Umum dan Fungsi
Methionine (disingkat Met ) adalah asid alpha-amino dengan rumus kimia HO 2 CCH (NH 2 ) CH 2 CH 2 SCH 3 dan formula struktur yang ditunjukkan dalam imej di bawah. Ia dikelaskan sebagai asid amino apolar dan dimasukkan ke dalam kumpulan asid amino penting yang dipanggil.
Bersama dengan sistein, methionine adalah salah satu asid amino sulfat proteinogenik.
Tidak termasuk beberapa pengecualian di mana methionine bertindak sebagai sensor redoks, adalah mungkin untuk menentukan bahawa sisa-sisanya tidak memainkan peranan katalitik; sebaliknya, dalam sisa sistein, kumpulan thiol boleh memainkan peranan sebagai pemangkin.
Terdapat juga derivatif aktif metabolik methionine. Yang paling penting adalah S-adenosil methionine (SAM), seorang cofactor yang memainkan peranan methyl donor. Sesetengah enzim menggunakan SAM untuk memulakan reaksi radikal (enzim SAM radikal), yang merupakan asas dalam kemoterapi bakteria.
Methionine (bersama-sama dengan lisin ) mengambil bahagian dalam sintesis karnitin, terlibat dalam pengeluaran melatonin, memainkan fungsi chelating pada logam berat tertentu dan, jika ada dalam jumlah yang mencukupi, menghasut pH air kencing yang membantu untuk mencegah beberapa jenis lithiasis buah pinggang.
Perlu diingat bahawa unsur sulfur adalah penting untuk penghasilan rawan artikular, yang mana methionine dan cysteine kaya. Jika ini tidak mencukupi, kesan negatif boleh berlaku dalam jangka panjang. Selain itu, orang yang menghidap rheumatoid arthritis, kekurangan sulfur, risiko yang mengadu akan memburukkan keadaan patologi mereka.
Methionine dan makanan
Methionine terdapat dalam kuantiti yang baik: dalam telur, biji wijen, kacang Brazil, ikan, daging dan biji lain (walaupun dalam bijirin).
Kebanyakan buah-buahan dan sayuran, serta kekacang, mengandungi sedikit.
Ia juga baik untuk diingat bahawa fungsi biologi methionine bawahan kepada sista, oleh itu, dari sudut pandangan plastik, protein boleh diselesaikan hanya apabila kedua-dua hadir. Kadang-kadang, methionine racemik ditambah sebagai ramuan dalam makanan haiwan kesayangan untuk haiwan kesayangan.
Sekatan methionine
Dibuktikan secara saintifik bahawa mengurangkan penggunaan methionine dapat memanjangkan hayat beberapa organisma.
Satu kajian 2005 mengenai sekatan penggunaan methionine, yang tidak dikaitkan dengan pengurangan jumlah pengambilan kalori, mengakibatkan peningkatan dalam kehidupan purata pada tikus.
Satu lagi penyelidikan yang diterbitkan dalam "Alam" menunjukkan bahawa dengan menambahkan hanya methionine untuk diet lalat buah, sudah tertakluk kepada sekatan diet (termasuk asid amino penting lain), ini telah memulihkan kesuburan tanpa mengurangkan peningkatan dalam kehidupan purata (tipikal sekatan kalori). Ini telah menyebabkan para penyelidik untuk hipotesis bahawa methionine menjejaskan jangka hayat dalam kombinasi dengan satu atau lebih asid amino penting.
Beberapa kajian menunjukkan bahawa sekatan diet methionine menghalang proses patologi penuaan pada tikus dan karsinogenesis kolon pada tikus.
Pada manusia, sekatan diet methionine dapat dicapai dengan mengikut diet vegan-jenis. Dengan sepenuhnya berasaskan makanan tumbuhan, diet ini umumnya rendah dalam methionine; Walau bagaimanapun, beberapa jenis buah kering dan kekacang mengandungi jumlah yang saksama.
Kajian 2009 pada tikus menunjukkan bahawa "dalam sel hati tikus, makanan suplemen metionin meningkatkan penghasilan mitokondria ROS, yang memihak kepada kerosakan oksidatif DNA dalam mitokondria, ini adalah mekanisme yang akan membenarkan 'hepatoksisiti. "
Walau bagaimanapun, kerana methionine adalah asid amino penting, ia tidak boleh dikeluarkan daripada diet subjek yang sihat; ini masih akan meningkatkan risiko kematian pramatang. Sebagai contoh, tikus yang memberi makan diet tanpa methionine menghasilkan steatohepatitis (hati berlemak) dan anemia, lebih-lebih lagi, mereka menunjukkan penurunan berat badan yang sama dengan 2/3 berat mereka hanya dalam 5 minggu. Pentadbiran metionin dapat dengan cepat memperbaiki gambaran kekurangan klinikal.
Methionine juga penting dalam membalikkan kerosakan metilasi (mungkin disebabkan oleh pendedahan stres berulang) kepada reseptor glucocorticoid dalam sistem saraf pusat, dengan implikasi yang signifikan untuk gejala depresi.
Implikasi Lain dalam Kesihatan
Kehilangan methionine berkaitan dengan rambut abu-abu yang berwarna abu-abu. Kekurangannya akan mendorong pengumpulan hidrogen peroksida dalam folikel rambut, pengurangan keberkesanan tirosinase dan kehilangan warna rambut secara beransur-ansur.
Methionine adalah perantaraan dalam biosynthesis cysteine, carnitine, taurine, lesitin, phosphatidylcholine dan phospholipid lain.
Methionine boleh diperolehi daripada homocysteine, produk perantaraan sintesis sistein, yang terkumpul dalam darah dianggap sebagai faktor risiko yang mungkin untuk aterosklerosis. Oleh itu, penukaran methionine yang tidak betul boleh menyebabkan peningkatan pesatnya masalah kardiovaskular.
Kegunaan Veterinar
DL-mionion kadang-kadang digunakan sebagai makanan tambahan untuk anjing. Asid amino ini, yang dengan ketara mengurangkan pH air kencing, akan membantu mereka mengekalkan kesihatan mereka walaupun dengan memakan rumput yang berpotensi tercemar. Secara ringkasnya, dalam anjing, methionine racemik mengurangkan kemungkinan lithiasis buah pinggang dan melakukan tindakan chelating pada logam berat seperti: merkuri, plumbum dan kadmium, mengeluarkannya dari badan.
Methionine juga dikenali untuk meningkatkan perkumuhan quinidin kencing. Walau bagaimanapun, antibiotik aminoglikosida yang digunakan untuk merawat jangkitan saluran kencing yang berfungsi dengan baik dalam keadaan alkali, oleh itu pengasidan urin dengan methionine dapat mengurangkan keberkesanannya.
Jika anjing itu mengikuti diet yang menghasut air kencing itu sendiri, suplemen methionine adalah kontraindikasi.
Suplemen metionin
Walaupun kontroversi mengenai kesan methionine yang dikatakan di sektor kesihatan, asid amino biasanya dijual dalam bentuk suplemen makanan.
Methionine dicadangkan kepada pengguna untuk fungsinya sebagai pelopor SAM (S-Adenosyl Methionine) dan untuk kesan pemangkinnya dalam tindak balas metilasi. Dalam amalan, suplemen metionin harus menggalakkan penghapusan produk sisa metabolik; sejenis pembersih yang mempengaruhi dadah, hormon, dsb.
Sebagai produk yang menghasut air kencing, suplemen metionin sering dikaitkan dengan blueberry untuk mencegah atau cuba mengubati jangkitan saluran kencing (seperti cystitis); lebih-lebih lagi, ia seolah-olah menghalang pembentukan batu ginjal yang berkembang di hadapan urin asas (kalsium fosfat, kalsium karbonat, magnesium fosfat dan konkrit struvite).
Suplemen metionin juga dijual sebagai ejen-ejen kasturi rambut dan kuku; kesan struktur akan dikaitkan dengan keupayaan methionine untuk membentuk rantai sulphurous yang berkaitan antara satu sama lain dan, menurut beberapa kajian, nampaknya anggapan mereka dapat mempercepat pertumbuhan mereka.
Banyak fungsi lain juga dikaitkan dengan penggabungan asid amino ini; Walau bagaimanapun, banyak daripada ini belum terbukti. Malah, jika implikasi metabolik asid amino dan turunannya jelas, ia tidak begitu jelas jika meningkatkan tahap sirkulasi mereka boleh memberi kesan positif terhadap proses fisiologi relatif.
Jelas sekali, kerana ia adalah asid amino terutamanya dalam makanan haiwan tetapi kurang daripada jenis sayur-sayuran, methionine disyorkan terutamanya dalam hal diet vegan, untuk menjamin pengambilan makanan yang disarankan.
Methionine biasanya dijumpai dalam 500mg kapsul, yang akan diambil sekali sehari dan antara makanan; entiti komersil menunjukkan persatuan mereka dengan beberapa vitamin B kompleks (cobalamin, pyridoxine dan asid folat) untuk menggalakkan sintesis fisiologi rawan artikular.
Methionine, kompleks dengan selenium, digunakan sebagai bentuk organik mineral ini dengan aktiviti antioksidan yang berpotensi.
Kesan sampingan
Lebihan farmakologi methionine boleh menyebabkan hiperkomokinsteinemia, perubahan neoplastik dan kerosakan otak.
Tambahan pula, bagi subjek yang mengalami penurunan hepatik, pengambilan metionin secara berlebihan dapat memburukkan lagi keadaan yang sedia ada.
Dengan cara yang sama, mereka yang cenderung asidosis metabolik harus mengelakkan mengambil asid amino yang asid ini pada dasarnya.
