Kategori gula-gula

Pandoro
gula-gula

Pandoro

keluasan Takrifan: Pandoro adalah kek yang lazim khas dari rantau Veneto (yang paling terkenal adalah dari Verona, di mana ia diandaikan mungkin berasal). Bagi panettone, juga penggunaan pandoro tertumpu terutamanya dalam tempoh musim sejuk, terutamanya berhampiran cuti Krismas. Penerangan Pandoro: pandoro yang tinggi dan dipotong-conical, dengan pangkalan pekeliling dan seksyen tubuh berbentuk bintang

Lebih
gula-gula

Codette

The sprinkles adalah produk perindustrian yang diperoleh daripada pengurangan "serpih atau silinder kecil" coklat, sama ada putih, gelap, susu, dll, atau dari transformasi gula. Cucian digunakan terutamanya untuk tujuan hiasan, untuk membuat permukaan atau tepi pencuci mulut secara umum (granola, panettone, cupcake, muffin, truffles, ais krim, dan lain-lain) lebih menarik, menjadikannya bersama dengan komponen melekit seperti krim, krim atau icing
Lebih
gula-gula

Krim Chantilly

Apa itu? Chantilly Cream, Custard atau Cream Diplomatik? Menurut beberapa teks, krim chantilly adalah pangkalan pastri yang dibuat pada tahun 1691 oleh chef Perancis Francoise Vatel; dia, sebagai ketua katering di mahkamah Louis XIV, merumuskan krim chantilly pertama dengan menggabungkan krim segar, gula gula dan vanila dalam buah beri
Lebih
gula-gula

Custard

Apa itu? Custard adalah penyediaan asas pastri antarabangsa. Ia adalah krim yang dimasak dengan kuning telur, susu, gula pasir, tepung gandum jenis 00 dan perasa (vanila atau kayu manis, lemon atau kulit kopi, koko, dan sebagainya). Custard ditakdirkan untuk pelbagai kegunaan gastronomi, termasuk: penyediaan hidangan pencuci mulut (puding) dan pengisian kek dan pai (pastri pendek, pastri puff, kek span dan sebagainya) dan kepakaran kecil dan kuih rata (cupcakes, cannoncini, croissants, dll)
Lebih
gula-gula

crostoli

Apa crostoli? Crostoli adalah makanan manis dan goreng, yang merupakan sebahagian daripada kumpulan pastri kering karnival. Resipi crostoli adalah bahasa Itali yang biasa; walaupun dengan nama yang berbeza ( chiacchiere , frappe , terletak , kain , intrigu ), makanan ini tersebar luas di berbagai kawasan Itali
Lebih
gula-gula

Krim Mascarpone: sifat pemakanan, peranan dalam diet, aspek kebersihan dan cara mempersiapkannya oleh R.Borgacci

apa Apakah krim mascarpone? Krim Mascarpone adalah pencuci mulut Itali yang tipikal berdasarkan: mascarpone, gula, air, kuning telur dan mungkin koko pahit. Ia digunakan sebagai pencuci mulut atau sebagai bahan pencuci mulut yang lain, terutamanya tiramisu yang terkenal. Hypercaloric, hyperlipidic dan kaya dengan gula dan kolesterol, krim mascarpone betul-betul dipertimbangkan oleh kebanyakan untuk menjadi resipi anti dietetik mengikut definisi
Lebih
gula-gula

Buah Candied: Sifat Pemakanan, Peranan dalam Diet dan Penggunaan di Dapur oleh R.Borgacci

apa Buah candied atau "candied" adalah sejenis makanan sepanjang hayat yang merupakan sebahagian daripada keseluruhan buah yang dipelihara - sama seperti buah kaleng, buah kering, buah dalam alkohol, jem dan jem, jeli buah dan sebagainya. Penciptaan candying adalah disebabkan oleh keperluan untuk memanjangkan pemeliharaan makanan segar, secara berlebihan tersedia dalam tempoh masa yang terhad - pematangan
Lebih
gula-gula

Krapfen (Bomboloni)

keluasan Krapfen adalah nama makanan manis dan goreng yang tipikal di wilayah Austria. Dengan nama yang berbeza, hari ini krapfen meluas di seluruh Eropah dan sebahagian besar dunia; Di Itali, misalnya, ia terkenal dengan nama " bom " atau " bombolone" , walaupun di beberapa wilayah utara ia ditandakan dengan nama asli krapfen atau faschingskrapfen
Lebih
gula-gula

Lidah kucing

keluasan Lidah kucing adalah persiapan kue kering. Khususnya, ini adalah biskut yang diketahui dan meluas di banyak negara Eropah. Mereka mempunyai bentuk yang rata dan lekuk, lebih kurang tetap bergantung pada instrumen yang digunakan untuk menyebarkan adunan pada panci. Warna adalah hazelnut di pinggir dan kuning di tengah
Lebih
gula-gula

Jam dan jem

keluasan Jam dan jem adalah makanan yang dipelihara berdasarkan buah, gula dan aditif makanan dengan tindakan penebalan dan antioksidan; Secara etimologis, "marmellata" berasal dari kata nama " marmelo" , atau nama Portugis tanaman quince. Kedua-dua jem dan jem diproses (mengupas, membersihkan dan mengelupas), dimasak (rebus tanpa lemak) dan disimpan di bawah kaca (vakum) selepas pensterilan kapsul yang mengandunginya; pada masa lalu, jem dan jemuran menjamin ketersediaan buah-buahan walaupun di musim sejuk, apabila pengeluaran pertanian berakhir
Lebih
gula-gula

Jam dan jem - Perundangan dan Peraturan

Jam dan jem diproses dan dipelihara berdasarkan: buah, gula dan aditif makanan; kedua-duanya dilahirkan dengan niat untuk mengekalkan keupayaan makanan lebih lama dan, pada masa kini, mereka adalah kaedah yang sangat baik untuk mengurangkan pembaziran pengeluaran pertanian. Peraturan semasa mengenai kesesakan dan marmalade - Definisi Di bawah ini kami melaporkan kemas kini terkini mengenai pengeluaran jam dan jam yang mematuhi Dekri Undangan 16 Februari 1993, No
Lebih