semangat

Apakah mereka?

Roh adalah minuman yang mengandungi etil alkohol; khususnya, kuantiti etanol mestilah lebih tinggi daripada 12% daripada jumlah keseluruhan yang dapat diperolehi oleh penapaian mikrob karbohidrat.

Jenis-jenis roh

Roh dibahagikan kepada:

• Menyulingkan atau semangat
• minuman keras
• krim

Menyulingkan atau semangat

Mesti ditapai diperolehi dengan penyulingan, mendapatkan roh dengan kandungan alkohol antara 30 dan 60 °; mereka boleh berperisa atau berusia di dalam tong kayu, untuk memberikan aroma dan rasa, berharga dan ciri khas.

Penyulingan diklasifikasikan mengikut jenis fermentasi mestilah:

• Penyulingan wain: brendi, cognac, armagnac

• Suling anggur: grappa

• Buah penyulingan: kirsch, brandy pic, slivoviz dan calvados

• Berry distilate: cassis (lebih) dan fraises (strawberi)

• Penyulingan bijirin: wiski, gin dan vodka

• Penyulingan tumbuhan: rum, tequila dan Cachaça.

minuman keras

Minuman keras diperolehi melalui infusi, penyerapan atau pencampuran etil alkohol dengan bahan-bahan lain; roh-roh ini terdiri daripada alkohol, air dan gula, dengan penambahan bahan aromatik atau pahit dalam perkadaran berubah-ubah.

krim

Krim adalah minuman keras dengan kandungan gula tinggi dan sederhana alkohol, antara 15 ° dan 28 °; nama " crema di " berikut nama ramuan khusus, yang dikhaskan untuk likur dengan kadar gula 250g / l (krim pisang, cassis, pudina, koko, dan lain-lain).

Roh dan kesihatan

Penggunaan semangat (seperti tembakau - merokok) adalah subjek yang penting kerana ia halus.

Penggunaan roh: betapa meluasnya?

Dalam kajian statistik baru-baru ini, didapati bahawa di kalangan "pengguna" minuman yang mengandungi alkohol,

22% sampel menggunakan 1 hingga 4 gelas roh setiap hari, dan di kalangan golongan muda keutamaan minuman ini berbanding bir, wain atau lain-lain mencapai kira-kira 8% daripada jumlah keseluruhan. Selain itu, menarik untuk dicatat bahawa 57% sampel, walaupun ditakrifkan sebagai " pengguna ", tidak menggunakan alkohol setiap hari, dan, sebaliknya, sebahagian kecil daripada kumpulan yang dianalisis, walaupun menentukan sendiri " bukan pengguna ", minuman anggur dan bir setiap hari atau semangat. Ini bererti bahawa persepsi penggunaan alkohol dan semangat, serta sangat subjektif, boleh dipengaruhi oleh kecenderungan untuk menyalahgunakan minuman ini.

Peraturan perdagangan semangat

Kebebasan atau sebaliknya untuk menghasilkan, mengedarkan, menggunakan atau menggunakan bahan atau produk yang TIDAK memberikan sebarang manfaat, dan meningkatkan risiko secara perlahan-lahan dan kematian, selalu menjadi subjek dari banyak kontroversi; ia adalah persoalan membezakan dan / atau memilih undang-undang komersial daripada perlindungan kesihatan awam.

Nasib baik, dalam hal ini kajian saintifik dan statistik jelas menunjukkan bahawa:

... sama seperti "dos untuk membuat racun ", adalah mungkin untuk menegaskan (tanpa keraguan!) yang ... THE SUPERALCOLICI PERLU MENGGUNAKAN HEBAT KESIHATAN! Oleh itu, pemasaran minuman tersebut harus dikawal dan dikawal secara teliti.

Spirits: "kosong" dan makanan berbahaya

Walaupun di dalam minuman beralkohol lain, kemungkinan untuk mengenal pasti sejumlah komponen pemakanan tertentu (contohnya, polifenol dalam wain merah dan beberapa vitamin B-kompleks dalam bir) yang berkaitan dengan jumlah etanol yang sederhana, dalam semangat (terutamanya dalam minuman keras dan krim) komponen anti-pemakanan etil alkohol dan / atau pengambilan gula yang berlebihan.

Yang mengatakan, ia harus jelas bahawa penggunaan semangat, selain tidak mempunyai faedah, cenderung menyebabkan kerosakan toksik kepada semua tisu badan (termasuk sistem saraf). Selain itu, perlu juga dinyatakan bahawa, sebagai tambahan kepada kecederaan langsung dan segera alkohol pada SSP, dalam jangka sederhana dan panjang, penggunaan alkohol yang mengandungi alkohol yang kerap (terutamanya semangat) menyokong pembangunan pergantungan psikofisik sebenar (alkoholisme atau alkoholisme ).

Statistik penggera

Menurut laman web ISTAT: "tingkah laku risiko dalam penggunaan alkohol kebimbangan 8 juta 624 ribu orang, 16.1% daripada penduduk berumur 11 dan ke atas, saham stabil dari semasa ke semasa" ; sekeping penduduk yang bagus! ... dan jika saya dibenarkan ... sebahagian besar wang kesihatan awam, kerana etika menyebabkan:

• Kerosakan kepada Sistem Saraf Pusat (CNS)
• Esophagitis dan / atau ulser esofagus
• Luka mukosa gastrik dan duodenal
• Melemah otot atau atrofi dan kelainan miokardium relatif
• Kerosakan hati (hepatitis alkohol, steatosis alkohol)
• Kerosakan pankreas
• Atrophy testis dan mati pucuk relatif dan ginekomastia
• Peningkatan muntah dan cirit-birit (malabsorption dan malnutrisi)
• Perubahan fungsi usus
• Risiko kanser meningkat di daerah-daerah yang berlainan: mulut, tekak, esofagus, perut dan hati, tetapi juga dapat menyumbang kepada perkembangan kanser payudara dan usus besar
• Pergantungan psikofisis.

Spirits adalah minuman yang, jika dimakan dengan penyederhanaan yang melampau, TIDAK HARUS menyebabkan kerosakan yang ketara kepada organisma yang sihat; Walau bagaimanapun, memandangkan tiada gunanya pemakanan yang tidak berguna dan risiko yang berkaitan dengan sindrom penyalahgunaan kronik, disarankan untuk mengehadkan, atau sebaliknya menghapuskan sebarang trend penggunaan biasa (walaupun sederhana) dari produk ini.

bibliografi:

• Perjanjian penuh penyalahgunaan dan kecanduan . Volume 1 - U. Nizzoli, M. Pissacroia - Piccin - pag 1239
• Pembaharuan kod lebuh raya . Peraturan baru selepas undang-undang 120/2010 - Instrumen undang-undang - halaman 391
• Istat.it - Tempoh Rujukan: Tahun 2010 - Diffused on: Selasa 5 April 2011