Bar protein

Bar protin adalah makanan tambahan yang berguna untuk menampung keperluan protein atlet jika tidak mungkin untuk melakukannya dengan makanan.

Bar protin mengandungi macronutrien tenaga (dengan sekurang-kurangnya 20g protein), garam mineral dan vitamin B; kebanyakannya mereka bukan makanan tambahan "protein tulen" dan kuantiti karbohidrat + lipid mengasimilasikan mereka lebih seperti serbuk minyak ke whey klasik, kasein atau serbuk telur.

Aspek praktikal dan pemakanan

Bar protéin adalah alternatif praktikal untuk keperluan makan selepas latihan; terutamanya, bar protein boleh digunakan secara berkesan untuk mengatasi katabolisme otot, untuk "memulakan" pemulihan rizab tenaga pada akhir sesi latihan dan untuk mengagihkan kuota peptida sepanjang hari.

Keperluan protein dewasa meningkat dengan banyaknya dengan olahraga. Dari 0.75g / kg berat badan fisiologi yang berguna kepada yang tidak aktif, di atlet ia biasanya mencapai keperluan> 1.5g / kg; dalam kes ini, untuk mencapai tahap tersebut TANPA berlebihan meningkatkan bahagian lemak tepu dan kolesterol (terdapat dalam banyak makanan yang kaya dengan protein nilai biologi yang tinggi), tambahan menjadi keperluan. Sebaliknya, ia tidak selalu mungkin untuk mengangkut tin, mengukur cawan dan botol air untuk mencampurkan serbuk dan lebih mudah memakan bar protein; ini, berbanding dengan suplemen serbuk lain, mempunyai kemuluran dan praktikal yang lebih besar kerana ia adalah: saiz poket, boleh disimpan dan dalam satu bahagian.

Protein bar

Dalam bar protein, pecahan peptida terdiri daripada polimer nilai biologi yang tinggi; protein yang berlainan adalah SEMUA kaya dalam asid amino ranting bercabang (substrat pengoksidaan dalam usaha otot) dan asid amino penting lain, sambil menunjukkan ciri-ciri pencernaan dan penyerapan yang berlainan.

Peptida yang paling banyak digunakan dalam komposisi bar protein adalah: protein whey (cepat diserap) dan protein kasein (penyerapan perlahan), yang mana persatuannya menjamin perfusi yang cepat tetapi berkekalan asid amino dalam darah.

NB . Walaupun bar protein menyediakan sekurang-kurangnya 20g protein setiap hidangan, nutrien yang paling banyak kuantitatif adalah karbohidrat!

mengambil

Seperti yang dijangka, bar protein sering TIDAK suplemen protein murni tetapi dicampurkan dan oleh itu mesti diambil; mereka mempunyai kalori yang tinggi-tinggi (untuk pecahan karbohidrat dan lipid) yang sangat mempengaruhi cara mereka diambil berbanding dengan serbuk tulen; perbezaannya ialah:

Bar protin lebih berguna daripada "serbuk tulen" dalam integrasi selepas latihan yang bertujuan untuk pemulihan otot dan pengoptimuman rangsangan anabolik, tetapi tidak seperti penambahan tepung, mereka lebih selesa untuk digunakan.
Bar protein, yang sangat kalori, kurang sesuai daripada "serbuk tulen" dalam mengedarkan kandungan protein harian ... terutamanya dalam subjek berat badan berlebihan atau dalam pembina badan dalam fasa definisi otot.

Kesan kontroversi

Bar protein sering menjadi bahan penyalahgunaan makanan; ia boleh berlaku, terutamanya dalam budaya dan kecergasan estetika, ketidakpastian pemakanan membawa para pengguna untuk mengambil lebih banyak protein daripada yang mereka perlukan, seterusnya mengubah keseimbangan pemakanan keseluruhan; dalam hal ini, kita ingat bahawa protein yang berlebihan dalam diet (kadang-kadang sukar untuk menganggarkan) boleh menjadi subjek keletihan buah pinggang dan keletihan hati.

Lebih-lebih lagi, untuk memihak kepada peratusan protein tanpa melebihi kalori, adalah perlu untuk mengurangkan tatabahasa karbohidrat dan / atau lemak (yang kedua lebih sukar untuk menjejaskan); Nah, bagi mereka yang menjalankan aktiviti aerobik, bertindak negatif terhadap bahagian karbohidrat menentukan:

PENERIMAAN prestasi disebabkan kekurangan rizab tenaga
Dengan latihan intensif dan rapat, CATABOLISM berotot untuk neoglucogenesis yang berlarutan

Satu lagi aspek kontroversi merangkumi kualiti beberapa bahan termasuk dalam perumusan banyak bar protein komersil; memeriksa senarai bahan-bahan yang jarang ditemui kerana terdapatnya lemak sayuran (yang walaupun tidak terhidrogenasi, umumnya berkualiti rendah, kebanyakannya berasal dari minyak tropika) dan gula mudah seperti sirap glukosa atau sirap fruktosa. Bahan-bahan ini perlu untuk memberikan rasa dan rasa kepada produk, menjadikannya sama seperti makanan ringan tradisional, baik dalam rasa dan komposisi.

NB . Bar protéin TIDAK menggantikan makanan dan HANYA boleh digunakan sebagai makanan tambahan; dalam beberapa kes, penyalahgunaan bar protein boleh menyebabkan: cirit-birit, sakit perut dan kekejangan, peningkatan massa lemak dan perubahan metabolik.

Bar protein buatan sendiri

Resipi rasmi MypersonaltrainerTv

Bersenang-senang di dapur, serta di gym, menyediakan bar protein yang seimbang dan lazat, tanpa melebihi lemak dan gula mudah, dan - mengapa tidak - menjimatkan wang. Alice, penjual peribadi MypersonaltrainerTv, menerangkan dengan terperinci cara menyediakan bar protein buatan sendiri yang luar biasa ini.