E535 - E536 - Natrium dan Potassium Ferrocyanide

E535 SODIUM FERROCIANUR

E536 POTASSIUM FERROCIANUR

Kedua-dua bahan tambahan ini dihasilkan secara kimia dan mempunyai fungsi anti-caking, penstabilan dan logam chelating. Potassium ferrocyanide datang dalam bentuk kristal lemon-kuning, manakala natrium ferrocyanide dibentangkan dalam bentuk kristal atau serbuk kristal kuning.

Mereka boleh digunakan dalam beberapa produk, seperti garam meja dan pengganti garam. Dalam wain mereka boleh digunakan untuk menghilangkan tembaga, digunakan sebagai racun kulat di ladang anggur.

Bahan-bahan ini adalah toksik jika diambil tulen, tetapi dalam dos yang dibenarkan mereka tidak mempunyai kesan sampingan yang negatif terhadap kesihatan manusia. Atas sebab ini mereka diberi kuasa dalam dos kecil.

Dos ADI: sehingga 25 mg per kg berat badan