Kesan kopi dan kafein
Bagi kebanyakan orang, kopi bukanlah adat yang mudah, tetapi sekadar kesenangan yang mendalam; Atas sebab ini, apabila doktor mengenakannya, sangat sukar untuk melepaskan cawan yang dikasihi.
Jumlah kafein selamat
Data yang tersedia mengenai kesihatan minuman ini dan pendapat perubatannya bercanggah. Tidak seperti bahan lain (kokain, heroin, alkohol, dan lain-lain) kopi yang baik tidak pernah menyebabkan seseorang melakukan kejahatan, melacurkan diri atau meminta campur tangan bantuan perubatan. Walau bagaimanapun, jika diambil pada dos yang tinggi, minuman ini tidak sepenuhnya tanpa kesan sampingan.
Dengan pengecualian, dos di bawah 300 mg kafein sehari seolah-olah serasi dengan status kesihatan kebanyakan individu dewasa.
Kaedah kafein yang selamat dalam diet harian adalah 300 mg (yang sama, kira-kira, dalam tiga cawan espresso atau 6 cawan teh).
Had ini juga boleh dicapai dengan meminum 10 tin coca cola, 8 cawan coklat panas atau 400 gram cokelat tambahan gelap.
Oleh sebab itu, perlu sentiasa mengambil kira kesan sinergi dan kumulatif pelbagai makanan dan, bersama-sama dengannya, juga sumbangan beberapa ubat berasaskan kafein, seperti analgesik tertentu, lemak pembakaran dan anorektik.
Pada kanak-kanak, sebagai peraturan, dos harian kafein tidak boleh melebihi 100 mg, had mudah diperkayakan dengan minuman jenis kola dan dengan sekeping coklat gelap.
toleransi
Perlu diingatkan bahawa dengan penggunaan biasa toleransi tertentu terhadap kopi ditubuhkan.
Ini menjelaskan mengapa, dalam subjek yang tidak menggunakan minuman ini, pengambilan 200-250 mg kafein sering mencukupi untuk mencetuskan gangguan seperti insomnia, sakit kepala, kebimbangan, kerengsaan dan flushes panas.
Kesan Kafein
| DAGANGAN MODERAT (4mg / kg sehari) | DOSAK TINGGI * (≥ 10mg / kg sehari) |
Merangsang rembesan gastrik, salivary dan biliary; oleh itu ia mempunyai kesan pencernaan yang sedikit. | Terutama jika berpuasa, ia boleh menyebabkan pedih ulu hati dan asid perut, esophagitis dan refluks gastroesophageal. |
Dalam dos yang kecil ia melambatkan kadar jantung, menyebabkan pelebaran koronari dan bronkodilasi; boleh memperbaiki keadaan alahan dan asma. | Ia boleh menyebabkan takikardia, hipertensi dan aritmia. |
| Meningkatkan aktiviti psikomotor, prestasi sukan, suasana hati dan ketahanan terhadap tidur dan keletihan. | Ia mempunyai kesan anxiogenik dan menyebabkan gegaran, insomnia dan keceriaan. |
Adjuvant berguna dalam rawatan obesiti (kesan anorektik dan termogenik); sifat diuretik ringan. | Dengan mengurangkan penyerapan kalsium dan zat besi, ia menyukai penampilan osteoporosis dan gambar-gambar anemia. |
* Kesan negatif semakin bertambah apabila kopi dikaitkan dengan ubat psikoaktif lain seperti alkohol atau tembakau. | |
Bila Mengelakkan Kopi
Penggunaan kopi tradisional perlu dihadkan, atau dalam apa-apa hal digantikan dengan kopi tanpa kafein, sekiranya:
- ulser peptik
- dispepsia
- gastritis hipersekretif
- penyakit refluks
- hiperkolesterolemia
- penyakit jantung iskemia
- hipertensi arteri dan aritmia jantung
- penyalahgunaan alkohol, merokok atau bahan psikoaktif lain
- kehamilan (tidak lebih daripada dua cawan sehari)
- mastopati fibrocystic
rasa ingin tahu
- dos kafein yang mematikan untuk manusia adalah kira-kira 100 gram; walaupun dos yang serupa tidak mungkin dapat dicapai dalam masa terdekat, kopi yang berlebihan kronik dikaitkan dengan kesan sampingan yang dinyatakan di atas;
- secawan kopi pahit mengandungi kira-kira 2 kalori;
- secawan kopi pahit yang berwarna dengan susu mengandungi 10;
- kopi dengan satu sudu teh gula menyediakan kira-kira 20 kalori;
- kandungan kafein kopi berbeza mengikut kaedah penyediaan (ia adalah lebih rendah dalam larut, perantaraan dalam espresso, tinggi mocha tradisional dan maksimum dalam kopi tidak diisi atau diperoleh dengan percolasi gravimetrik (Neapolitan);
- Kandungan kopi kafein berbeza-beza mengikut kualiti bahan mentah (antara spesies yang paling banyak diketahui terdapat minimum di Coffea humboltiana, perantaraan di Coffea arabica dan maksimum di Coffea robusta );
- seorang atlet ujian positif untuk ujian anti-doping apabila kepekatan kafein dalam air kencingnya melebihi 0.012 mg / ml (= 12 mcg / ml). Tidak mudah menentukan sama ada dos pengambilan boleh mengatasi ambang ini. Ia biasanya disyorkan untuk tidak mengambil lebih daripada 6-8 cawan espresso atau dua atau tiga cawan kopi tradisional dalam tiga jam sebelum pertandingan.
