Kategori ikan

apa Apakah cicada laut? Cicada laut, yang juga dikenali sebagai magnosella atau batti batti - dalam udang lobster Inggeris, udang galah yang lebih rendah, udang kura-kura Eropah kecil - adalah salah satu dekapod air garam terbaik di dunia. Daripada keluarga Scyllaridae dan Genus Scyllarus , cicada laut "betul disebut" adalah spesies arctus ; Walau bagaimanapun, ia sering dikelirukan dengan makhluk bersekutu yang lain - walaupun saiz yang jelas - dimiliki oleh genus biologi yang sama tetapi kepada spesies latus (vulgarly called cicada laut besar atau magnosa)

apa Apakah monkfish atau monkfish? Anglerfish - L. piscatorius , dalam bahasa Inggeris "angler fish" dan dalam bahasa Perancis "baudroie commune" - sebaliknya dipanggil monkfish, adalah ikan laut tulang yang sangat berharga dan banyak digunakan untuk makanan. Terutama terima kasih kepada kandungan duri yang dikurangkan dan daging putih dan halus, ikan ini menemui konsensus besar di kebanyakan pengguna dan terutama di kalangan orang-orang kecil

apa Apa sos teri? Ikan teri adalah bumbu makanan. Itu wilayah Cetara - wilayah Salerno, di pantai Amalfi, rantau Campania - menikmati pengiktirafan Produk Makanan Agri Tradisional (PAT). Tuang ikan teri adalah cecair, sedikit likat atau berminyak. Warna ini ambar, hampir kemerah-merahan - sama dengan lada cili atau minyak sirip maple

Degradasi ikan Dari masa penangkapan ke penggunaan makanannya, ikan segar mestilah didinginkan; pemuliharaan tangkapan dalam ais pada 0 ° C (suhu malar) tidak mengubah komposisinya selama 4 hingga 7 hari. Selepas 7 - 10 hari (pertama jika suhu berada di atas 0 ° C atau mengalami turun naik yang penting kerana ia berlaku apabila ia terdedah di gerai-gerai pasaran), perubahan penting pertama bermula; Pada mulanya, kita menyaksikan transformasi oksida trietilamina ke dalam trimethylamine dan kemudian menjadi dimetilamin , oleh enzim bakteria dan SENDIRI daging.

Apa ikan bandeng? Ikan putih adalah ikan air tawar kepunyaan keluarga Salmonidae (salmonid), kepada genus Coregonus dan spesies lavaretus (tatanan binomial ikan putih adalah Coregonus lavaretus ). Lazimnya dipanggil ikan trout emas atau emas , ikan bandeng agak mirip dengan ikan tasik, walaupun ia mempunyai lapisan keperakan dan mulut yang lebih kecil

Apakah mereka? Kerang ( atau kupang ) adalah moluska bivalua yang dipunyai oleh Perintah Mytiloidae dan kepada keluarga Mytilidae ; istilah "kerang" merujuk secara eksklusif kepada genus Mytilus , yang merangkumi dua spesies yang sama: galloprovincialis (berasal dari laut Mediterranean dan sangat hadir di Itali) dan edulis (khas lautan Atlantik)

Klasifikasi dan perihalan Kerang adalah makhluk akuatik akuatik invertebrata yang dipunyai oleh kumpulan Arthropod; mereka dilengkapi dengan lampiran yang diartikulasikan untuk pergerakan, manakala badan disediakan dengan selongsong tahan yang terdiri daripada matriks yang berasaskan garam berkapur dan dipanggil carapace

krustasia Crustaceans adalah haiwan akuatik invertebrata, iaitu, yang TIDAK mempunyai rangka dalaman, tetapi melindungi diri mereka melalui perisai TYPICAL yang dipanggil exoskeleton atau karapace yang membekalkan mereka dalam kumpulan Arthropods . Kerang hidup secara PERCUMA tenggelam dalam air dan menjajah semua jenis dasar laut di semua kedalaman; bukan hanya itu, Crustaceans Brachiuri juga menggunakan kapasiti ANFIBIA yang membolehkan mereka bertahan kering untuk tempoh tertentu

Apakah mereka? Tarikh laut adalah bivalve (atau lamellibranch) moluska yang boleh dimakan. Makanan istimewa mereka telah menjadikan mereka sangat dicari dan dihargai produk memancing, tetapi juga dilindungi di banyak kawasan di planet ini. Di Itali dan negara-negara lain, tarikh laut sebenarnya dianggap sebagai spesies yang dilindungi

apa Apakah kakinya yang merah? Dentice ( Dentex dentex ) adalah nama ikan tulang belulang yang biasa digunakan untuk tujuan makanan. Ia bukan ikan biru - walaupun ia harus mengandungi konsentrasi omega 3 asam lemak semulajadi yang sama baik - apalagi ikan yang miskin; ia harus diklasifikasikan dalam kategori ikan putih tetapi, berdasarkan nilai gastronomik dan dimensi yang banyak dapat dicapai, ia biasanya dianggap produk dengan haknya sendiri