E415 Xanthan getah

E415 GUM XANTHAN

Gusi Xanthan adalah polysaccharide semulajadi yang diperoleh daripada penapaian hidrat karbon (gula) dengan budaya bakteria Xanthomonas campestris .

Gusi Xanthan adalah sebatian dengan penebalan, penstabilan, gelling dan fungsi sokongan untuk bahan tambahan sintetik.

Ia boleh terkandung dalam pelbagai produk, seperti sos, krim pastri, produk gula-gula yang dibakar, puding, permen gula, gula-gula bersalut gula, gula-gula, buah kering, pretzel, cecair pencuci mulut, saus makanan laut, salad yang dibungkus.

Pada dos yang biasa digunakan, tiada kesan sampingan yang negatif diketahui; Walau bagaimanapun, didapati bahawa penggunaan lama xanthan pada dosis tinggi boleh menyebabkan kembung dan bengkak dalam semua subjek, dan pada mereka yang lebih sensitif juga mengalami krisis asma, reaksi kulit dan alahan pernafasan.

ADI DOS: /