Siapa yang tidak tahu kunyit? Sangat meluas di dapur, ia adalah salah satu rempah oriental yang paling terkenal dan digunakan. Ia datang dalam bentuk serbuk kuning yang sangat aromatik, tetapi diperolehi dengan mengisar rhizome umbi (bersih, direbus dan kering) dari tumbuhan tertentu milik genus Curcuma . Ia adalah salah satu ramuan utama kari dan juga boleh digunakan untuk tujuan yang berbeza: minyak wangi, pewarna, dsb. Sebagai tambahan kepada kumpulan antioksidan dan vitamin yang melimpah, ia mengandungi curcumin, molekul kuasa bermanfaat yang paling tinggi. Tidak menghairankan, kunyit telah lama bereksperimen dalam rawatan kanser walaupun, pada masa ini, kebolehgunaan klinikal seolah-olah "lemas" sedikit. Ini disebabkan oleh fakta bahawa, walaupun ia telah menunjukkan pelbagai kesan yang bermanfaat dalam vitro, belum mungkin untuk menentukan sama ada perkara yang sama berlaku dalam organisma manusia; penyerapan usus, interaksi metabolik yang mungkin, dos aktif yang aktif dan lain-lain adalah pembolehubah yang menghalang penggunaan kurkumin dan kunyit terutamanya dalam rawatan neoplasma. Selain itu, selepas pelbagai eksperimen, sifat-sifat lain rempah (antikulat, antibakteria, dan sebagainya) tidak boleh dikaitkan dengan curcumin, tetapi kepada molekul lain yang terdapat pada kunyit. Walau bagaimanapun, sejak tahun 2013 penilaian yang mendalam tentang keberkesanan sebenar rempah ini sedang dijalankan, yang pastinya akan memperjelas margin kebolehgunaan kunyit dan curcumin dalam rawatan: beberapa jenis kanser, penyakit buah pinggang, penyakit kardiovaskular, arthritis, usus besar, jenis diabetes mellitus, penyakit Alzheimer dan banyak lagi.
Buat masa ini, tidak mungkin untuk menentukan sama ada kunyit dan curcumin boleh menyumbang kepada rawatan penyakit kanser, walaupun dengan kandungan molekul antioksidan yang sangat tinggi (polyphenols), rempah ini pastinya merupakan elemen pencegahan yang sangat baik dalam diet.
