Rangka perundangan untuk tambahan tenaga
Bagi Kementerian Kesihatan, suplemen tenaga mesti menyediakan maksimum 600 kcal / hari, yang bersamaan dengan 25% pengambilan tenaga harian makanan (dikira berdasarkan purata rujukan 2400 kcal); Tambahan pula, untuk menjadi berkesan, bekalan tenaga indikator minimum hendaklah tidak kurang daripada 120 kcal, yang bersamaan dengan 5% daripada bekalan tenaga rujukan.
Tambahan tenaga; apa yang mereka ada
Suplemen tenaga adalah produk sintesis yang berguna untuk mencapai bahagian kalori yang diperlukan untuk pergerakan badan; mereka biasanya digunakan dalam amalan sukan yang sengit dan terutamanya dalam bidang disiplin aerobik jangka panjang (berjalan lintasan merentas desa, bermain ski bersilang negara, berbasikal, berjalan, berenang, dan sebagainya).
Penggunaan suplemen tenaga berguna SAHAJA sekiranya diet tidak sepenuhnya memenuhi keperluan metabolik atlet; Di sisi lain, memerhatikan kecenderungan kolektif atlit seolah-olah jelas bahawa fungsi sebenar suplemen tenaga sepenuhnya diabaikan dan bahawa mereka juga (seperti produk lain dari kategori yang sama) sering menjadi objek penyalahgunaan.
Tambahan tenaga terdiri daripada karbohidrat; molekul-molekul ini memberikan 3, 75 kcal per gram dan mewakili substrat pilihan untuk pengeluaran tenaga dalam intensiti tinggi senaman. Untuk memastikan, gula juga diperlukan semasa aktiviti ringan dan homeostasis selular semua tisu badan, dan jika tidak terdapat dengan diet, dalam had tertentu mereka disintesis oleh hati; dengan pengenalan ringkas ini kami mengingatkan (sekali lagi!) bahawa UNTUK SUKAN (terutamanya rintangan) glukida tidak boleh tertakluk kepada sekatan diet ... jika tidak prestasi akan dikurangkan dan keadaan pemakanan akan bertambah buruk.
Apakah makanan tambahan mengandungi?
Suplemen tenaga boleh menjadi pepejal (bar), cecair, gel, atau larut. Berdasarkan fakta bahawa kecenderungan tertentu untuk dehidrasi dan penipisan garam juga berlaku semasa latihan yang dilanjutkan, suplemen tenaga yang paling sesuai adalah tidak diragukan lagi cecair / gel satu untuk disimpan dalam botol atau dalam kadbod.
NB . Untuk penyerapan yang baik, kepekatan osmosis minuman itu mestilah sedikit hipotonik.
Tambahan tenaga boleh dirumus secara berasingan (menyesuaikan campuran dengan pelbagai bahan), atau dibeli pra-pakej; molekul karbohidrat yang digunakan dalam komposisi tambahan tenaga adalah berbeza:
1) polimer bercabang atau polimer tanpa bercabang
2) rantaian panjang atau rantai pendek (bentuk yang paling biasa digunakan adalah maltodekstrin ).
Suplemen tenaga yang tersedia secara komersial TIDAK ALAMAT yang sentiasa murni; Mereka juga sering mengandungi vitamin larut air (asid askorbik [vit. C] + vitamin B) dan garam mineral (natrium, kalium dan magnesium); beberapa campuran diperkuat lagi dengan asid amino penting (BCAAs).
Pilihan atau tidak integrasi dengan bercabang tidak berkaitan dengan artikel ini, oleh itu banyak perkataan tidak akan dibelanjakan untuk menggambarkan kesan atau dos yang sebenarnya berguna dan disyorkan; pada pendapat saya, mengambil 1) diet yang betul, 2) suplemen tenaga karbohidrat semasa latihan, 3) pampasan protein makanan pasca latihan yang betul, penambahan asid amino rantai bercabang "meninggalkan masa untuk cari " ... walaupun setiap kes perlu dikaji secara subjektif.
Jenis-jenis suplemen tenaga
Seperti yang dijangkakan, terdapat pelbagai jenis tenaga tambahan. Malah, untuk menimbangkan tambahan tenaga hanya produk berasaskan maltodekstrin (MD) akan menjadi agak reduktif; Sudah tentu, MDs (polimer glukosa) adalah karbohidrat yang paling sesuai untuk SEMINGGU dan SELEPAS integrasi, kerana ia mewakili "pertengahan" antara karbohidrat ringkas dan kompleks (dengan jarum keseimbangan berpindah ke satu sisi atau Sebaliknya, berdasarkan kesetaraan dextrose produk: semakin tinggi kesetimbangan dextrose dan semakin tinggi peratusan gula mudah maltodekstrin). Keanehan ini memungkinkan untuk tidak menjejaskan keseimbangan gula mudah dan memberi manfaat secara sama rata dari indeks glisemik tinggi. Walau bagaimanapun, maltodextrin bukanlah satu-satunya produk (atau ramuan) yang dipasarkan dalam bidang suplemen tenaga, yang secara definisi adalah semua yang berguna dalam membekalkan molekul yang biasanya bertenaga: karbohidrat.
Vitargo : ia adalah produk yang mirip dengan maltodextrin, tetapi dengan kelebihan metabolik yang diberikan oleh berat molekul yang jauh lebih besar dan oleh struktur polimer glukosa yang bercabang itu; ini menghalang kesan pencahar yang mungkin dari jenis osmotik dan menjamin indeks glisemik tinggi dengan cepat dan pada masa yang sama pelepasan glukosa yang berpanjangan. Ia boleh digunakan secara individu dalam minuman pra-latihan atau bercampur dengan maltodextrin untuk mendapatkan indeks glisemik perantaraan antara kedua-dua produk; penyelesaian yang sama sepadan dengan keperluan integrasi keseluruhan: latihan pra, semasa dan selepas latihan.
Bar tenaga : mereka sesuai untuk pra-latihan atau integrasi tenaga pra-perlumbaan untuk dimakan walaupun 90 minit sebelum usaha. Mereka menggantikan makanan ringan dengan indeks glisemik yang rendah, oleh itu, mereka menentukan bekalan tenaga yang baik sambil memelihara homeostasis glisemik dan insulin tertentu.
Dextrose - glukosa : ia adalah gula yang paling cepat diserap dan boleh dimetabolisme. Ia sesuai sebagai suplemen tenaga pasca latihan seperti, dalam konteks tingkap anabolik yang diaktifkan, ia menentukan pemulihan glikogen yang berkesan. Dextrose boleh digunakan sebagai pro-insulinizer memihak kepada anabolisme asid amino otot atau kemasukan selular molekul berguna lain (contohnya creatine).
Fruktosa : boleh menentukan bahan yang sah untuk campuran tenaga DIY; ia mempunyai kuasa pemanis yang sangat tinggi dan (pada kepekatan rendah <40g) indeks glisemik rendah (dan beban). Ia berguna untuk menurunkan indeks glisemik keseluruhan suplemen tenaga.
Gainers dan Post-Workouts : mereka akan dianggap sebagai makanan pengganti. Sebenarnya mereka melakukan fungsi campuran, tenaga dan plastik; Saya tidak mengesyorkan mereka sebagai suplemen semata-mata energik tetapi, jika digunakan semasa pencernaan, boleh memberikan lebih banyak nutrien daripada bar mudah. Mereka juga merupakan alternatif untuk makan selepas bersenam.
Isomalt dan maltitol : mereka adalah glucida atau polyalcohols; menggantikan sukrosa dan (dengan peratusan yang rendah) kehadiran mereka di dalam minuman memberikan: 1. Pengurangan indeks glisemik 2. Pengurangan kejadian karies. NB . Mereka adalah molekul berpotensi, jadi jika mereka TIDAK disarankan untuk digunakan di atas 30g.
