premis
Petunjuk-petunjuk berikut adalah untuk tujuan maklumat EXCLUSIVELY dan tidak bertujuan untuk menggantikan pendapat angka profesional seperti doktor, pakar pemakanan atau pakar pemakanan, yang memerlukan intervensi untuk preskripsi dan komposisi terapi makanan yang disesuaikan.
Natrium dan hipertensi
Natrium yang berlebihan adalah faktor pemakanan yang paling penting yang terlibat dalam peningkatan tekanan darah dan pada permulaan tekanan darah tinggi dalam subjek yang terdahulu.
Di samping menjadi penyakit dengan haknya sendiri, hipertensi adalah faktor risiko untuk diagnosis sindrom metabolik, kompleks patologi yang secara dramatik meningkatkan risiko penyakit jantung iskemia dan / atau sindrom vaskular serebrum.
NB . Gabungan diabetes mellitus jenis 2 dan hipertensi arteri ketara meningkatkan kemerosotannya kepada badan.
Diet hipokodik
Diet hyposodic adalah terapi pemakanan yang dicirikan oleh pengambilan natrium yang rendah, yang bertujuan untuk mengurangkan tekanan darah dalam subjek dengan hipertensi arteri.
Pada mulanya, diet hyposodic mempunyai ciri utamanya iaitu batasan makanan yang mengandungi garam natrium atau garam tambahan dan pemansuhan garam yang dipanggil "discretionary" (yang ditambahkan di rumah). Hari ini, diet hyposodic adalah skim pemakanan yang lebih kompleks; Pertama sekali, diet hyposodic sering juga diet kalori rendah, ini disebabkan oleh banyak kes hipertensi yang mengiktiraf etiologi berganda, antaranya pengumpulan berlebihan tisu adipose (berat badan berlebihan dan obesiti) yang menonjol dengan peningkatan Indeks Massa Badan (> BMI atau BMI, selalunya di bahagian abdomen).
Selain itu, diet hiposodik boleh diperbetulkan berdasarkan patologi sedia ada yang lain, untuk menjadikannya berkesan walaupun dalam memulihkan parameter metabolik yang lain yang berkompromi; Dalam banyak kes, diet hyposodic berkembang menjadi diet sindrom anti-metabolik.
Alat yang paling berguna dan sering digunakan dalam komposisi diet "anti-metabolik sindrom" hiposod adalah:
- Penghapusan garam discretionary dan semua makanan yang mengandungi natrium ditambah
- Jumlah tenaga yang sesuai berdasarkan komposisi badan
- Moderasi beban dan indeks glisemik, untuk mengurangkan glikemia dan trigliseridemia
- Kesederhanaan kolesterol diet dan pengurangan LDL beredar dalam darah
- Meningkatkan asid lemak tak tepu yang dipunyai oleh keluarga ω3 dan (jika perlu) juga ‰ ω6 dan ω ‰ 9, merosakkan asid lemak tepu dan / atau hidrogenasi; kesannya boleh diterjemahkan ke dalam pengurangan tekanan arteri dan trigliserida, dengan menurunkan jumlah kolesterol dan / atau LDL, dan kadang-kadang peningkatan HDL
- Peningkatan air, serat makanan, bahan fenolik, lecithin sayur, fitosterol, vitamin antioksida dan antioksidan atau garam mineral berguna (kalium, magnesium dan kalsium) untuk: mengurangkan penyerapan kolesterol dan meningkatkan metabolisma, mengurangkan tekanan oksidatif dan meningkatkan keseimbangan natrium / kalium untuk manfaat tekanan darah
- Kesederhanaan / penghapusan saraf seperti: kafein, tein, perangsang lain yang terdapat dalam minuman tenaga, etil alkohol, dan sebagainya.
Di samping itu, disarankan untuk mengaitkan diet hiposodik dengan: pemansuhan merokok, pengurangan situasi berlebihan yang tertekan dan permulaan protokol aktiviti fizikal dan aerobik dan anaerobik terbuka.
Secara ringkasnya, diet hiposodik bukan sahaja bertujuan untuk meredakan tekanan arteri tetapi juga mengurangkan risiko kardiovaskular, terutamanya dengan adanya faktor risiko lain untuk penyakit jantung iskemia dan sindrom vaskular serebrum (difasilitasi oleh aterosklerosis dan hipertensi atau faktor keturunan seperti aneurisma). NB . Diet hipokodik juga memerlukan langkah berjaga-jaga yang tepat untuk pencegahan hiperurikemia atau serangan gout pada subjek-subjek yang terdahulu, tetapi ia adalah terapi yang khusus dan khusus.
Dalam praktiknya, diet rendah garam bertujuan untuk mengkompensasi hipertensi dan parameter metabolik lain yang berlebihan (berat badan berlebihan, hypercholesterolemia, hyperglycemia atau diabetes, hypertriglyceridemia, tekanan oksidatif tinggi, dll) disusun seperti berikut:
- Penghapusan garam meja dan makanan yang diawetkan (salami, keju tua, makanan kalengan, dll.); hanya dibenarkan makanan sejuk dan beku
- Pengurangan sekurang-kurangnya 1/3 daripada semua bahagian kecuali sayur-sayuran
- Mengurangkan bahagian-bahagian: makanan berkrim atau sangat glucidic seperti pasta, roti dan kentang, buah-buahan yang dipelihara seperti kesesakan, buah kalengan, buah dehidrasi dan sebagainya, dan buah-buahan tinggi kalori seperti pisang masak, kaki, buah ara, anggur, mandarin, dan sebagainya. . NB : Adalah lebih baik untuk GANTI makanan halus yang disempurnakan dengan INTEGRAL
- Penghapusan daging berlemak, keju tua dan kuning telur, pengurangan drastik daging, keju dan telur secara umum memihak kepada produk perikanan dan terutama ikan biru (tuna segar, allotato, amberjack, bonito, rumah hijau, leccia, lampuga, makarel, lanzardo, alice, sarda, herring, jarum, dan lain-lain)
- Penggantian mana-mana perasa atau lemak tepu atau hidrogenasi dengan minyak sayuran; menggunakan minyak zaitun tambahan untuk memasak dan (jika dikehendaki) minyak kaya ω- ‰ 3 hingga musim mentah (soya, kiwi, grapeseed, walnut, flax dll). NB : penggunaan buah-buahan kering menyediakan asid lemak penting TETAPI harus seimbang dengan pengambilan jumlah lemak; untuk setiap 10g buah kering perlu menghapuskan 5g minyak
- Peningkatan ketara dalam bahagian sayur-sayuran segar dan masak; jika tiada, integrasi buah segar dengan kulit
- Penghapusan minuman dan semangat tenaga; kesederhanaan kopi, teh dan wain merah yang drastik pada makanan utama
- Jika boleh, gunakan air garam yang rendah.
Makanan tambahan dalam diet natrium
Makanan tambahan untuk diet natrium untuk mengurangkan tekanan darah adalah:
- Potassium: yang mempunyai kesan bertentangan dengan natrium
- Asid lemak tak tepu keluarga ω-3, mungkin EPA dan DHA (secara biologi lebih aktif), yang mempunyai kesan mengurangkan tekanan darah, keradangan sistemik dan hiperklipemia
- Asid amino Arginine
- Tanaman, ekstrak dan derivatif tumbuhan diuretik dan / atau hipotensi.
Diet hipokodik dan rendah kalori mungkin perlu digabungkan dengan beberapa makanan tambahan generik; ini dibenarkan oleh hakikat bahawa dalam rejim yang lebih ketat, sering sebahagian makanan relatif tidak mencukupi untuk mencapai catuan yang disyorkan untuk garam dan / atau vitamin mineral.
Diet terhadap hipertensi: Contoh
- Pekerja pos, hipertensi, aktiviti motor bukan fizikal, berhenti merokok tetapi berbuat demikian telah mendapat banyak berat. Dia suka aperitif dan tidak mempunyai sarapan pagi. Musim luruh musim sejuk.
| seks | F | |||
| Umur | 53 tahun | |||
| Stature cm | 158 cm | |||
| Lingkaran pergelangan tangan cm | 14.8 cm | |||
| Perlembagaan | nipis | |||
| Kedudukan / pergelangan tangan | 10.7 | |||
| Jenis morfologi | normolineo | |||
| Berat kg | 85.0Kg | |||
| Indeks jisim badan | 34.1 | |||
| penilaian | gemuk | |||
| Indeks massa badan fisiologi yang diingini | 22.0 | |||
| Kg berat fisiologi yang diingini | 48.2Kg | |||
| Metabolisme kcal asas | 1248.0Kcal | |||
| Pekali tahap aktiviti fizikal | 01:42 | |||
| Perbelanjaan tenaga kcal | 1772.4kcal | |||
| diet | IPO SODICA / IPO CALORICA -30% | 1240Kcal | ||
| lipid | 25% | 310.0kcal | 34.4g | |
| protein | > 0.8 dan <1.5g / kg | Purata 289.2kcal | Purata 72.3g | |
| karbohidrat | 51.7% | 640.8kcal | 170.9 g | |
| sarapan | 15% | 186kcal | ||
| snek | 10% | 124kcal | ||
| makan tengah hari | 35% | 434kcal | ||
| snek | 10% | 124kcal | ||
| makan malam | 30% | 372kcal | ||
Contoh Diet Garam Rendah - Hari 1
| Sarapan pagi, kira-kira 15% daripada tenaga harian | |||
| Susu lembu skim | 200, 0ml | 72, 0kcal | |
| Muesli dengan buah-buahan kering dan hazelnuts | 30, 0g | 102, 0kcal | |
| Snek 1, kira-kira 10% daripada tenaga harian | |||
| epal | 150, 0g | 78, 0kcal | |
| Rusa keseluruhan | 15, 0g | 54, 8kcal | |
| Makan tengah hari, kira-kira 35% daripada tenaga harian | |||
| Pasta gandum keseluruhan dengan tomato | |||
| Semula pasta semolina | 80, 0g | 259, 2kcal | |
| Sos tomato | 100, 0g | 24, 0kcal | |
| Grana (parut) | 10.0g | 38, 1kcal | |
| Minyak zaitun tambahan dara | 5.0g | 45, 0kcal | |
| salad | 50, 0g | 9, 0kcal | |
| Minyak kedelai | 5.0g | 44, 2kcal | |
| Snek 2, kira-kira 10% tenaga harian | |||
| orange | 150, 0g | 51, 0kcal | |
| Yogurt susu skim | 125, 0g | 45, 0kcal | |
| Rusa keseluruhan | 15, 0g | 54, 8kcal | |
| Makan malam, kira-kira 30% daripada tenaga harian | |||
| Ikan dalam kuali | |||
| Ikan teri atau ikan teri | 200, 0g | 192, 0kcal | |
| Zucchini (dalam kuali) | 200, 0g | 32, 0kcal | |
| Minyak zaitun tambahan dara | 10.0g | 90, 0kcal | |
| Roti gandum segelas | 25, 0g | 60, 8kcal | |
| HARI 1 terjemahan pemakanan | ||
| Komponen berkhasiat atau nutrisi | kuantiti | |
| tenaga | 1251.75kcal | |
| Air makanan | 1055.88g | |
| protein | 72.95g | |
| Jumlah lipid | 35.83g | |
| Lemak tepu, jumlahnya | 8.34g | |
| Asid lemak tanpa monounsaturated | 16.17g | |
| Jumlah asid lemak tak tepu | 8.90g | |
| kolesterol | 157.50mg | |
| karbohidrat | 177.27g | |
| Gula mudah, jumlahnya | 69.85g | |
| Alkohol, etanol | 00:00 | |
| gentian | 26.67g | |
| natrium | 1546.80mg | |
| kalium | 3132.75mg | |
| bola sepak | 975.45mg | |
| besi | 16.2mg | |
| fosforus | 1351.10mg | |
| zink | 11.09mg | |
| Thiamine atau vit. B1 | 1.72mg | |
| Riboflavin atau vit. B2 | 2.08mg | |
| Niacin atau vit. B3 atau vit. PP | 41.73mg | |
| Pyridoxine atau vit. B6 | 2.33mg | |
| Folate, total | 169.4μg | |
| Asid askorbik atau vit. C | 135.90mg | |
| Aktiviti bersamaan Retinol atau vit. A | 397.20RAE | |
| α-tokoferol atau vit. dan | 14.79mg | |
Dalam BLUE : pencapaian sempurna dari beberapa citarasa yang disyorkan yang disyorkan komponen pemakanan yang paling PENTING untuk diet IPOsodic, IPOcaloric dan PREVENTIVE terhadap penyakit metabolik (tertimbang untuk kes tertentu).
Dalam KUNING : sumbangan jumlah serat yang, dengan cara yang optimum, hendaklah sekitar 30g / hari; jelasnya, kerana ini adalah terjemahan satu hari, tidak mungkin untuk menunjukkan purata mingguan di mana kekacang dan sayur-sayuran lain (lebih kaya serat daripada makanan dalam contoh) akan sesuai.
Dalam RED : sumbangan sederhana TOTAL karbohidrat yang, berdasarkan cadangan, harus lebih rendah daripada nilai yang diperolehi dari 2-10%. Walau bagaimanapun, memandangkan sifat karbohidrat yang sedia ada (fruktosa dan laktosa semulajadi secara eksklusif dan tidak ditambah), adalah mungkin untuk menyatakan bahawa indeks glisemik (GI) dan beban glisemik (CG) makanan dan makanan individu lebih sesuai. Lagipun, anggap bahawa fruktosa (yang mewakili kebanyakan karbohidrat mudah yang disebutkan di atas) menikmati GI terendah karbohidrat yang tersedia. Jumlah gula yang sama yang dikontak dalam garam rendah tetapi diet NORMO-caloric akan menentukan nisbah yang lebih rendah dan kesesuaian untuk cadangan diet; oleh itu, ia adalah isu yang proporsional eksklusif.
Berikutan itu, kami akan melaporkan seluruh contoh hipokodik dan rendah kalori mingguan untuk subjek yang diuji.
Contoh Diet Garam Rendah - Hari 2
| Sarapan pagi, kira-kira 15% daripada tenaga harian | |||
| Susu kedutan diperkaya dengan vitamin A, D dan kalsium | 200, 0ml | 54, 0kcal | |
| Muesli dengan buah-buahan kering dan hazelnuts | 30, 0g | 102, 0kcal | |
| Snek 1, kira-kira 10% daripada tenaga harian | |||
| Pera | 150, 0g | 87, 0kcal | |
| Rusa keseluruhan | 15, 0g | 54, 8kcal | |
| Makan tengah hari, kira-kira 35% daripada tenaga harian | |||
| Risignto cendawan Champignon | |||
| Padi perang bijirin lama | 70, 0g | 259, 0kcal | |
| Cendawan Champignon | 100, 0g | 22, 0kcal | |
| Grana (parut) | 10.0g | 38, 1kcal | |
| Minyak zaitun tambahan dara | 5.0g | 45, 0kcal | |
| radicchio | 50, 0g | 11, 5kcal | |
| Minyak kedelai | 5.0g | 44, 2kcal | |
| Snek 2, kira-kira 10% tenaga harian | |||
| Grapefruit (merah jambu, merah dan putih) | 150, 0g | 48, 0kcal | |
| Yogurt susu skim | 125, 0g | 45, 0kcal | |
| Rusa keseluruhan | 15, 0g | 54, 8kcal | |
| Makan malam, kira-kira 30% daripada tenaga harian | |||
| Ikan ekor kuning panggang | |||
| Amberjack atau Pompano | 150, 0g | 219, 0kcal | |
| Terung (dalam kuali) | 200, 0g | 48, 0kcal | |
| Minyak zaitun tambahan dara | 5.0g | 45, 0kcal | |
| Roti gandum segelas | 25, 0g | 60, 8kcal | |
Contoh Diet Garam Rendah - Hari 3
| Sarapan pagi, kira-kira 15% daripada tenaga harian | |||
| Susu lembu skim | 200, 0ml | 72, 0kcal | |
| Muesli dengan buah-buahan kering dan hazelnuts | 30, 0g | 102, 0kcal | |
| Snek 1, kira-kira 10% daripada tenaga harian | |||
| kiwi | 150, 0g | 91, 5kcal | |
| Rusa keseluruhan | 15, 0g | 54, 8kcal | |
| Makan tengah hari, kira-kira 35% daripada tenaga harian | |||
| Sup kacang dengan lobak merah | |||
| Kacang borlotti kering | 80, 0g | 248, 8kcal | |
| lobak merah | 50, 0g | 20, 5kcal | |
| Grana (parut) | 10.0g | 38, 1kcal | |
| Minyak zaitun tambahan atau TOT minyak soya | 10.0g | 90, 0kcal | |
| Snek 2, kira-kira 10% tenaga harian | |||
| Melon musim sejuk | 150, 0g | 42, 0kcal | |
| Yogurt susu skim | 125, 0g | 45, 0kcal | |
| Rusa keseluruhan | 15, 0g | 54, 8kcal | |
| Makan malam, kira-kira 30% daripada tenaga harian | |||
| Dada ayam panggang | |||
| Payudara ayam, hanya daging | 200, 0g | 220, 0kcal | |
| Minyak zaitun tambahan dara | 5.0g | 90, 0kcal | |
| Adas (mentah) | 200, 0g | 18, 0kcal | |
| Minyak kedelai | 5.0g | 44, 2kcal | |
| Roti gandum segelas | 25, 0g | 60, 8kcal | |
Contoh Diet Garam Rendah - Hari 4
| Sarapan pagi, kira-kira 15% daripada tenaga harian | |||
| Susu kedutan diperkaya dengan vitamin A, D dan kalsium | 200, 0ml | 54, 0kcal | |
| Muesli dengan buah-buahan kering dan hazelnuts | 30, 0g | 102, 0kcal | |
| Snek 1, kira-kira 10% daripada tenaga harian | |||
| epal | 150, 0g | 78, 0kcal | |
| Rusa keseluruhan | 15, 0g | 54, 8kcal | |
| Makan tengah hari, kira-kira 35% daripada tenaga harian | |||
| Pasta gandum keseluruhan dengan lada | |||
| Semula pasta semolina | 80, 0g | 259, 2kcal | |
| lada | 100, 0g | 22, 0kcal | |
| Grana (parut) | 10.0g | 38, 1kcal | |
| Minyak zaitun tambahan dara | 5.0g | 45, 0kcal | |
| Endoured Belgium | 50, 0g | 8, 5kcal | |
| Minyak kedelai | 5.0g | 44, 2kcal | |
| Snek 2, kira-kira 10% tenaga harian | |||
| orange | 150, 0g | 51, 0kcal | |
| Yogurt susu skim | 125, 0g | 45, 0kcal | |
| Rusa keseluruhan | 15, 0g | 54, 8kcal | |
| Makan malam, kira-kira 30% daripada tenaga harian | |||
| Carpaccio fillet daripada tuna merah | |||
| Tuna merah, rendah suhu | 200, 0g | 216 kcal | |
| Kubis | 200, 0g | 50, 0kcal | |
| Minyak zaitun tambahan dara | 10.0g | 90, 0kcal | |
| Roti gandum segelas | 25, 0g | 60, 8kcal | |
Contoh Diet Garam Rendah - Hari 5
| Sarapan pagi, kira-kira 15% daripada tenaga harian | |||
| Susu lembu skim | 200, 0ml | 72, 0kcal | |
| Muesli dengan buah-buahan kering dan hazelnuts | 30, 0g | 102, 0kcal | |
| Snek 1, kira-kira 10% daripada tenaga harian | |||
| Pera | 150, 0g | 87, 0kcal | |
| Rusa keseluruhan | 15, 0g | 54, 8kcal | |
| Makan tengah hari, kira-kira 35% daripada tenaga harian | |||
| Risotto roket | |||
| Padi perang bijirin lama | 70, 0g | 259, 0kcal | |
| Rocket | 100, 0g | 12, 5kcal | |
| Grana (parut) | 10.0g | 38, 1kcal | |
| Minyak zaitun tambahan dara | 5.0g | 45, 0kcal | |
| valerian | 50, 0g | 10, 5kcal | |
| Minyak kedelai | 5.0g | 44, 2kcal | |
| Snek 2, kira-kira 10% tenaga harian | |||
| Grapefruit (merah jambu, merah dan putih) | 150, 0g | 48, 0kcal | |
| Yogurt susu skim | 125, 0g | 45, 0kcal | |
| Rusa keseluruhan | 15, 0g | 54, 8kcal | |
| Makan malam, kira-kira 30% daripada tenaga harian | |||
| Ikan pemancing kukus | |||
| Monkfish | 200, 0g | 126, 0kcal | |
| Brokoli (kukus) | 200, 0g | 68, 0kcal | |
| Minyak zaitun tambahan atau TOT minyak soya | 15, 0g | 135, 0kcal | |
| Roti gandum segelas | 25, 0g | 60, 8kcal | |
Contoh Diet Garam Rendah - Hari 6
| Sarapan pagi, kira-kira 15% daripada tenaga harian | |||
| Susu kedutan diperkaya dengan vitamin A, D dan kalsium | 200, 0ml | 54, 0kcal | |
| Muesli dengan buah-buahan kering dan hazelnuts | 30, 0g | 102, 0kcal | |
| Snek 1, kira-kira 10% daripada tenaga harian | |||
| kiwi | 150, 0g | 91, 5kcal | |
| Rusa keseluruhan | 15, 0g | 54, 8kcal | |
| Makan tengah hari, kira-kira 35% daripada tenaga harian | |||
| Sup Chickpea dengan saderi | |||
| Chickpeas, kering | 80, 0g | 267, 2kcal | |
| saderi | 200, 0g | 32, 0kcal | |
| Grana (parut) | 10.0g | 38, 1kcal | |
| Minyak zaitun tambahan atau TOT minyak soya | 10.0g | 90, 0kcal | |
| Snek 2, kira-kira 10% tenaga harian | |||
| Melon musim sejuk | 150, 0g | 42, 0kcal | |
| Yogurt susu skim | 125, 0g | 45, 0kcal | |
| Rusa keseluruhan | 15, 0g | 54, 8kcal | |
| Makan malam, kira-kira 30% daripada tenaga harian | |||
| ricotta | |||
| Ricotta lembu | 120, 0g | 163, 2kcal | |
| Kentang (direbus) | 100, 0g | 85, 0kcal | |
| Minyak zaitun tambahan atau TOT minyak soya | 10.0g | 90kcal | |
| Roti gandum segelas | 25, 0g | 60, 8kcal | |
Contoh Diet Garam Rendah - Hari 7
| Sarapan pagi, kira-kira 15% daripada tenaga harian | |||
| Susu lembu skim | 200, 0ml | 72, 0kcal | |
| Muesli dengan buah-buahan kering dan hazelnuts | 30, 0g | 102, 0kcal | |
| Snek 1, kira-kira 10% daripada tenaga harian | |||
| epal | 150, 0g | 78, 0kcal | |
| Rusa keseluruhan | 15, 0g | 54, 8kcal | |
| Makan tengah hari, kira-kira 35% daripada tenaga harian | |||
| Pasta gandum keseluruhan dengan zucchini | |||
| Semula pasta semolina | 80, 0g | 259, 2kcal | |
| zucchini | 100, 0g | 16, 0kcal | |
| Grana (parut) | 10.0g | 38, 1kcal | |
| Minyak zaitun tambahan dara | 5.0g | 45, 0kcal | |
| salad | 50, 0g | 9, 0kcal | |
| Minyak kedelai | 5.0g | 44, 2kcal | |
| Snek 2, kira-kira 10% tenaga harian | |||
| orange | 150, 0g | 51, 0kcal | |
| Yogurt susu skim | 125, 0g | 45, 0kcal | |
| Rusa keseluruhan | 15, 0g | 54, 8kcal | |
| Makan malam, kira-kira 30% daripada tenaga harian | |||
| Hidangan telur dan telur | |||
| Telur ayam keseluruhan | 60, 0g | 85, 0kcal | |
| Telur putih | 200, 0g | 96, 0kcal | |
| Artichokes (stews) | 200, 0g | 94, 0kcal | |
| Minyak zaitun tambahan dara | 10.0g | 90, 0kcal | |
| Roti gandum segelas | 25, 0g | 60, 8kcal | |
