premis
Petunjuk-petunjuk berikut adalah untuk tujuan maklumat EXCLUSIVELY dan tidak bertujuan untuk menggantikan pendapat angka profesional seperti doktor, pakar pemakanan atau pakar pemakanan, yang memerlukan intervensi untuk preskripsi dan komposisi terapi makanan yang disesuaikan.
obesiti
Obesiti adalah penyakit endemis yang sebenar; Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, ia telah menjejaskan 1/3 daripada populasi umum, terutamanya di kawasan geografi yang dicirikan oleh: kesejahteraan ekonomi, peningkatan teknologi dan penyebaran makanan ringan.
Obesiti menyebabkan pengurangan kualiti hidup dan meningkatkan risiko kecederaan serta kematian awal; Obesiti kelihatannya terdedah, atau lebih baik secara langsung berkaitan dengan insiden: kencing manis, hipertensi, dislipidemia (kolesterol tinggi dan trigliserida tinggi), hyperuricemia, degenerasi sendi, aterosklerosis, strok serebrum, infark miokard dan lain-lain.
Obesiti boleh sekunder, oleh itu dipromosikan oleh beberapa keadaan patologi sifat organik (sindrom Cushing, hyper-insulinemia, kadang-kadang ovarium polikistik, dll) atau psikiatri (Gangguan Makan Binge, kemurungan utama atau gejala depresi, dll). Tambahan pula, obesiti sering diperparah oleh penggunaan ubat-ubatan tertentu.
Gangguan tingkah laku makan (DCA) yang paling sering dikaitkan dengan penyalahgunaan pemakanan adalah Gangguan Makan Binge (BED - kompulsif sindrom makan), tetapi hubungan antara kedua-dua patologi masih tidak diketahui; ia telah dihipotesiskan bahawa ini adalah dua faktor risiko timbal balik dan kedua-duanya boleh digalakkan oleh rasa tidak puas hati dengan imej badan sendiri, oleh gejala psikiatri yang lain (seperti yang depresif), dan sebagainya.
Diet untuk obesiti
Diet untuk obesiti adalah diet yang menggalakkan pengurangan berat badan dan memulihkan homeostasis metabolik tetapi yang, dalam semua deria, TIDAK PERNAH BERFUNGSI keadaan kesihatan obesinya.
Diet untuk obesiti mestilah pertama dan paling utama PENDUDUK, yang bermaksud bahawa, pada akhir terapi, subjek MESTI tahu cara makan untuk memelihara kecergasan fizikal; ini prerogatif sepenuhnya tidak termasuk diet yang melampau, diet karbohidrat rendah dan yang ketogenik. Sebaliknya, diet untuk obesiti adalah berdasarkan beberapa prinsip etika dan metodologi yang boleh diringkaskan secara ringkas sebagai:
- Hypocaloricity, tetapi dengan jumlah tenaga tidak kurang daripada 70% keperluan metabolik
- Keseimbangan nutrisi, dengan semua pemboleh ubah kes dan kemungkinan mengekalkan karbohidrat dan lipid pada batas bawah julat yang dibenarkan
- Memenuhi pengambilan asid lemak penting dan asid amino penting
- Kepuasan terhadap pengambilan vitamin, garam mineral dan serat pemakanan yang disyorkan
- Penyelenggaraan penghidratan
... dan sekali lagi:
- Pendidikan makanan
- Memulihkan parameter metabolik
- Mengurangkan risiko kematian awal
- Penyelenggaraan berat dicapai.
Berguna tambahan dalam diet untuk obesiti
Selalunya seimbang, diet obesiti tidak memerlukan makanan tambahan tertentu; dalam kes-kes yang paling melampau (kegemukan obes atau tidur dengan katil, oleh itu dengan diet yang ketat), ada kemungkinan untuk mengimbangi kekurangan makanan dengan produk berkancing yang mengandung vitamin dan garam mineral, tetapi hanya sekiranya pengambilan makanan tidak mencapai tahap minimum amat diperlukan.
Sesetengah profesional mencadangkan penggunaan suplemen termogenik walaupun, secara peribadi, saya percaya bahawa memperkenalkan molekul merangsang (nervine) pada tahap yang boleh mendapatkan keputusan yang ketara terhadap penurunan berat badan boleh memudaratkan dari sudut pandangan yang lain (kesan sampingan ubat termogenik).
Diet terhadap obesiti: contoh
- Bekas pemain bola keranjang; Kini dia bekerja sebagai pekerja hospital, mengikuti pelbagai terapi farmakologi dan mengalami toleransi glukosa yang dikurangkan - hiperglikemia) dan keradangan sendi lutut kiri (yang menghalang banyak aktiviti fizikal yang diingini). Dia sangat lapar di waktu pagi dan kurang dan hingga akhir hari.
seks | perempuan | |||
Umur | 50 | |||
Stature cm | 180 | |||
Lingkaran pergelangan tangan cm | 17.5 | |||
Perlembagaan | teguh | |||
Kedudukan / pergelangan tangan | 10.3 | |||
Jenis morfologi | normolineo | |||
Berat kg | 108 | |||
Indeks jisim badan | 33.3 | |||
Indeks massa badan fisiologi yang diingini | 24.1 | |||
Kg berat fisiologi yang diingini | 78.1 | |||
Metabolisme kcal asas | 1508, 3 | |||
Pekali tahap aktiviti fizikal | 1.42 | |||
Perbelanjaan tenaga kcal | 2141, 8 | |||
diet | IPO CALORICA - 30% | 1500 Kcal | ||
lipid | 25% | 375 kcal | 41, 7g | |
protein | ≤ 1.5g / kg | 468.6 kcal | 117, 2g | |
karbohidrat | 43.8% | 656, 4kcal | 175g | |
sarapan | 20% | 300 kkal | ||
snek | 15% | 225kcal | ||
makan tengah hari | 35% | 525kcal | ||
snek | 5% | 75kcal | ||
makan malam | 25% | 375kcal |
Contoh diet obesiti - HARI 1
Sarapan pagi, kira-kira 20% kcal TOT | |||
Susu dengan kandungan lemak yang berkurangan, 2% | 300ml, 150.0kcal | ||
Muesli, dengan hazelnuts dan buah-buahan | 45g, 153.0kcal | ||
Snek, kira-kira 15% kcal TOT | |||
Apple, dengan kulit | 200g, 104.0kcal | ||
Rusa keseluruhan | 25g, 106.5kcal | ||
Makan tengah hari, kira-kira 35% kcal TOT | |||
Pasta dengan sos tomato | |||
Semula pasta semolina | 60g, 194.4kcal | ||
Tomato tulen | 100g, 24.0kcal | ||
Parmigiano | 10g, 39.2kcal | ||
Ham masak | 50g, 107, 5kcal | ||
Roti gandum segelas | 50g, 121.5kcal | ||
TOT tambahan minyak zaitun dara | 5g, 45.0kcal | ||
Snek, kira-kira 5% kcal TOT | |||
Yogurt susu skim | 125g, 70.0kcal | ||
Makan malam, kira-kira 25% kcal TOT | |||
Pinggang tahi lalat Pan-goreng | |||
Vine loin, daging tanpa lemak | 200g, 232.0kcal | ||
Adas | 200g, 62.0kcal | ||
TOT tambahan minyak zaitun dara | 10g, 90.0kcal |
Contoh diet obesiti - HARI 2
Sarapan pagi, kira-kira 20% kcal TOT | |||
Susu dengan kandungan lemak yang berkurangan, 2% | 300ml, 150.0kcal | ||
Rusa keseluruhan | 25g, 106.5kcal | ||
Jam, umum | 20g, 55.6kcal | ||
Snek, kira-kira 15% kcal TOT | |||
Pere | 200g, 116.0kcal | ||
Rusa keseluruhan | 25g, 106.5kcal | ||
Makan tengah hari, kira-kira 35% kcal TOT | |||
Beras dengan zucchini | |||
Padi putih, bijian pendek | 60g, 214.8kcal | ||
Courgettes | 100g, 16.0kcal | ||
Parmigiano | 10g, 39.2kcal | ||
Serpihan susu rendah lemak | 100g, 86.0kcal | ||
Roti gandum segelas | 50g, 121.5kcal | ||
TOT tambahan minyak zaitun dara | 5g, 45.0kcal | ||
Snek, kira-kira 5% kcal TOT | |||
Yogurt susu skim | 125g, 70.0kcal | ||
Makan malam, kira-kira 25% kcal TOT | |||
Bass laut bakar | |||
Bass laut, pelbagai spesies (bahagian yang boleh dimakan sahaja) | 250g, 242, 5kcal | ||
Adas | 200g, 48.0kcal | ||
TOT tambahan minyak zaitun dara | 10g, 90.0kcal |
Contoh makanan untuk obesiti - HARI 3
Sarapan pagi, kira-kira 20% kcal TOT | |||
Susu dengan kandungan lemak yang berkurangan, 2% | 300ml, 150.0kcal | ||
Muesli, dengan hazelnuts dan buah-buahan | 45g, 153.0kcal | ||
Snek, kira-kira 15% kcal TOT | |||
kiwi | 200g, 122.0kcal | ||
Rusa keseluruhan | 25g, 106.5kcal | ||
Makan tengah hari, kira-kira 35% kcal TOT | |||
Kentang dan roket bulu | |||
kentang | 250g, 192.5kcal | ||
Rocket | 100g, 25.0kcal | ||
Parmigiano | 10g, 39.2kcal | ||
bresaola | 50g, 87.5kcal | ||
Roti gandum segelas | 50g, 121.5kcal | ||
TOT tambahan minyak zaitun dara | 5g, 45.0kcal | ||
Snek, kira-kira 5% kcal TOT | |||
Yogurt susu skim | 125g, 70.0kcal | ||
Makan malam, kira-kira 25% kcal TOT | |||
Ricotta segar | |||
Ricotta susu semi-skim | 200g, 276.0kcal | ||
lobak merah | 150g, 61.5kcal | ||
TOT tambahan minyak zaitun dara | 5g, 45.0kcal |
Contoh pemakanan obesiti - HARI 4
Sarapan pagi, kira-kira 20% kcal TOT | |||
Susu dengan kandungan lemak yang berkurangan, 2% | 300ml, 150.0kcal | ||
Rusa keseluruhan | 25g, 106.5kcal | ||
Jam, umum | 20g, 55.6kcal | ||
Snek, kira-kira 15% kcal TOT | |||
oren | 200g, 126.0kcal | ||
Rusa keseluruhan | 25g, 106.5kcal | ||
Makan tengah hari, kira-kira 35% kcal TOT | |||
Pasta dengan terung | |||
Semula pasta semolina | 60g, 214.8kcal | ||
terung | 100g, 24.0kcal | ||
Parmigiano | 10g, 39.2kcal | ||
Serpihan susu rendah lemak | 100g, 86.0kcal | ||
Roti gandum segelas | 50g, 121.5kcal | ||
TOT tambahan minyak zaitun dara | 5g, 45.0kcal | ||
Snek, kira-kira 5% kcal TOT | |||
Yogurt susu skim | 125g, 70.0kcal | ||
Makan malam, kira-kira 25% kcal TOT | |||
Telur putih telur | |||
Putih telur ayam | 400g, 192.0kcal | ||
Chard | 200g, 38.0kcal | ||
TOT tambahan minyak zaitun dara | 15g, 135.0kcal |
Contoh diet obesiti - HARI 5
Sarapan pagi, kira-kira 20% kcal TOT | |||
Susu dengan kandungan lemak yang berkurangan, 2% | 300ml, 150.0kcal | ||
Muesli, dengan hazelnuts dan buah-buahan | 45g, 153.0kcal | ||
Snek, kira-kira 15% kcal TOT | |||
Clementine | 200g, 94.0kcal | ||
Rusa keseluruhan | 25g, 106.5kcal | ||
Makan tengah hari, kira-kira 35% kcal TOT | |||
Beras dengan cendawan | |||
Padi putih, bijian pendek | 60g, 214.8kcal | ||
Cendawan Champignon | 100g, 22.0kcal | ||
Parmigiano | 10g, 39.2kcal | ||
Ham rendah lemak | 50g, 109.0kcal | ||
Roti gandum segelas | 50g, 121.5kcal | ||
TOT tambahan minyak zaitun dara | 5g, 45.0kcal | ||
Snek, kira-kira 5% kcal TOT | |||
Yogurt susu skim | 125g, 70.0kcal | ||
Makan malam, kira-kira 25% kcal TOT | |||
Dada ayam panggang | |||
Bass laut, pelbagai spesies (bahagian yang boleh dimakan sahaja) | 200g, 220.0kcal | ||
artichokes | 150g, 70.5.0kcal | ||
TOT tambahan minyak zaitun dara | 10g, 90.0kcal |
Contoh makanan untuk obesiti - HARI 6
Sarapan pagi, kira-kira 20% kcal TOT | |||
Susu dengan kandungan lemak yang berkurangan, 2% | 300ml, 150.0kcal | ||
Rusa keseluruhan | 25g, 106.5kcal | ||
Jam, umum | 20g, 55.6kcal | ||
Snek, kira-kira 15% kcal TOT | |||
Apple, dengan kulit | 200g, 104.0kcal | ||
Rusa keseluruhan | 25g, 106.5kcal | ||
Makan tengah hari, kira-kira 35% kcal TOT | |||
Kentang dan krim artichoke | |||
kentang | 250g, 192.5kcal | ||
artichokes | 100g, 70.5kcal | ||
Parmigiano | 10g, 39.2kcal | ||
Ham masak | 50g, 107.5kcal | ||
Roti gandum segelas | 50g, 121.5kcal | ||
TOT tambahan minyak zaitun dara | 5g, 45.0kcal | ||
Snek, kira-kira 5% kcal TOT | |||
Yogurt susu skim | 125g, 70.0kcal | ||
Makan malam, kira-kira 25% kcal TOT | |||
Bream laut panggang | |||
Laut bream (bahagian yang boleh dimakan sahaja) | 250g, 225.0kcal | ||
endive | 200g, 34.0kcal | ||
TOT tambahan minyak zaitun dara | 5g, 45.0kcal |
Contoh makanan untuk obesiti - HARI 7
Sarapan pagi, kira-kira 20% kcal TOT | |||
Susu dengan kandungan lemak yang berkurangan, 2% | 300ml, 150.0kcal | ||
Muesli, dengan hazelnuts dan buah-buahan | 45g, 153.0kcal | ||
Snek, kira-kira 15% kcal TOT | |||
Pere | 200g, 116.0kcal | ||
Rusa keseluruhan | 25g, 106.5kcal | ||
Makan tengah hari, kira-kira 35% kcal TOT | |||
Pasta allecarote | |||
Semula pasta semolina | 60g, 194.4kcal | ||
lobak merah | 100g, 41.0kcal | ||
Parmigiano | 10g, 39.2kcal | ||
Serpihan susu rendah lemak | 100g, 86.0kcal | ||
Roti gandum segelas | 50g, 121.5kcal | ||
TOT tambahan minyak zaitun dara | 5g, 45.0kcal | ||
Snek, kira-kira 5% kcal TOT | |||
Yogurt susu skim | 125g, 70.0kcal | ||
Makan malam, kira-kira 25% kcal TOT | |||
Fillet panggang | |||
Pork fillet | 200g, 218.0kcal | ||
Adas | 200g, 62.0kcal | ||
TOT tambahan minyak zaitun dara | 10g, 90.0kcal |