Antibiotik: Bilakah mereka perlu?
Penambahan antibiotik untuk memberi makan kepada haiwan ladang difahami dibenarkan oleh keperluan untuk memerangi penyakit tertentu. Malangnya selama bertahun-tahun amalan ini telah dieksploitasi secara tidak wajar untuk mempercepatkan pertumbuhan haiwan ternakan, oleh itu untuk tujuan auksinik.
Ia juga perlu ditekankan bahawa keperluan untuk menambah antibiotik untuk tujuan terapeutik atau prophylactic boleh dibatasi dengan menghindari keadaan yang berlebihan yang tipikal pertanian intensif .
Penyalahgunaan antibiotik
Seawal tahun 1950-an, didapati bahawa beberapa antibiotik mempunyai keupayaan untuk meningkatkan kecekapan pencernaan haiwan, secara langsung mempengaruhi flora usus, dan meningkatkan bahagian makanan dan air yang dimakan oleh ternakan.
Hasil dari amalan ini adalah pertumbuhan dipercepat, oleh itu pulangan ekonomi yang lebih besar untuk pembiak baka dan harga yang lebih menguntungkan bagi pengguna. Sejak itu, tabiat menambah antibiotik kepada makanan untuk mempromosikan pertumbuhan haiwan telah menyebar seperti kebakaran, dengan masalah kecil: rintangan antibiotik .
Rintangan antibiotik
Fenomena ini disebabkan oleh ciri-ciri genetik tertentu bakteria, seperti kitaran hayat yang pendek dan kapasiti proliferatif yang mengagumkan; seperti semua makhluk hidup, bakteria juga tertakluk kepada mutasi, kadang-kadang dengan kesan buruk terhadap kelangsungan hidup mereka dan evolusi spesies, kadang-kadang dengan kesan positif.
Sesetengah mutasi ini boleh meningkatkan ketahanan antibiotik, dengan itu meningkatkan peluang bakteria selamat dari tindakan ubat itu; penggunaan berlebihan dan tidak sesuai antibiotik akhirnya memilih strain bakteria yang tahan ini, satu-satunya yang dapat bertahan hidup dengan menyebarkan mutasi kepada bakteria lain.
Akibatnya, penyakit yang disebabkan oleh bakteria yang tahan terhadap ubat tidak dapat disembuhkan dengan menggunakan antibiotik tertentu; ia mengikuti perkembangan spesies bakteria poli tahan (dengan demikian dapat bertahan hidup bakterisida beberapa produk ubat) merupakan masalah kesihatan awam yang sangat penting.
Bahaya untuk Manusia
Satu lagi masalah yang timbul daripada penggunaan antibiotik yang berlebihan dalam makanan haiwan terdiri daripada kehadiran dan kegigihan sisa ubat dalam makanan yang diperolehi (susu, produk tenusu, telur dan daging); Individu yang hipersensitif kepada antibiotik tertentu mungkin mengalami reaksi alahan kerana terdapat residu ubat dalam makanan yang tertelan, walaupun dalam jumlah yang mencukupi.
Walau bagaimanapun, kemungkinan ini - dari sudut pandangan kesihatan - hari ini jauh lebih berbahaya dan membimbangkan daripada rintangan antibiotik:
pada masa kini ketakutan utama yang dibangkitkan oleh penggunaan antibiotik dalam makanan berasal dari kemungkinan penggunaan ini, terutamanya jika dijalankan pada dos terapeutik, menyumbang kepada memilih bakteria bakteria yang tahan antibiotik tidak patogenik untuk haiwan, tetapi agen potensial episod toksik pada manusia.
Walau bagaimanapun, penyebab utama rintangan antibiotik kekal sebagai pengurusan ubat buruk dalam rawatan manusia, yang seterusnya menyebabkan penyakit yang tidak dapat diubati dengan antibiotik tradisional.
peraturan
Penggunaan antibiotik yang tidak sengaja, kasar atau tidak rasional dalam memberi makan telah menyebabkan peraturan dan drastik mengehadkan tabiat ini, dengan ketara mengurangkan bilangan ubat dan jumlah relatif yang boleh digunakan dalam zootechnics.
Khususnya, batasan kepekatan yang boleh diterima dengan maksimum (LMR = Had maksimum Sisa) telah ditetapkan, ditetapkan mengikut dos harian (DGA). Datum terakhir ini - yang mewakili anggaran jumlah ubat yang boleh diambil oleh seseorang individu tanpa risiko toksikologi yang ketara - dikira pada haiwan eksperimen dengan mendarab dengan faktor keselamatan (biasanya 100 atau 1, 000) kepekatan minimum yang boleh menyebabkan kesan toksikologi dalam spesies haiwan yang dikaji. ADI dan MRLs secara jelas dikira berdasarkan penggunaan purata pelbagai jenis makanan haiwan dalam populasi.
Harus diingat bahawa dari 1 Januari 2006 tidak lagi dibenarkan menggunakan antibiotik sebagai bahan tambahan makanan (selain coccidiostats dan histomonostats) (Artikel 11 dari EC Reg 1831/2003).
Pada masa ini, penggunaan antibiotik untuk tujuan auxinic telah dimansuhkan secara muktamad dan dianggap haram.
