keluasan
Feijoa adalah buah tumbuhan milik keluarga Myrtaceae dan Genus Acca ; tatanama binomial feijoa adalah Acca sellowiana .
Ia adalah spesies yang dipunyai oleh keluarga yang sama seperti myrtle, pokok renek yang terkenal di Mediterranean basin, yang buahnya dimakan untuk tujuan makanan.
Feijoa juga ditanam secara meluas di New Zealand, sebagai tumbuhan hiasan atau pokok buah-buahan. Ia juga digunakan untuk tujuan estetik di Armenia, Australia, Azerbaijan, Georgia Barat dan Rusia Selatan.
Nama-nama yang paling lazim dari Acca sellowiana adalah: feijoa, ananas-guava dan guavasteen, walaupun ia bukan "jambu" sebenar.
Feijoa adalah pokok renek yang mencapai saiz pokok kecil; ia muncul sebagai malar hijau dengan kitaran saka yang antara ketinggian 1 dan 7m.
Nama "feijoa" dipilih oleh ahli botani Jerman Otto Karl Berg, bermula dari kata nama "João", berasal dari nama "Silva Feijó", seorang ahli botani Portugis yang lahir di jajahan Brazil.
Penerangan buah
Buah feijoa matang pada musim luruh; ia berwarna hijau dan ellipsoidal dalam bentuk, dan mencapai saiz telur ayam.
Buah ini mempunyai rasa manis dan aromatik, samar-samar menyerupai nanas, dengan petunjuk epal dan pudina.
Daging buah feijoa adalah berair dan berstrata menjadi dua bahagian yang berbeda: satu pusat yang jelas, berminyak dan kaya dengan biji, dan luaran yang lebih padat, sedikit kasar dan beracun.
Pulpa buahnya sangat mirip dengan jambu biji, kerana ia mempunyai konsistensi kasar (juga khas pir).
Pulpa buah feijoa juga digunakan dalam pelbagai produk kosmetik semulajadi, dengan fungsi pengelupasan.
Buah mempunyai bau yang sangat kuat, yang menyerupai minyak wangi komersial. Aroma ini disebabkan oleh molekul yang dipanggil metil ester benzoat dan sebatian lain yang serupa dengan buahnya.
Kandungan Nutrisi Feijoa
Feijoa adalah buah dengan sumbangan tenaga sederhana, setanding (atau unggul) dengan buah musim luruh Itali. Kalori datang terutamanya dari karbohidrat, manakala lipid dan protein kurang.Feijoa kaya dengan air, unsur yang sangat penting dalam diet olahragawan dan orang tua, yang cenderung mendidih lebih mudah daripada orang yang tidak aktif dan muda.
Dari sudut pandang vitamin, feijoa tidak dibezakan oleh sumbangan penting. Molekul utama tergolong dalam kumpulan larut air dan asid askorbik (vit. C).
Nilai Nutrisi Feijoa | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Pengambilan serat sangat baik, ciri yang menarik dalam diet terhadap sembelit dan untuk mengekalkan kesihatan usus; Berkat sifat ini, feijoa juga mempromosikan trofisme flora bakteria fisiologi.
Feijoa adalah makanan yang meminjamkan kepada kebanyakan diet. Mereka yang berlebihan berat badan, mereka yang mempunyai diabetes mellitus jenis 2 dan / atau hipertriglyceridemia mesti mengambilnya lebih berhati-hati. Ia tidak mempunyai contraindications tertentu dan bahagian purata adalah sekitar 150-200g.
Penggunaan buah dan kegunaan
Buah feijoa biasanya dipotong dua dan digali dengan sudu. Dalam porsi dengan biji ia adalah berair dan manis, sementara kawasan berhampiran kulitnya berbulu.
Feijoa juga boleh dirobohkan separuh dengan tangan atau baki, memerah jus secara langsung ke dalam mulut atau di dalam gelas.
Kaedah alternatif untuk memakan buah feijoa adalah untuk menghilangkan hujungnya, memotongnya memanjang dan mengikis dengan gigi gigi; kaedah ini meminimumkan pembaziran bahagian yang boleh dimakan.
"Bom feijoa" adalah cara yang sangat sensual (digunakan di negara asal) untuk memakan buah; ia terdiri daripada mengupas feijoa kecil dan memakannya dalam dua tanpa tangan.
Feijoa boleh digunakan sebagai bahan untuk smoothie dan untuk minuman beralkohol atau minuman beralkohol yang ditapai.
Rasanya aromatik, sangat kuat dan kompleks; ia menyerupai jambu biji, strawberi, nanas dan sering mengandungi aftertaste "tidak matang".
Di New Zealand ia juga mungkin untuk mencari yoghurt, minuman, jem dan ais krim feijoa di pasar, serta vodka (contohnya "42 Di bawah").
Feijoa boleh dimasak dan digunakan dalam pelbagai hidangan yang termasuk buah masak.
Ia adalah bahan yang digunakan secara meluas dalam chutneys (bumbu oriental). Rasa yang kompleks dan sangat sengit membolehkan penggunaan buah feijoa dalam kombinasi dengan orang lain untuk membuat resipi yang sangat kompleks.
Keupayaan buah tidak selalu jelas dibezakan. Malah, feijoa yang matang kekal di bawah naungan yang sama dan berubah hanya dalam konsistensi (seperti alpukat); ia adalah mungkin untuk memeriksa keadaan kematangan dengan menggunakan tekanan ringan, yang mana pulpa mesti menghasilkan tanpa rintangan yang terlalu banyak. Secara amnya, buahnya mencapai kematangan optimumnya pada hari ia jatuh dari pokok itu. Apabila ia masih tergantung, ia mungkin agak pahit. Sebaliknya, sekali di tanah, ia matang dalam satu hari atau paling dua, itulah sebabnya hasil panen itu setiap hari.
Apabila buah feijoa tidak matang, daging di sekitar benih berwarna putih. Ia menjadi jelas dan gelatin hanya pada akhir kematangan. Buah-buahannya adalah "sempurna" apabila pulpa di sekeliling benih menjadi gelatin lut, jelas dan tanpa sebarang tanda-tanda kecoklatan. Sebaik pulpa mula mengambil warna coklat, buahnya terlalu masak tetapi masih boleh dimakan; boleh digunakan untuk membuat jus, kesesakan atau kekacauan.
Kelopak bunga feijoa boleh dimakan, mempunyai rasa manis sedikit dengan petunjuk kayu manis. Penggunaan yang paling biasa adalah sebagai tambahan kepada salad; jika ditinggalkan di kilang, mereka sentiasa dimakan oleh fauna burung.
penanaman
Feijoa adalah tumbuhan subtropika yang tumbuh dalam iklim yang hangat, tetapi memerlukan sekurang-kurangnya 50 jam suhu rendah untuk berbuah; ia adalah toleran fros.
Sekiranya diperoleh dari benih, feijoa mempunyai pertumbuhan yang sangat perlahan untuk dua tahun pertama, satu tempoh di mana ia lebih sensitif terhadap angin dan suhu yang lebih tegar.
Di hemisfera utara, feijoa ditanam di utara sejauh Scotland Barat, walaupun dalam keadaan ini tidak berbuah setiap tahun.
Suhu musim sejuk di bawah -9 ° C membekukan dan memusnahkan tunas bunga feijoa, sama seperti suhu musim panas melebihi 32 ° C boleh mempunyai kesan negatif sama.
Pokok Feijoa agak toleran terhadap kekeringan dan garam tanah, walaupun pengeluaran buah-buahan mungkin terjejas. Ia adalah toleran kepada pendedahan matahari separa dan memerlukan penyiraman biasa hanya semasa tempoh buah masak.
Musim Musim Panas Feijoa
Pohon Feijoa biasanya ditanam di New Zealand, di mana ia adalah pokok taman yang sama; buah ini sering terdapat pada musim bunga, iaitu dari bulan Mac hingga Jun.
Tumbuhan Feijoa juga merupakan sebahagian daripada flora liar di selatan Amerika Syarikat, dari Texas ke Florida dan di selatan California, walaupun terdapat hampir tidak ada hujan di sini.
Budidaya Feijoa juga ditanam untuk buah-buahan mereka di kawasan-kawasan tertentu di utara California tetapi, jauh dari kawasan pengeluaran, buah-buahan merupakan produk makanan yang sangat jarang dan mahal kerana populariti yang rendah dan permintaan komersil yang relatif rendah.
