- Sentiasa cuci tangan sebelum dan selepas mengendalikan makanan mentah. Gunakan sarung tangan jika anda mengalami kecederaan atau kecederaan di tangan anda.
- Sebelum memakannya, basuh buah-buahan dan sayur-sayuran, untuk menghilangkan kemungkinan mikrob dan sisa bahan (seperti racun perosak) yang mungkin berlaku, tetapi jangan membasuhnya sebelum meletakkannya di dalam peti sejuk, memandangkan peningkatan kelembapan nikmat pertumbuhan acuan dan bakteria.
- Semak suhu peti sejuk: ia tidak boleh melebihi 4 ° C, sebaliknya terdapat risiko pembentukan mikrob yang boleh menyebabkan jangkitan makanan.
- Periksa keadaan makanan yang disimpan dalam peti sejuk secara teratur.
- Jangan membeli bungkus, bengkak atau bengkak, yang dihasilkan dengan warna yang diubah atau beku dengan fros.
- Sentiasa pastikan minuman tidak terdedah kepada matahari atau sumber haba lain.
- Bersihkan selalu di dalam peti sejuk dengan span yang bersih dan disucikan atau dibasahkan dengan sedikit cuka.
- Semak secara berkala tarikh tamat makanan, walaupun mereka yang tidak mudah rosak (seperti pasta, bijirin, rempah dan lain-lain).
- Selepas memasak, jangan biarkan makanan pada suhu bilik.
- Letakkan semua di dalam peti sejuk, walaupun tin terbuka dan minyak berhati-hati dalam minyak sentiasa dilindungi oleh minyak.
- Sentiasa terus memasak makanan berasingan dari makanan mentah.
- Melindungi sebahagian makanan atau makanan yang dimasak dengan bungkus plastik atau letakkan di dalam bekas yang kedap udara untuk mengelakkan pencemaran.
- Jangan membekukan produk yang dicairkan. Peraturan ini juga sah untuk beberapa jenis roti dan boleh dibeli di pasar raya: selalunya ia adalah adunan dimasak sebelum dibekukan dan kemudian dipanaskan di kedai.
