Mana antara kedua-dua makanan yang lebih baik?
Madu, tidak seperti yang dipercayai ramai, agak serupa dengan gula. Berbanding dengan pemanis yang lebih tradisional, namun ia kaya dengan beberapa bahan yang sangat berguna untuk tubuh: vitamin, garam mineral dan antibiotik semulajadi.
Madu juga manis (ia mempunyai daya pemanis yang lebih tinggi) dan ini membolehkan ia digunakan kurang daripada gula memasak. Madu mempunyai kandungan kalori yang lebih rendah (304 Kcal per 100 gram berbanding 392 untuk gula tradisional dan 362 untuk gula rotan) kerana ia lebih kaya di dalam air. Walaupun demikian, satu sudu madu menyediakan lebih banyak kalori dan karbohidrat daripada satu sendok teh gula, kerana berat badan yang lebih tinggi. Madu, terutamanya jika tidak mengkristal, juga lebih sukar untuk dos.
Oleh itu, perbezaan antara kedua pemanis ini sangat tipis; madu, berdasarkan kandungan vitamin dan mineralnya, pastinya makanan yang lebih baik daripada gula, walaupun banyak kali ia disebabkan sifat yang tidak dimilikinya. Bagi pesakit kencing manis, menggantikan gula dengan madu mempunyai beberapa kelebihan kecil, tetapi hanya untuk jumlah yang sama yang digunakan. Kepercayaan salah bahawa madu adalah makanan yang "berfaedah" dapat menyebabkan orang diabetes mengonsumsi dosis yang berlebihan, meletakkan kesehatannya pada risiko tepat seperti yang dia lakukan dengan mengkonsumsi dosis gula yang berlebihan.
Akhirnya, perlu menghabiskan beberapa perkataan mengenai kualiti madu, yang sering diubah oleh proses perindustrian dan pengeluar yang tidak bertanggungjawab. Atas sebab ini adalah disarankan untuk mengelakkan honeys Komuniti tambahan, terutama jika dijual pada harga rendah oleh syarikat separa yang tidak diketahui.
HONEY | VS | SUGAR |
| Kaya dengan mineral mineral dan bahan berguna lain untuk badan | Kurang calorik untuk jumlah yang sama (satu sudu teh gula mengandungi kurang karbohidrat daripada satu sudu teh madu) | |
| Kuasa pemanis unggul | Indeks glisemik yang sama | |
| Kurang kalori untuk berat badan yang sama | Lebih mudah untuk dos | |
