Kategori pemakanan

Protein dan Asid Amino Maklumat am mengenai protein Protein adalah rantai polimer yang dibentuk oleh kesatuan asid amino yang banyak, disertai dengan urutan oleh bon yang dipanggil peptida. Secara semula jadi terdapat beribu-ribu protein, berbeza dalam struktur dan fungsi; kebolehubahan ini bergantung pada bilangan, urutan dan jenis asid amino, dan struktur keseluruhan tiga dimensi (yang diberikan oleh ikatan penstabilan lain)

Karbohidrat kompleks: apakah mereka? Sinonim "karbohidrat": gula, karbohidrat, hidrat karbon. Karbohidrat kompleks adalah makronutrien tenaga dan menyediakan 3.75 kalori (kcal) setiap gram (g); struktur molekul mereka adalah polimer, yang bermaksud bahawa setiap karbohidrat kompleks terdiri daripada kesatuan lebih daripada 10 karbohidrat ringkas (sehingga beberapa ribu)

gula Gula adalah nutrien makro tenaga yang menyediakan 3.75kcal per 100g. Dari sudut pandangan kimia, sinonim lain istilah "gula" adalah: karbohidrat, karbohidrat dan karbohidrat. Dalam istilah yang sama, kata nama "gula" digunakan untuk merujuk kepada pemanis kalori berdasarkan sukrosa yang dikristalisasi (gula yang dipanggil gula)

Makanan dan omega 3 Pengambilan nutrisi omega 3 adalah faktor penentu untuk keseimbangan pemakanan dan untuk menjamin keadaan umum kesihatan organisma. Tidak semua makanan mempunyai kandungan omega 3 yang memuaskan, yang sebaliknya, memainkan peranan penting dalam tubuh. Fungsi omega 3s Sebahagian daripada fungsi biologi omega 3 adalah: konstituen membran sel, struktur tisu saraf dan ocular, prekursor eicosanoid anti-radang, hipertensi kontras dan hypertriglyceridemia (dengan kesan menguntungkan pada kesihatan vaskular), mengambil bahagian dalam mengekalkan fungsi otak walaupun pada usia tua, m

keluasan Choline, atau Vitamin J, adalah amina, serta koenzim penting untuk pembentukan membran sel dan neurotransmitter cholinic (acetylcholine). Ia adalah sebatian organik yang sebahagiannya disintesis oleh badan (terima kasih kepada kehadiran cobalamin dan asid folik); Oleh itu, sumbangannya harus dijamin atas semua makanan

Hypervitaminosis dan Vitamin D Hypervitaminosis adalah keadaan yang tidak diingini yang disebabkan oleh vitamin yang berlebihan, yang menghasilkan keracunan organisme. Terdapat pelbagai jenis hipervitaminosis, bergantung pada jenis vitamin yang diambil lebih banyak; Walau bagaimanapun, adalah penting untuk menunjukkan bahawa tidak semua vitamin menyebabkan mabuk dan bahawa kelebihan itu boleh mempunyai akibat yang sangat berbeza antara satu vitamin dan yang lain

Apakah mereka? Faktor-faktor seperti vitamin adalah bahan yang bertindak sama dengan vitamin. PABA Di antara faktor-faktor seperti vitamin, seseorang telah menjadi subjek kepentingan khusus oleh masyarakat saintifik, asid paramminobenzoic atau PABA , yang juga dikenali sebagai vitamin B10. Ia adalah komponen asid folik (vitamin Bc); Lebih-lebih lagi, ciri yang sama pentingnya, PABA bertindak sebagai antagonis terhadap sulfonamides, ubat-ubatan yang pernah digunakan sebagai antibiotik (tetapi sekarang usang) dan yang kini masih digunakan dalam rawatan nokardiosis (infeksi granulomatous oleh Noca

Serat: apakah mereka? Serat diet adalah kumpulan molekul yang heterogen (contohnya glukida kompleks atau lignin) yang terdiri daripada ikatan glikosida yang tidak dapat dihidrolisiskan (pecah) oleh enzim pencernaan manusia air liur, jus pankreas dan rim berus usus. Walaupun semua jenis serat pemakanan biasanya dikelompokkan di bawah "serat" istilah yang tidak pasti, pakar-pakar telah menentukan lebih banyak DUA subkumpulan yang membezakannya berdasarkan sifat kimia mereka dan kesan metabolik yang berlaku; ini adalah serat VISCOSE dan serat NON VISCOSE

Umum dan Ciri Glycine (disingkat Gly atau G , rumus kasar NH 2 CH 2 COOH) adalah terkecil daripada 20 asid amino biasa (yang mempunyai berat molekul yang paling rendah di kalangan asid amino yang paling banyak terdapat dalam protein). Malah, Struktur kimia glycine hampir "dikurangkan ke tulang", kerana rantai sampingan (radikal yang membezakan semua asid amino) terdiri daripada satu hidrogen (H)

Lihat juga: kolesterol baik dan kolesterol jahat Pengenalan Istilah "lemak baik dan lemak buruk" adalah sejenis sederhana yang digunakan oleh profesional pemakanan, pakar perubatan dan pelatih atletik untuk memudahkan pendidikan nutrisi untuk pelanggan / pesakit mereka. Sebenarnya, lipid makanan adalah semua (atau hampir) molekul yang secara semulajadi hadir dalam diet manusia "dari permulaan masa"