Terdapat pelbagai jenis ginseng, semuanya tergolong dalam keluarga Araliaceae, tetapi hanya sebahagian daripada mereka yang boleh dikelaskan dalam genus Panax . Sebenarnya, walaupun (botanically speaking) istilah ginseng menunjukkan spesies pokok renek yang jelas, nama yang sama sering digunakan dalam bahasa umum untuk menyebut spesies quinquefolius (termasuk genus ginseng yang sama ) dan Specie senticosus (sebaliknya, di bawah Genus Eleutherococcus ). NB. Yang kedua juga dikenali sebagai "ginseng Siberia".
Tumbuhan lain yang biasa dipanggil ginseng adalah: Panax notoginseng, Angelica sinensis, Withania somnifera dll.
Ginseng adalah produk herbalist / ubat / phytotherapeutic yang biasanya oriental, yang akarnya dimakan secara asasnya (segar atau diproses). Walau bagaimanapun, selama bertahun-tahun, perdagangannya telah tersebar di seluruh Barat, terutama berkaitan dengan sifat tonik dan immunostimulanya; Kedua, ginseng juga dikenali dengan sifat afrodisiak, hypoglycemic dan ciri-ciri prestasi sukan. Tidak semua ciri yang telah disebutkan terbukti secara saintifik (khususnya, sifat afrodisiak disukai dan prestasi sukan disukai).
NB . Sesetengah tumbuhan ginseng digunakan untuk tujuan hiasan; Walau bagaimanapun, secara amnya, ini TIDAK dimakan.
Di bawah ini, kami akan menyenaraikan jenis utama ginseng yang terdapat di pasaran, iaitu yang paling terkenal dan yang dijual; ini akan membantu pengguna untuk lebih memahami perbezaan antara satu produk dengan yang lain.
Ginseng Asia (bahagian yang boleh dimakan: akar): adalah Panax ginseng . Hampir sentiasa ditanam, ginseng Asia sentiasa tersedia secara komersil dalam jenis merah; lebih jarang putih. Menurut perubatan Cina tradisional, ginseng menggalakkan tenaga yang dan menentang lebihan yin .
Kawasan Asia yang kaya dengan ginseng adalah: Korea, timur laut China, Bhutan dan Siberia timur.
American Ginseng (bahagian yang boleh dimakan: akar): ialah quinquefolius Panax. Menurut perubatan Cina tradisional, quinquefolius menggalakkan tenaga yin dan mengurangkan kelebihan yang .
Kawasan terkaya quinquefolius adalah: Ontario (Kanada), British Columbia (Kanada) dan Wisconsin (Amerika Syarikat).
Siberian Ginseng: adalah Eleutherococcus senticosus . Ia adalah semak kecil yang dipunyai oleh keluarga Araliaceae, yang berasal dari Asia timur dan timur laut (China, Korea, Jepun dan Rusia). Ia juga dikenali sebagai Eleuthero atau Ciwujia dan ia juga mempunyai sejarah panjang penggunaan dalam perubatan Cina tradisional, di mana ia dikenali sebagai "cì wì Jia".
Ginseng Segar: seperti yang dijangkakan, di Itali agak sukar untuk dijumpai, kerana kebanyakan tanaman / koleksi terdapat di Asia atau di Amerika Utara.
Ginseng liar: ia tumbuh secara spontan dan dituai dengan tangan. Ia telah menjadi agak jarang berlaku kerana koleksi oleh manusia; jelasnya, pensampelan besar tidak menghormati pendaraban dan masa pertumbuhan tumbuhan ginseng, yang boleh menjadi beberapa tahun lagi. Ginseng liar terdapat di Asia ( Panax ginseng ), dan di Amerika ( Panax quinquefolius ), dan boleh diproses menjadi merah atau putih.
NB . Tumbuhan yang ditanam di alam liar mempunyai nilai yang setanding dengan ginseng spontan pada usia yang sama.
Di Vermont, Maine, Tennessee, Virginia, North Carolina, Colorado, West Virginia dan Kentucky, " United Plant Savers " memulakan semacam penanaman di alam liar, menggalakkan penanaman banyak spesimen. Campurtangan bertujuan untuk memulihkan habitat semulajadi (yang quinquefolius adalah bahagian yang tidak terpisahkan) dan membatasi tekanan pengumpulan pada Spesies. Benih yang ditanam sebahagiannya ditanam dari awal musim bunga sehingga musim luruh lewat, dan bercambah pada musim bunga tahun berikutnya.Red Ginseng: juga dikenali sebagai hong-sam, hong shen dan sebagainya, adalah produk yang berasal dari akar ginseng . Pemprosesannya melibatkan mengelupas, mengukus pada 100 ° C dan pengeringan di bawah sinar matahari. Ginseng merah sering "diperap" dalam infusi herba, prosedur yang menjadikan akarnya sangat halus.
White Ginseng: ia adalah proses yang berasal dari Amerika dan melibatkan pengeringan akar quinquefolius tanpa rawatan awal di luar mengelupas. Pengeringan berlaku di bawah sinar matahari dan, dari analisis kimia, ia muncul bahawa sistem ini meningkatkan kandungan pemakanannya berbanding akar segar. Adalah difikirkan bahawa ini berlaku kerana pendedahan permukaan dikupas kepada cahaya yang akan menggalakkan pengaktifan enzim. Peratusan air ginseng putih adalah 12%. Warna putih kekuningan disebabkan oleh pendedahan kepada matahari.
