E478 ESTERS OF ACIDS FATTY LACTILATED
Ester-ester asid lemak laktilasi adalah gabungan asid laktik, gliserol, propanediol dan lemak semulajadi. Lemak terutamanya berasal dari sayuran, tetapi juga lemak haiwan boleh digunakan dalam penyediaan.
Aditif makanan ini digunakan di atas semua untuk pengemulsi, penstabilan dan mengawal fungsi fungsi penghabluran lemak.
Mereka boleh terkandung dalam makanan yang berlainan, seperti dalam produk roti.
Dalam subjek yang terdahulu dan / atau orang yang sangat sensitif, kepekatan tinggi propylene glycol boleh menyebabkan eksim.
Ini secara amnya tidak berlaku dengan pengambilan bahan tambahan ini melalui makanan
Dosis ADI: 25 mg per kg berat badan.
| E400 | E401-E404 | E405 | E406 | E407 | E407a | E408 | E410 |
| E412 | E413 | E414 | E415 | E416 | E417 | E418 | E420 |
| E421 | E422 | E425 | E430 | E431 | E432 | E433-E436 | E440a |
| E440b | E441 | E442 | E444 | E445 | E450 | E452 | E460 |
| E461 | E463 | E470 | E471 | E472 | E473 | E474 | E475 |
| E476 | E477 | E478 | E479b | E481 | E482 | E483 | E491-E493 |
| E494 | E495 | E496 | |||||
