Kategori daging

keluasan Arista adalah istilah dialektal, yang telah menjadi kata nama rasmi, merujuk kepada bahan utama kategori resipi tipikal wilayah Tuscan. Ia adalah sebahagian daripada belakang babi (tatanama trinomial: Sus scrofa domesticus ) untuk dimasak secara keseluruhan, sebagai hidangan panggang dalam ketuhar atau meludah, atau casserole yang terlalu matang; ia dibumbui dengan herba dan rempah ratus atau diiringi dengan sos dan pinggan, bergantung kepada resipi khusus

keluasan "Bollito" bermaksud "dimasak dengan mendidih", kemudian dimasak melalui rawatan panas yang menggunakan perolakan air panas pada bahan mentah untuk dimasak. Keperluan asas pemprosesan ini adalah bahawa suhu air PADA MASA DIVING makanan mesti setinggi mungkin. Dengan cara ini pengubahsuaian fizikal segera makanan diperoleh, iaitu pemejalanan molekul tertentu pada lapisan luar yang menentang pelepasan cecair dan nutrien dalaman (ini adalah asas di atas semua dalam memasak daging dan ikan)

Apa itu? Stik Florentine adalah produk Itali yang tipikal, milik kumpulan makanan 1; akarnya adalah Tuscan, tepat, tenggelam di kawasan Florence. Walau bagaimanapun, seperti yang dapat dilihat dengan membandingkan stik Florentine ke persiapan lain yang serupa (terutamanya Anglo-Saxon), keraguan timbul bahawa seseorang boleh menyebabkan kelahiran yang lain

keluasan Chops adalah salah satu daripada daging babi yang paling biasa dan diminta di Itali; haiwan yang diperolehnya terutamanya adalah Suis Scrofa Domesticus , atau babi (juga dipanggil babi atau babi). The chops, pada hakikatnya, sesuai dengan sepotong karré , difahami sebagai bahagian anatomi diletakkan di tengah pinggang (antara capocollo dan simpulan).

apa Apa yang dipakainya? Istilah "direbus" biasanya bermaksud resipi berdasarkan daging lembu yang berbeza untuk memasak, dapur dan ketuhar campuran, perlahan, berpanjangan dan lembab. Amaran! Braised tidak sinonim dengan rebusan atau rebusan. Stewing adalah masakan yang sama tetapi lebih asas, manakala rebusan adalah resipi khusus

apa Apakah topi imam? Cappello del prete adalah nama yang digunakan untuk menunjukkan produk kumpulan makanan yang sama, sama sekali berbeza dengan ciri pemakanan mereka, tetapi sama seperti bentuk segi tiga atau tricornuta yang biasa. Oleh itu, dengan perkataan kata imam, kita dapat mengenali: Potongan daging lembu segar, membentuk bahagian suku anterior, lebih tepat lagi bahu; Sinonim lain adalah "bahu" dan "pulpa bahu" Sos sos babi "dimasak" - contohnya, cotechino, zampone dan salama da sugo ferrarese - keju Padano yang tipikal, dari wilayah Parma dan Piacenza,

apa Capocollo, coppa atau coppone: apa itu? Capocollo, coppa, coppone dan scamerita adalah nama yang biasa digunakan untuk menunjukkan potongan daging babi atau daging lembu tertentu. Capocollo, kaya dengan protein nilai biologi yang tinggi, vitamin dan mineral tertentu, tergolong dalam kumpulan makanan utama yang pertama

apa Apakah capon itu? Capon adalah serba boleh, lebih tepatnya ayam lelaki, dikebumikan pada usia muda, biasanya digunakan untuk tujuan makanan. Adakah anda tahu bahawa ... Istilah "capon" berasal dari bahasa Latin "capo-onis" - pada gilirannya berasal dari bahasa Yunani "κόπτω" - yang bermaksud "untuk memotong". Pem

keluasan Carne alla pizzaiola adalah nama yang digunakan untuk sekumpulan resipi khas Itali, yang disediakan dengan dua bahan utama: daging (daging lembu, daging sapi atau daging babi) dan tomato. Daging Pizzaiola mempunyai banyak variasi gastronomi, yang mempengaruhi kedua-dua ramuan dan kaedah memasak; ini membezakan mereka: resipi yang halus atau konsisten, kecerenan yang tinggi atau lebih kuat, pelaksanaan yang cepat atau berpanjangan dsb

keluasan Kelinci adalah sejenis makhluk seperti mamalia seperti kelinci milik keluarga Leporidae dan kepada genus Oryctolagus (Eropah) atau Sylvilagus (Amerika). Tatanama binomial arnab Eropah (yang paling meluas di Itali) ialah Oryctolagus cuniculus. Istilah "arnab" merujuk kepada pelbagai makhluk liar atau untuk pembiakan (untuk bulu atau untuk penggunaan manusia); Eropah dan Amerika adalah dua Gen yang paling dibangkitkan di planet ini