patologi adalah sangat kerap tetapi jarang membawa maut); terdapat kesan yang lebih serius dalam jangka sederhana dan jangka panjang, terutamanya dalam hal pencemaran dengan E. Coli VTEC dan Campylobacter .

NB . Di Eropah, kes-kes zoonosis yang berkaitan dengan Salmonella secara beransur-ansur menurun.

Jadual merujuk kepada kadar pemberitahuan setiap 100, 000 penduduk ejen etiologi utama di Eropah pada tahun 2010

penyakit

Kadar pemberitahuan setiap 100, 000 penduduk

Campylobacteriosis

48, 60

Salmonellosis

21, 50

yersiniosis

1.58

VTEC

0.83

listeriosis

0.35

echinococcosis

0.23

Brucellosis

0.07

Trichinellosis

0.05

Tuberkulosis disebabkan oleh M. bovis

0.03

Pengagihan gastroenteritis akut di Itali

Sejak tahun 1990-an, kadar kejadian gastroenteritis telah dianggarkan di Itali berkat sumber survei SIMI dan ISTAT; bukannya memperluaskan pendedahan dan kurang menghasilkan pendedahan, di bawah ini kita akan menggambarkan imej taburan standard NASIONAL untuk 100, 000 orang: Salmonellosis Bukan Tifoid (SNT), Cirit-birit Berjangkit Tidak dari Salmonella (DINS) dan Focola di Makanan Toxination (FTA).

Sumber : Jabatan Kesihatan Awam Veterinar dan Keselamatan Makanan; Institut Kesihatan Tinggi, Rom.

Sistem pengawasan untuk penyakit berjangkit dan gastroenteritis di Itali

Di Itali, pengawasan gastroenteritis berjangkit dilakukan melalui Sistem Maklumat Penyakit Berjangkit, yang menetapkan Pemberitahuan Pemberitahuan untuk senarai penyakit berjangkit yang dibahagikan kepada kelas IV, ditambah dengan kelas V yang juga termasuk zoonosis terutamanya kepentingan haiwan.

Jadual rujukan untuk kelas pemberitahuan penyakit berjangkit di Itali

Sumber : Institut Kesihatan Kebangsaan - Pengawasan dan diagnosis gastroenteritis akut di Itali

Penyebaran di dunia

Gastroenteritis yang berlebihan memberi kesan buruk terhadap populasi yang paling kurang diminati (dunia ketiga) hingga titik mewakili penyebab kedua morbiditi dan mortaliti di dunia.

Gastroenteritis diedarkan dengan variasi geografi yang penting, yang secara asasnya ditentukan oleh kelainan patogenik (berbeza dalam pelbagai kawasan yang terjejas), dan dengan adanya bantuan perubatan, klinikal, diagnostik dan terapi perubatan.

Di negara-negara perindustrian, gastroenteritis mempunyai INCIDENCE kira-kira 1.2-1.9 episod / orang / tahun, dengan kekerapan yang lebih besar untuk subjek yang sangat muda (<3 tahun, 2.5 episod) dan puncak bermusim pada bulan-bulan musim sejuk, disebabkan oleh perkembangan ejen etiologi virus enterik yang lebih besar seperti Norovirus dan Rotavirus .

Sebaliknya, di negara-negara membangun, gastroenteritis mempunyai INCIDENCE lebih daripada 10 episod / orang / tahun di kalangan yang sangat muda dan hanya 1/10 yang mempunyai kemungkinan untuk menghubungi doktor; hanya 7% daripada subjek ini yang mengidap gastroenteritis boleh menggunakan hospitalisasi.

Untuk menyimpulkan, di dunia gastroenteritis dikaitkan dengan kematian yang bersamaan dengan atau lebih dari 3, 000, 000 setahun dan, walaupun di negara maju, mayoritasnya menyangkut kanak-kanak, di kawasan perindustrian (selain kurang kerap) kematian akibat masalah gastroenteritis terutama orang tua> berumur 70 tahun.